- uuringu kohaselt põhjustab toiduga seotud tasakaalustamatus 11 miljonit inimest aastas, mis on viiendik kõigist ülemaailmsetest surmadest.
Tervise halvenemise peamised toiteelemendid on liiga palju naatriumi ning värskete puuviljade ja pähklite puudus. Need kolm tegurit põhjustasid 2017. aastal kogu maailmas surma enam kui viis miljonit inimest. Ajakirjas The Lancet avaldatud uurimistöö toimus USA-s Washingtoni ülikoolis, kus teadlased analüüsisid 15 toitaine tarbimise tulemusi Ameerika Ühendriikides. 195 riiki, et teada saada, millised on toiduprobleemid, mis võivad eluiga takistada või lühendada.
Samuti osutab uuring toitainete puuduse globaalsele probleemile . Üks peamisi toiduga seotud tasakaalustamatusi on õliseemnete lühiajaline tarbimine, mis vastavalt maailma keskmisele esindavad vaevalt 12% soovitatavast tasemest, st 71 grammi ideaalsest 435 grammist päevas. Teisest küljest põhjustab karastusjookide kuritarvitamine veel ühe suure söömishäire. Globaalsete andmete kohaselt on nende ülimagusate jookide tarbimine soovitust 16 korda suurem, see tähendab, et igapäevane suhkru tarbimine inimese kohta on umbes 49 grammi, võrreldes soovitatud 3 grammi kogusega.
"See uuring kinnitab seda, mida paljud on juba aastaid arvanud, et halb toitumine põhjustab rohkem surmajuhtumeid kui ükski teine riskitegur maailmas, " selgitab Christopher Murray, kes on selle uurimisprojekti üks peamisi vastutajaid.
its al dente
