KIIR TOIT mikroskoobi all - mis on peidus hamburgerites, friikartulites ja pajaroogades

Kui jätkame lastele piiranguteta kiirtoidu jaoks raha andmist, tabab meid mõne aasta pärast paratamatult rasvumisepideemia, hoiatavad toitumisspetsialistid. Siit saate teada, millised ohud on sageli söömisel friikartulitel, burgeritel, hot dogidel, pajaroogadel ja kebabidel.

Kiirtoidubaarid ja tänavaputkad, kus pakutakse „sooja midagi“, on meie juures teinud silmapaistva karjääri. Varem ei olnud õige tänaval paraadida ja süüa, tänapäeval ei üllata kedagi kiirustavate inimeste nägemine, kellel on käes viil kuuma pitsat, kebab või hot dog käes.

Küsimusele, miks me sööme kiirtoidubaarides, ütleme: sest seal on see odavam kui enamikus restoranides; sest meil pole aega rahulikult maha istuda, tassi tellida, ootamata ja söömata kiirustamata; sest leivakakk rahuldab teie nälga kauem; sest meile meeldib seda tüüpi toit.

Pöörame sageli ka oma lapsi, kellele meeldib käia "tõsistes" restoranides, kus neil on oma nurgad, ning neile antakse mälestuseks peatumisest mütsid, õhupallid ja muud vidinad.

Mis räägib kiirtoidu vastu?

Kiirtoidubaarides söömine - tervisega mängimine

Kiirtoit, eriti laste poolt armastatud, on peamiselt rasvaallikas. 100 g friikartuleid on koguni 560 kcal (40 protsenti kaloritest on mõeldud kartulile ja ülejäänud rasva jaoks).

Vahepeal on samas koguses keedetud kartulites ainult 60 kcal. Mis puudutab rasva, siis tervisliku toitumise põhimõtete kohaselt tuleks seda praadida ainult ühe päevaga. Suured, mainekad suupistebaaride ketid järgivad seda põhimõtet (maine huvides, aga ka kaubandus- või sanitaarkontrolli kontrolli ja kõrgete trahvide ohu tõttu), kuid väikestes tänavakioskites kasutatakse fritterites õli palju kauem.

Korduval kuumutamisel eralduvad sellest kahjulikud ained, näiteks lipiidperoksiidid, mis kiirendavad aterosklerootilisi ja kantserogeenseid protsesse. Selline rasv, kuigi taimse päritoluga, on ka kõige rikkalikum nn trans-rasvhapped. Need on kahjulikud ja toimivad meie kehas täpselt nagu loomset päritolu küllastunud rasvhapped, st tõstavad "halva" kolesterooli (LDL) taset ja langetavad "hea" (HDL) kolesterooli. Mida rohkem sellist rasva meie toidus on, seda halvem on meie tervis.

Kas kebab on tervislik? Vaadake, mida ekspert selle kohta ütleb

Kiirtoit ainult üks kord samal ajal

Toitumisspetsialistide ja arstide sõnul võib loomsete rasvade rikkaliku toidu sagedane söömine provotseerida teatud seedesüsteemi vähkide teket, kiirendada ateroskleroosi ja südame isheemiatõbe. Kiirtoit on väga kaloririkas ja liigsed kalorid on teadaolevalt sirgjooneline tee rasvumiseni, mis on haigus.

Ameerika Dieetide Assotsiatsiooni viimasest aruandest selgub, et USA-s peaaegu 400 000. inimesed surevad igal aastal rasvumise tagajärjel (mis on suuresti tingitud enneolematutes kogustes tarbitavast kiirtoidust). Seda tüüpi toit sisaldab palju soola (kahjustades kardiovaskulaarset ja kuseteede süsteemi) ning vähe vitamiine ja kiudaineid (ja kiudainete puudus - nagu te teate - põhjustab kõhukinnisust). Isegi kui hamburgeris on sees kurgi- või tomativiil või tagasihoidlik salatileht, ei asenda see leht tervislikku toitu, eriti kuna seda levitatakse tavaliselt majoneesikihiga, mida dieediarstid ei soovita.

Kui peate sööma kiirtoidubaaris, valige salat

Praktiliselt kõik suupistebaarid pakuvad sarnast menüüd, mis põhineb võileibadel, burgeritel ja friikartulitel. Õnneks tutvustavad nad oma pakkumises üha sagedamini köögivilja- või puuviljasalateid ning need peaksid olema söögi aluseks. Näiteks on KFC võrk käivitanud isegi nn roheline joon ja serveerib salatikaussi koos erinevate köögiviljade ja sooja paneeritud kana tükkidega. Salatikauss ei anna palju kaloreid: 100 g roogis on neid tavaliselt 57–75.

Ei ole tõsi, et me võime süüa kõike ja kõike, kahjustamata tervist. Kunagi mässab meie keha selle keskpärasuse vastu. Muidugi pole aeg-ajalt söödud hamburgeril, pitsa viilul, friikartulitel või pajaroogil midagi viga, kuid päeval, kui nende juurde jõuame, veenduge, et ülejäänud toidukorrad sisaldavad rohkelt köögivilju, puuvilju, piimatooteid, kala jne. .

Kui otsustame nn kiirtoit, tellime need mainekates kettides, kus värskeid toite valmistatakse iga päev (isegi kui need on valmistatud külmutatud toidust) - ja mitte tänavaputkades. Ja veenkem pühade ajal oma lapsi puuviljadele, köögiviljadele, kaladele, mitte kalorirullidele, kookidele ja friikartulitele, mis on leotatud rasvas ja soolas.

Kui palju neil on kaloreid:

• Suur Mac 570 kcal
• Peekoniga juustuburger 464 kcal
• Tükk pepperoni pitsa (umbes 120 g) 306 kcal
• Hamburger 245 kcal
• Chickenburger 234 kcal
• Väike ports friikartuleid 227 kcal
• Kuumad tiivad (1 tiib) 218 ​​kcal
• Kuum koer 214 kcal

Ameerika Dieetide Assotsiatsiooni andmetel

igakuine "Zdrowie"