González juhib tähelepanu sellele, et "laias laastus ei ole uuritud patsientide rühma ja kontrollrühma, st üldise elanikkonna rühma jaoks valitud erinevusi suuruse, kaalu, toitumisseisundi jms osas Võrdlev uuring.
Mida me tähele panime, oli see, et tsöliaakide toit oli üldiselt üsna puudulik. Kaitstava toitumistasakaalu analüüsimisel (vähemalt süsivesikute osakaal vähemalt 50%; valkude sisaldus vahemikus 12–15%; rasvade sisaldus alla 35% ...) nägime, et süsivesikud olid rasvade poolt hõivatud ja vastupidi. "Teba Gonzálezi sõnul" täheldasime ka mõningaid kiudainete tarbimise puudusi. Olles grupp, kes hoolib sellest, mida sööb, on see köitnud mu tähelepanu; Lootsin, et tsöliaakia toit on parem ".
Teadlane toonitab tsöliaakiaga inimeste probleeme toitmisel: "Nad peavad pidevalt vaatama silte, mida nad ostavad, kas see sisaldab gluteeni või mitte ... Vaja oleks elu selles mõttes lihtsamaks teha, lihtsamaks teha. Ja seal oleks tagamaks, et nad kontrollivad tarbitavaid tooteid, kuid ei tee neid kalliks. Selle teemaga seotud spetsialistid peavad omalt poolt rõhutama vajadust süüa õiget dieeti. Hästi koolitatud ja motiveeritud toitumisspetsialistid peavad muretsema mitte ainult et tsöliaakid ei rikuks dieeti, vaid et see oleks võimalikult täielik, et nad söövad kartulit, riisi, leiba ... ".
Madal kiudainete tarbimine on tsöliaakiahaigete naiste puhul veelgi teravam, väidab uuringu autori sõnul, kes lisab järgmised andmed: "CD-ga naistel olid tsingi, raua, D-vitamiini ja kaaliumi puudus suurem meespatsientide omadele. "
Ka jaotises "elukvaliteet" on naised kõige haavatavamad rühmad, rõhutab González, kes juhib tähelepanu sellele, et "tsöliaakia korral on enamus naisi; see on rohkem levinud autoimmuunhaigus naistel. need on emotsionaalsed ja sotsiaalsed: see tunne, et patsient tunneb alati muret oma toidu pärast, et ei saa süüa samamoodi nagu teised ... Lõpuks ei unusta inimene kunagi, et ta on haige, ja iga kord, kui hakkad söömiseks peate muretsema, et toit poleks "saastunud" jne ".
Uuring viidi läbi Crucesi ülikooli haiglas diagnoositud tsöliaakiahaigetega, kellel oli vähemalt 15-aastane ravi gluteenivaba dieediga. Osales 101 patsienti, kellel oli diagnoositud EÜ diagnoos, ja toitumise, tervisliku seisundi, gluteenivaba dieedi järgimise ja tervisega seotud elukvaliteedi hindamiseks kasutati mitmeid küsimustikke. Tulemusi võrreldi keskmise vanuse ja soo järgi jaotumise identsete näitajatega üldpopulatsiooniga.
Allikas: www.DiarioSalud.net
