Suve lõpp ja sügise algus on hea aeg köögi ja koduse ravimikapi jaoks maitsetaimede kogumiseks. Huvi tasub tunda metsikute, aga ka aias kasvavate vastu. Paljud neist on tõestatud looduslikud ravimid või toidulisandid. Milliseid ürte ja kuidas koristada?
Maitsetaimede hankimisel tuleb meeles pidada mõnda olulist asja. Maitsetaimede kogumiseks on vaja vihmata, suhteliselt sooja ilma. Siis väheneb puhastatud tooraine vormimise oht. Ärge unustage saagi koristamist saastatud, tööstuslikult töödeldud ja tiheda liiklusega lähedal asuvatelt teedelt. Te ei tohiks kõiki isendeid antud asukohast koguda. Jättes mõned taimed maha, anname neile võimaluse järgmisel aastal uueneda ja saaki anda. Selle reegli erandiks on liigid, mida peetakse tavalisteks ja ebasoovitavateks - nt umbrohud.
Me ei hävita keskkonda
Kui kogume lilli, proovime osa neist taimele jätta. Nad annavad seemneid, mis tagavad liikide järjepidevuse ja toidavad loomi. Sarnaselt puuviljadega - osa neist tuleks jätta lindudele. Mõnikord määrab see loomade ellujäämise talvel. Kui saame koore, siis ainult sügisel või kevadel ning metsas kasvavatest taimedest - ainult metsateenistustega nõu pidades.
Kääridega korvis
Me läheme kääridega ürdikollektsiooni. Lõika ravimtaim (lehtede ja arenevate õitega varred) maapinnast 10-15 cm kõrgusel. Me ei rebi ühest taimest kõiki lehti. Selle arengu määrab assimilatsiooniseade ja kooritud taimel ei pruugi olla aega taastuda. Mõnikord saab taimi koristada 2–3 korda aastas. Kuid tavaliselt on kõige väärtuslikumad enne õitsemist noored lehed.
Toormaterjal | Saagikoristuskuupäev | Olulised reeglid |
Elderberries | August september | Külvipead lõigatakse siis, kui nad kõik on küpsed. |
Humalakäbid | August september | Istanduskoonused tuleks koristada 2-3 nädala jooksul. Küpsed võtavad rohekaskollase tooni. |
Kibuvitsa puu | September november | Koristatud viljad tuleb õõnestada ja karvad eemaldada. |
Kahe kaelaga sarapuu viljad | September oktoober | Puu koristatakse ilma varteta. Need peaksid olema kindlad ja tumepunase värvusega. |
Valge hele ürdi | Mai-september | Ürt lõigatakse veidi maapinnast kõrgemale. |
Astelpaju koor | September oktoober | Koor saadakse lõigatud okstest. Seda saab kasutada pärast aastast ladustamist või pärast kõrgel temperatuuril kuivatamist. |
Võilille juur | August-november | Kaeva sügavalt - võilill annab pika juure. |
Diivanirohu risoom | August-oktoober | Peate valima paksud, kindlad ja heledad risoomid. |
Nõgeselehed | September november | Võimalusel lõigatakse taim ja jäetakse asendisse. See kaotab oma kipitavuse mitmekümne tunni pärast. |
Astelpaju marjad | September oktoober | Puuvilju saab koristada pärast külma, see maitseb siis paremini. |
Kummel lilled | Juuni september | Värskelt õitsenud lilli korjatakse süstemaatiliselt. |
igakuine "Zdrowie"