Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) rahvatervise ja keskkonna direktor María Neira hoiatas täna toitumis- ja rahvatervise maailmakongressi teisel päeval vajadust seostada toitumisprobleemid nende säästva arengu eesmärkidega et ÜRO Peaassamblee kavatseb selle heaks kiita järgmise aasta septembris.
Neira on juhtinud tähelepanu negatiivsetele mõjudele, mida nii kliimamuutused kui ka toidutootmise halb juhtimine põhjustavad elanikkonna toitumis tervisele.
WHO ekspert on viidanud muudatustele, mida loodusõnnetused põhjustavad eriti üleujutuste ja põudade käes kannatanud riikide toidutootmisharjumustes, ning Aafrika riikides esinevatele joogiveele juurdepääsu raskustele, mis raskendavad juurdepääsu elanikkonnast vajalike toitainete hulka.
Samal ajal visatakse või tarbitakse rikastes riikides igal aastal miljardeid tonne toitu tarbetult, see tähendab, et need lähevad raisku, kuna puudub kooskõlastatud ja strateegiline tootmise juhtimine, mis nende arvates, aitaks lahendada alatoitumusega seotud probleeme.
Teisalt on Hohenheimi ülikooli (Saksamaa) toitumisspetsialist Hans Kinrad Biesalski rõhutanud, et arenenud riikides on majanduskriis põhjustanud puu- ja köögiviljade vähenemise või kadumise ostukorvist, kus toitu rohkem Nüüd on peategelased odavad ja vähem toitaineid.
See toitumisharjumuste muutus põhjustab alatoitumust alla kaheaastastel lastel, kes ei suuda enam vajalikku dieeti pakkuda, mis tähendab, et nad kannatavad selle all, mida Biesalski on nimetanud "varjatud näljaks", mis võib suuresti mõjutada mõõta selle edasist arengut ja see vastutab ka laste rasvumise eest.
Biesalski rõhutas, et võrreldes arengumaades toimuvaga, kus on andmeid alatoitumise kohta, pole Euroopas põhjalikke uuringuid varjatud nälja kohta, vaid uuringud, nagu on tehtud Kataloonias, mis on süüdistanud, et "on väga raske uskuda, et sellise toidutootmise rohkuse ees võivad peredel raskused tekkida".
See Hohenheimi ülikooli toitumisspetsialist on teatanud, et selles riigis läbi viidud uuringu kohaselt kannatab 60% hooldekodudes elavatest eakatest alatoitluse all mitte sellepärast, et nad nälga läheksid, vaid seetõttu, et vähema isuga ei söö nad seda vajalikud toitained.
Bloombergi rahvatervise kooli rahvusvahelise tervise professor ja Johns Hopkinsi ülikooli (Baltimore, USA) meditsiinikooli pediaatriaprofessor Benjamin Caballero on viidanud "rämpstoitude" tungimisele peaaegu Kõik maailma riigid kui üks tootmise üleilmastumise tagajärgi.
See on viinud peaaegu kõigis maailma riikides odavate kalorite, millel pole eriti toiteväärtust, lisamiseni, ilma et paljud neist lahendaksid endiselt oma toitumisvaeguse probleeme.
Seda "kahetist olukorda", mis ilmneb vaesuse ja alatoitumusega piirkondades ning ülekaaluliste linnakeskustega, on laiendatud ka kodudele, kus alatoitlus võib eksisteerida kuni viieaastastel lastel koos täiskasvanute ületoitlusega.
Caballero on seisukohal, et arvestades raskusi, mida lapsed isereguleerivad ja ettevõtted müüvad vähem oma tooteid, on eriti arengumaades otstarbekas kehtestada selline määrus, mis kriminaliseeriks suhkrustatud karastusjookide turustamise koolid kui valem laste ülekaalu vastu võitlemiseks.
Seda tüüpi poliitika näitena on Caballero viidanud mõnedes Ladina-Ameerika riikides, näiteks Mehhikos, kus jaanuarist alates maksustatakse karastusjooke ja kus on kehtestatud ka rämpstoidule 8-protsendise maksu, ära tehtud, strateegiaid, mida rakendatakse ka Tšiilis, Uruguays, Ecuadoris või Brasiilias.
Allikas: www.DiarioSalud.net
-porada-eksperta.jpg)
