Teie tervis ja toidu hea maitse sõltuvad sellest, kuidas te oma toitu hoiate, kuidas seda külmkapis ja sügavkülmas korraldate. Korralik toidu säilitamine on eriti oluline pärast pühi, kui meil on toitu piisavalt.
Kuidas toitu korralikult korraldada ja külmkapis hoida, nii et see ei rikneks ja pikendaks selle säilivusaega.
Kuulge, kuidas toitu külmkapis korralikult hoida. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot
Toidu hoidmine külmkapis
- Ülemine riiul
Hoidke siin moose ja hoidiseid, samuti piima, keefiire ja jogurteid. Alumistel riiulitel, kus on külmem, riknevad nad kiiremini. Seda seetõttu, et head hapestavad bakterid arenevad kõrgemal temperatuuril ja liiga külma ilmnemisel tulevad mängu kahjulikud mädanemisbakterid.
- Keskmine riiul
Peida siia lühiajalised tooted: valge juust, kodujuust, viilutatud liha. Saate neid hoida paar päeva, kõige parem on järgida pakendil märgitud enne tähtaega. Lisage ka kodus valmistatud roogasid, nt supipott (kuid katke see kindlasti tihedalt).
- Madalamad sahtlid
Temperatuur on siin umbes 10 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskus on suurem, nagu keldris. See on ideaalne koht köögiviljade ja puuviljade hoidmiseks. Vähem vastupidavaid, näiteks vaarikaid, maasikaid, võib pesemata päev-paar hoida. Salat või murulauk kuni mitu päeva.
Veenduge, et salati pakend oleks lekkinud. Kui õhku ei pääse, muutuvad nitraadid (mida võib noorel salatil olla palju) meie jaoks ohtlikeks nitrititeks. Alumistesse sahtlitesse tasub ka kõva juust konteineritesse panna. Siin küpsevad nad imeliselt.
- Külgriiulid
Need sobivad taimeõli hoidmiseks. Parim on see osta klaasist anumas või valada pimedasse klaaspudelisse. Pange siia ka purgid konservidega, mädarõigas, mahlad karpidesse, pudelid kastmetega, nt ketšup. Külmkapi uksel on tavaliselt munarest. Neid saab säilitada 2-3 nädalat, kuid mitte pesta! Kest on kaetud loodusliku, spetsiaalse kaitsekihiga, mis ei lase mikroorganismidel läbida.
Kas teadsite, et tänapäevase külmkapi temperatuur ei sõltu üldse sellest, kus asub sügavkülmik, mis võib olla üleval või all. Hoidke toortoitu valmistoidust eraldi. Selleks on kõige parem eraldada muud riiulid.
Me soovitame
Autor: Time S.A
- Dieedid saadaval kodust lahkumata
- Dieeditüübile kohandatud ostunimekirjad
- Üle 2000 söögikoha andmebaas
- Vajalik teave koostisosade kohta
- Toitumisspetsialistide hooldus
- Võimalus integreerida toitumine treeningplaaniga
Pidage meeles, et valmistoitu saate hoida mitte rohkem kui kaks või kolm päeva. Külmutada tuleks ainult see, mida hiljem keedetakse või praetakse. Sulatamise ajal ärkavad toidus olevad mikroorganismid. Kuumtöötluse käigus nad surevad.
Köögiviljad ja puuviljad, mida ei tohiks jahutada
Allikas: x-news.pl/Agencja TVN
Toidu hoiukonteinerid
Külmikus ringleb suhteliselt kuiv õhk. Toidu kuivamise vältimiseks hoidke seda anumates, spetsiaalses pärgamentpaberis ja plast- või alumiiniumfooliumis.
Foolium isoleerib, on veeauru, õhku ja lõhnaaineid halvasti läbilaskev, kuid seetõttu kasvab hallitus kiiremini.
Paber seevastu kaitseb vähem kuivamise ja aroomikao eest. Parim on pakkida sinki viilud hommikusöögipaberisse ja panna need puhtasse "hommikukoti" kotti.
Pange potid ja nõud koos valmistoitudega külmkappi tihedalt kaetud.
Enamik uuemaid külmikute mudeleid sulatab automaatselt, nii et toidu aurutamine kiirendab tagapaneeli sulatamist ja vähendab jahutavat efekti. Ohutuse huvides ärge külmutage liha, eriti pasteedi, sildi, küpsetatud juustu ega delikatessitooteid.
Ärge külmutage midagi kaks korda - tõsine mürgistus on tõeline oht!
Sulatatud tooted tuleb valmistada ja kohe ära süüa. Kõige ohutum on külmuda 3–12 kuud. Parim on kontrollida etiketil olevat teavet või tutvuda külmkapi kasutusjuhendiga.
Pange toit erinevalt külmkapist tihedalt sügavkülmikusse, et see sujuvalt töötaks. Seadke see temperatuurile -18 kraadi või madalamale.
igakuine "Zdrowie"
