Suhkur on 21. sajandi "uus tubakas"

Teisipäev, 14. jaanuar 2014. - Ühendkuningriigi kuningliku arstide akadeemia andmetel kannatab iga neljas täiskasvanud Ühendkuningriigis rasvumine ja prognoosib, et aastaks 2050 on see arv kahekordne. Neid murettekitavaid arvandmeid silmas pidades on mugav otsida süüdlasi, kes ennustavad arenenud riikides vertiginoosselt leviva haiguse levikut.

Tervishoiutöötajad on üsna selged ja osutavad näpuga suhkrule, mida nad juba nimetavad "21. sajandi uueks tubakaks".
Selle alarmismi mõistmiseks piisab mõne toote suhtelise sagedusega allaneelamisest. 300 grammi praetud tomati purk sisaldab neli teelusikatäit suhkrut, karamellist frapuccino koorega, üksteist, purki koola, üheksa ... Ja mis kõige hullem - kumbki rasvatuks reklaamitud toode või 0% Rasvane materjal vabaneb sellest nuhtlusest. Üks neist tervislikuks varjatud jogurtitest sisaldab kuni viis teelusikatäit.
Suurbritannias ja USA-s tegutseva organisatsiooni "Action on sugar" poolt läbi viidud uuringus tuuakse esile, et isegi soolased tooted, mida keegi eriti kahtlustavaks ei arva, sisaldavad kõrge suhkru taset. Selle ühingu väitel peaksid toidukäitlemisettevõtted suutma kolme kuni viie aasta jooksul vähendada toodetele lisatud suhkru kogust 20–30 protsenti, välistades tavapärasest dieedist 100 kalorit päevas.
„Sellest piisab kasvava rasvumise ja sellega seotud terviseprobleemide peatamiseks või isegi tagasipööramiseks. Nüüd peame seisma silmitsi rasvumise epideemiaga nii Ühendkuningriigis kui ka kogu maailmas. Peame algatama ühtse ja struktureeritud plaani, et vähendada aeglaselt inimeste tarbitud kalorite hulka, et toidust ja alkoholivabadest jookidest lisatud suhkur järk-järgult kõrvaldada, et tarbijad seda ei märkaks, “ütles instituudi professor Graham MacGregor. Londoni ennetava meditsiini Wolfson ja filmi "Action on Sugar" president.
Lisaks suurele rasvumise levimisega seotud riskile rõhutab kardioloog Aseem Malhotra, et suhkur suurendab diabeedi riski sõltumata sellest, kas inimene on ülekaaluline või mitte. «Lisatud suhkrul puudub toiteväärtus ja see ei põhjusta täiskõhutunnet. Need on tühjad kalorid ».
Tarbija heidutamiseks ja selle vältimiseks, et ta alati sattuks "rämpstoidu" ahvatlevatesse küünistesse, tuleks teda arstide akadeemia presidendi Terence Stephensoni sõnul kohelda sarnaselt tubakaga. "See hõlmab reklaamikeeldu ja turunduse vähendamist." Samuti teeb ta ettepaneku tõsta karastusjookide ja suhkruga jookidelt võetavaid makse, kuni hind tõuseb 20 protsenti, et "julgustada inimesi jooma muid tervislikumaid asju", ütles Stephenson.
Keskmine britt tarbib päevas 12 tl suhkrut ja mõnel täiskasvanul tulistab see kuni 46. Maailma Terviseorganisatsiooni soovitatud maksimaalne tarbimisvõimalus on kümme.
Muidugi on toiduainetööstus varjul selles, et suhkrud on süsivesikud, mida dieedis nõutakse, seega osutavad nad kalorite vähendamisele vähem söödes, kuid ei leia põhjust, miks suhkru kogus
«Suhkruid tarbitakse mitmekesise ja tasakaalustatud toitumise osana ning need ei ole ülekaalulisuse põhjustajad, millele pole olemas ühte ega lihtsat lahendust. Toidus sisalduv suhkur on etiketil täiesti üksikasjalik, nii et igaüks näeks, mida tema ostetud tooted sisaldavad. Tööstus on teinud tööd soola ja küllastunud rasvade taseme vähendamise nimel, kuid puuduvad tõendid selle kohta, et suhkrud oleksid eriti kahjulikud, “vastas Toidu- ja Joogiföderatsioon.
Allikas: www.DiarioSalud.net