Hea talvine dieet peaks teid soojendama ja nuumamisest hoidma ning täiendama vitamiine ja mineraale. Mida süüa talvel, et end vitamiinidega varustada? Talvine dieet peaks olema rikas lühikese küpsetatud köögiviljade, köögiviljasuppide, puuvilja- ja silodessertide ning tangude poolest. Kontrollige, mida talvel süüa, et tervis püsiks?
Talvine dieet peaks olema kalorilisem, kuid see ei tähenda, et see peaks meid paksuks tegema. Lisaks saame talvel süüa ka vitamiinide saamiseks. Tark loodus ja kulinaarsed traditsioonid teavad häid viise, kuidas valmistada vitamiine ja mineraale täis roogasid. Mida siis talvel süüa, et end vitamiinidega varustada?
Talvine dieet? Panusta silole
Silotoodanguga käärimine hoiab köögiviljad küllastunud vitamiinide ja mineraalidega, mõnikord isegi rohkem kui värske. Lisaks imenduvad kõik silo koostisosad paremini. Kõige populaarsem marineeritud roog - kapsas - sisaldab vitamiine C, B6, väärtuslikke B12 ja K ning mineraale: kaaliumi, kaltsiumi, tsinki ja rauda. Marineeritud kurgid on suurepärane C-vitamiini allikas, sest askorbinaasi ensüüm, mis lagundab seda vitamiini värsketes kurkides, marineerimisel hävib. Lisaks sisaldavad marineeritud kurgid magneesiumi, kaaliumi ja beetakaroteeni. Marineerida saab aga peaaegu kõike: paprikat, hiina kapsast, peeti, õunu, sibulat ja küüslauku. Silo on madala kalorsusega roog, see sisaldab piimhapet, millel on suurepärane mõju soolestiku toimimisele. Lisaks moodustub sileerimise ajal atsetüülkoliin, ühend, mis parandab närviimpulsside juhtivust, mis hoiab ära letargia ja depressiooni ning parandab soole peristaltikat ja seedimist. Silo annab palju olulisi vitamiine. Mitte ainult C, vaid ka provitamiinid A, B-vitamiinid ja K-vitamiin.
Mida talvel süüa? Tangud!
Tangud sisaldavad palju kaloreid, kuid need ei nuumata sind, selline on looduse ime. Muidugi eeldusel, et me ei lisa neile rasvaseid, pakse kastmeid. Tangudel on palju kiudaineid, mis parandavad seedimist, vitamiine (A, E ja palju B-rühma vitamiine) ning tervet mineraalide komplekti. Saate neid valida, valida ja valmistada erinevatel viisidel koos erinevate lisanditega. Hirss vähendab talvist isu magusa järele. See sobib suurepäraselt hautatud õunte ja kuivatatud puuviljadega. See on suurepärane alternatiiv hommikusöögiks võileibadele või müslile külma piima või jogurtiga. Oder, tatar (valge ja röstitud), manna, mais või kuskuss (st nisupuder) annavad teile lõputud võimalused roogade koostamiseks. Neid saab süüa koos liha, köögiviljade ja piimatoodetega. Pelmeenid tatra ja juustu või spinatiga on imelised. Manna sobib suurepäraselt magustoitudeks. Võite teha sellest näiteks suurepärase India halava koos kuivatatud puuviljade ning kuivatatud puuviljade ja pähklitega.
Parimad talveks keedetud köögiviljad ja supid
Härmas päevadel vajame sooja toitu, salateid, nii et parem on see jätta suveks. Dieedi aluseks peaksid olema keedetud köögiviljad. Kuid selleks, et kaotada võimalikult vähe väärtuslikke koostisosi, peate neid lühikese aja jooksul küpsetama, eelistatavalt aurutades. Toit peaks olema rikas brokoli, sibul, porgand, peet, kapsas ja kaunviljad. Ärgem unustagem kartulit, sellerit ja aastaaega. Kõik köögiviljad sobivad ka toitvate ja kuumade kooresuppide juurde. Piisab puljongi (köögivilja või puljongi) ettevalmistamisest või pulbrikuubiku sirutamisest. Lisage varsti keedetud köögiviljad, segage, maitsestage ja see on valmis.
Loe ka: Dieet sügiseks ja talveks - soojendusdieedi kuldreeglid! VITAMIINIPuudus või vitarexia. Kuidas vältida vitarexiat? Soojendavad vürtsid köha, nohu ja nohu vastu Talvine dieet: kuidas süüa talvel, et mitte kaalus juurde võtta ja immuunsust tugevdada
