Tulemused on teada andnud ennetava meditsiini ja rahvatervise professorid Miguel A. Martínez-González ja Maira Bes-Rastrollo Bulgaarias Sofias toimunud ülekaalulisuse Euroopa kongressil. Mõlemad teadlased on integreeritud rasvumise ja toitumise patofüsioloogia biomeditsiiniliste uuringute keskusesse (CIBER-OBN), nagu teatas Navarra ülikool oma märkuses.
Vähesed uuringud on uurinud leiva ja rasvumise suhet. Selle uurimise käigus hindasid autorid valge leiva ja kehakaalu muutuse suhet Hispaania Vahemere kohordis, kus põhitoiduks on valge leib.
Teadlased jälgisid SUN-i projekti keskmiselt 5 267 aastat 9267 ülikoolilõpetajat. Uuringu alguses võeti toitumisharjumusi arvesse valideeritud toidu sageduse küsimustiku läbiviimisel.
Tulemused näitasid, et tarbimist tervikuna (valge leib ja täisteraleib) ei seostatud suurema kaalutõusuga. Vastupidi, ainult valge leiva tarbimine oli otseselt seotud suurenenud ülekaalu ja rasvumise riskiga.
Seega oli osalejatel, kes tarbisid kaks või enam portsjonit päevas, 40% suurema tõenäosusega see häire kui neil, kes võtsid ühe portsjoni nädalas või vähem.
Täisteraleiva tarbimise ja ülekaalulisuse / rasvumise vahel olulist seost ei täheldatud. "Süsivesikute olemus, kiudainete ja muude mikrotoitainete sisaldus täisteraleibes ning süsivesikute aeglasem imendumine võivad selgitada seose puudumist selle tarbimise ja rasvumise vahel, " järeldavad autorid.
Allikas: www.DiarioSalud.net
---prawdziwe-dziaanie-i-waciwoci.jpg)
