Murakas - terviseomadused. Milliste vitamiinide ja mineraalainete poolest on murakad rikkad?

Murakal on palju tervist edendavaid omadusi. Tugevate antioksüdantide sisalduse tõttu on need vähivastase dieedi üks peamisi elemente. Murakad on ka rikkalik kiudainete allikas, mis piirab ebatervislike rasvade imendumist ja vähendab seeläbi südamehaiguste riski. Lisaks kiirendavad nad ainevahetust, muutes need salendava dieedi soovitavaks komponendiks. Kontrollige, millised muud murakad on tervisele.

Murakas, tuntud ka kui marja- või kevadohakas, sarnaneb vaarikaga, kuid selle võrsed on pikemad ja palju okasemad kui vaarikavõrsed ning viljad on tavaliselt tumelillad või mustad.

Murakate raviomadusi on traditsioonilises rahvameditsiinis juba kasutatud. Murakatest valmistati mahla, mida seejärel kasutati külmetushaiguste korral ning keha tugevdamiseks ja kergemate infektsioonide vastu võitlemiseks.

Omakorda kasutati lehtede infusiooni kõhulahtisuse vastu, keetmist - palaviku ja gripi korral.

Sisukord:

1. Murakad võivad aidata vähki ennetada
2. Murakad - toiteväärtus, kalorid
3. Murakad toetavad vereringesüsteemi tööd
4. Murakad võivad aidata silmahaigusi ennetada
5. Murakad tervete luude jaoks
6. Murakad leevendavad PMS-i ja menopausi sümptomeid
7. Murakad reguleerivad veresuhkru taset
8. Murakad ja salenemist
9. Murakad - kasutada kosmeetikas

Murakad võivad aidata vähki ennetada

Vähivastases profülaktikas on dieet üks olulisemaid tegureid ja murakad sisaldavad palju võimsaid antioksüdante, mis hävitavad vähirakkude moodustumist soodustavaid vabu radikaale:

• antotsüaniinid (teadlaste sõnul väärib erilist tähelepanu üks antotsüanidiinide ühend: tsüanidiin-3-glükosiid, kuna arvatavasti hoiab see nahavähki oluliselt ära)
• ellaghape
• fenoolhapped

Suure antioksüdantide sisalduse tõttu lisati murakad ORAC-i loendisse (Oxygen Radical Absorbance Capacity), s.t toodete nimekirja, mis kaitsevad organismi kõrgel määral reaktiivsete hapnikuliikide kahjulike mõjude eest. Dr Ronald Priori USA põllumajandusministeeriumi teadusministeeriumist ütles: "Suurendades puu- ja köögiviljade tarbimist, eriti kõrge ORAC väärtusega, saate vereringes antioksüdantide taset märkimisväärselt suurendada kuni 15-20 protsenti."

Loe ka: Kas lähed metsa murakate või mustikate järele? Vaadake, mida peate jälgima

See on teile kasulik

Murakad - toiteväärtus, kalorid (100 g kohta)

Energeetiline väärtus - 43 kcal
Valgu üldkogus - 1,39 g
Rasv - 0,49 g
Süsivesikud - 9,61 g
Kiudained - 5,3 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 21 mg
Tiamiin - 0,020 mg
Riboflaviin - 0,026 mg
Niatsiin - 0,646 mg
Vitamiin B6 - 0,030 mg
Foolhape - 25 ug
A-vitamiin - 11 µg
E-vitamiin - 1,17 ug
K-vitamiin - 19,8 ug

Mineraalid

Kaltsium - 29 mg
Raud - 0,62 mg
Magneesium - 20 mg
Fosfor - 22 mg
Kaalium - 162 mg
Naatrium - 1 mg
Tsink - 0,53 mg

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Loe ka: Mustikas - tervendavad omadused, kalorid, vitamiinid MUSTAD KURANTID - terviseomadused Mustikad toetavad paljude haiguste ravi

Murakad toetavad vereringesüsteemi tööd

Murakad toetavad vereringesüsteemi tööd tänu 3 aine sisaldusele:

• antotsüaniinid - need suurendavad kapillaaride elastsust ning tugevdavad ja puhastavad südant;
• C-vitamiin, mis suurendab rakkude resistentsust. Päevane C-vitamiini vajadus on 70 mg. 100 g allikaid sisaldab 21 mg seda väärtuslikku vitamiini, nii et murakaklaas katab 60 protsenti. askorbiinhappe igapäevane vajadus.
• kiudaineid - üks tass murakaid katab 30 protsenti. igapäevane vajadus kiudainete järele, mis vähendab ebatervislike rasvade imendumist ja vähendab seeläbi südamehaiguste riski;

Murakad võivad aidata silmahaigusi ennetada

Tänu suurele C- ja E-vitamiini sisaldusele võivad murakad vähendada ohtlikku kollatähni degeneratsiooni. Selle kroonilise progresseeruva silmahaiguse riski vähendavad ka ülalmainitud antotsüaniinid, mis võitlevad võrkkesta mis tahes põletiku vastu ja alandavad kõrget vererõhku, mis on AMD tekke riskifaktor.

Loe ka: Poola superpuuviljad - mida tasub suvel süüa?

Metsikud metsaviljad - mida tasub nende kohta teada?

Murakad tervete luude jaoks

Murakates sisalduv K-vitamiin mängib olulist rolli osteokaltsiini (luukoes leiduva valgu) õige vormi moodustumisel. K-vitamiini puudus võib põhjustada osteokaltsiini sobimatut tootmist, mis omakorda võib vähendada luutihedust ja suurendada luumurdude riski.

Lisaks sisaldavad murakad kahte vastastikku toimivat mineraali: kaltsiumi ja magneesiumi, mis on seotud luukoe moodustumisega.

Magneesium on vajalik kaltsiumi nõuetekohaseks imendumiseks luudes, samas kui kaltsium on luude põhiline ehitusmaterjal.

Murakad leevendavad PMS-i ja menopausi sümptomeid

Murakate fütoöstrogeenid on looduslikult esinevad taimsed östrogeenid, mis toimivad inimkehas nagu naissuguhormoonid.

Sellisena võivad need aidata leevendada tavalisi PMS-i sümptomeid ja isegi menopausi sümptomeid, sealhulgas kõige murettekitavamad kuumahood.

Loe ka: PMS-i looduslikud ravimid

Murakad reguleerivad veresuhkru taset

Murakad on madala glükeemilise tasemega tooted (muraka GI = 25) ja seetõttu saavad diabeetikud neid süüa.

Seda enam, et need sisaldavad suures koguses kiudaineid, mis aeglustab süsivesikute imendumist seedetraktis, aidates seeläbi hoida püsivat veresuhkru taset.

Lisaks leidsid Illinoisi ülikooli teadlased, et murakad sisaldavad ka muid ühendeid, mis pärsivad tõhusalt süsivesikute imendumise eest vastutavate ensüümide toimet.

Nende uuringute tulemused näitavad, et murakad pärsivad tõhusalt kahe süsivesikute ainevahetuse põhiensüümi - alfa-amülaasi ja alfa-glükosidaasi - aktiivsust. Teadlased eeldavad, et murakad võivad olla sama tõhusad kui diabeedivastased ravimid.

Murakamahl diabeetikutele

Diabeetikutele mõeldud murakamahla valmistamiseks vajate 1 kg värsket puuvilja ja näputäis sidrunhapet. Kuidas seda ette valmistada? Pange puhastatud murakad kastrulisse ja soojendage neid madalal kuumusel, kuni neist eraldub mahl.

Seejärel lisage sidrunhape ja segage. Kurna kuum mahl läbi kurna, vala purkidesse, sulge, keera tagurpidi ja jäta jahtuma.

Pärast avamist tuleb mahla hoida külmkapis ja tarbida 3 päeva jooksul.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Leia rohkem

Murakad ja salenemist

Murakad on tänu oma väikesele kalorisisaldusele (43 kcal 100 g-s) salendava dieedi suurepärane komponent. Lisaks on nad rikkalik pektiiniallikas - lahustuvad toidukiud, mis vee mõjul suurendab selle mahtu ja täidab pikka aega kõhtu, andes täiskõhutunde.

Üks tass murakaid sisaldab umbes 8 25 grammist kiust, mida keha iga päev vajab.

Murakad - kasutada kosmeetikas

Murakad sisaldavad kõigist metsaviljadest kõige rohkem E-vitamiini (nooruse vitamiini). Lisaks on need paljude antioksüdantide allikad, mis viivitavad naha vananemisprotsessiga (nt kaitsevad nahka liigse päikesekiirguse tekitatud kahjustuste eest, kiirendavad kollageeni sünteesi ja tugevdavad habras veresooni).

Muraka mask kuivale nahale

Püreesta kausis mõned murakad, lisa 1 tl koort, 1 tl mett ja sega läbi. Kandke mask 15-20 minutit. Seejärel loputage külma veega.