Hernestega kapsas: kalorid ja toiteväärtused

Hernestega kapsas on roog, mille toiteväärtust hinnatakse tavaliselt üks kord aastas - jõululaupäeva õhtusöögi ajal. Kahju, sest hernestega kapsas, kartuli, peekoni, vorsti või seentega kapsas omab palju terviseomadusi. Kontrollige, kui palju kcal on hernestega kapsas ja millised toiteväärtused sellel on.

Sisukord:

1. Kapsas hernestega peekoni, kartulite ja muuga
2. Hernestega kapsas - kas see on tervislik?
3. Hernestega kapsas - jõululaupäeva kapsa retsept
4. Hernestega kapsas - kalorid, toiteväärtused
5. Idee kapsast koos hernestega

Hernestega kapsas on roog - enamasti jõululaupäev -, mille peamisteks koostisosadeks on hapukapsas, kooritud herned ja vürtsid. Maitseks lisatakse mõnikord hakitud sibul, taimeõlis hautatud või nisujahust ja seapekist valmistatud roux. Hernestega kapsas on maitsestatud soola, pipra, majoraani või köömnetega. Roog maitseb kõige paremini teisel või kolmandal päeval pärast valmistamist.

Kapsas hernestega peekoni, kartulite ja muuga

Hernestega kapsast saab serveerida erineval viisil. Populaarsed on kapsas herneste ja kartulitega, magus kapsas herneste ja peekoniga, vorst ja seened. Hernestega jõululaupäevakapsas on reeglina paastuvorm: ilma peekoni, pragunemiste ja rouxita. Kuid mõned lisavad selle maitse parandamiseks väikestes kogustes kõrse ja rouxi.

Hernestega kapsas - kas see on tervislik?

Jõululaupäeva kapsas hernestega, millele pole lisatud searasva, peekonit ja rouxi, on madala kalorsusega roog - 100 g sisaldab ainult 79 kcal. Kalorikam on hernestega seapeki, peekoni ja rouxi lisamisega kapsas. Seetõttu peaksid salenemisega inimesed neid versioone vältima.

100 g kapsast koos hernestega sisaldab väikeses koguses vitamiine ja mineraale. Kuid osa hernestega kapsast katab igapäevase vajaduse peamiselt C-vitamiini, B1-vitamiini, B6-vitamiini, fosfori ja raua järele.

Paastukapsas koos hernestega, mis on valmistatud rouxi, seapeki või peekoni lisamata, ei sisalda lisaks vähesele kalorsusele ka kolesterooli. Kahjuks on hernestega kapsas raskesti seeditav, seetõttu ei tohiks seda süüa seedesüsteemi haiguste ja seedeprobleemidega inimesed.

LOE KA:

• Seenesupp: kalorid, toiteväärtused
• Kreeka stiilis kala - kala toiteväärtus kreeka keeles
• Pelmeenid - toiteväärtus, kalorid
• Kroketid - liha, seente ja muuga. Kui palju on krokettides kaloreid?
• BIGOS - kalorid, toiteväärtused. Kas bigod on tervislikud?
• Łazanki - toiteväärtused. Kui palju on nuudlites kaloreid?
• Köögiviljasalat: kalorid, toiteväärtus
  
• CARP: toiteväärtused, kalorid, hind
• HERRING - omadused, toiteväärtused, kalorid

Hernestega kapsas - jõululaupäeva kapsa retsept

Hernestega kapsas - kalorid, toiteväärtused

Kalorite väärtus - 79 kcal
Valk - 5,7 g
Rasvad - 1,5 g

Küllastunud rasvad - 0,23 g
Monoküllastumata rasvad - 0,75 g
Polüküllastumata rasvad - 0,32 g

Süsivesikud - 15,0 g
Kiudained - 4,6 g

Mineraalid (% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)

Naatrium - 189,0 mg (13%)
Kaalium - 346,0 mg (7%)
Kaltsium - 39,0 mg (4%)
Fosfor - 91,0 mg (13%)
Magneesium - 30,0 mg (8%)
Raud - 1,3 mg (13%)
Tsink - 1,03 mg (9%)

Vitamiinid

A-vitamiin - 6,0 µg (0,7%)
E-vitamiin - 0,19 mg (2%)
Vitamiin B1 - 0,18 mg (14%)
Vitamiin B2 - 0,10 mg (8%)
Niatsiin - 0,71 mg (4%)
Vitamiin B6 - 0,19 mg (15%)
Vitamiin B12 - 0,0 µg (0%)
C-vitamiin - 12,1 mg (13%)
D-vitamiin - 0,0 µg (0%)

Toiteväärtus: enda uuring,% soovitatavast päevasest tarbimisest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2012

Idee kapsast koos hernestega

Kapsa valmistamiseks koos hernestega peate: hapukapsas, kooritud herned, sibul, rapsiõli, loorberileht, piment, sool ja pipar.

Selle ettevalmistamiseks peate herned ja kapsad pehmeks küpsetama - kõik eraldi. Seejärel lisage vürtsid, segage kapsas hernestega, lisage eelnevalt praetud sibul, pipar ja sool.

Loe ka: Hernestega kapsas - Magda Gessleri retsept