LICZI - toitumisomadused. Kuidas litši koorida ja süüa?

Vaadake veel fotosid LICZI-st - toitumisomadused. Kuidas litši koorida ja süüa? 8

Litši on eksootiline taim, mille toitumisomadusi hindasid Hiina keisrid ise. Nad uskusid, et värske litši puuvili annab neile jõudu ja parandab meeleolu. Kaasaegsed teadlased on tõestanud, et litšil on potentsiaalne vähivastane toime. See on ka rikkalik C-vitamiini allikas, mis tugevdab keha ja kaalium reguleerib vererõhku. Mida litši veel teeb? Kuidas litši koorida ja süüa?

Litši (Litchi chinensis Sonn.) On taim, millel on kaunid ja värvilised õiekatted, mis siis suurepäraselt vilja kannavad. Sel põhjusel kaunistasid litšid Hiina keisrite aiad ise. Nad hindasid ka litši puuviljade (tuntud ka kui Hiina ploomid) toiteväärtust, mida nad pidasid meeleolu tugevdamise ja tõstmise vahendiks. Ilmselt imetlesid seda taime ka taoistide meistrid ja isegi Konfutsius ise. Ka litsi omaduste vastu tundsid huvi kaasaegsed teadlased. Nende uuringud näitavad muu hulgas, et litši on suurepärane antioksüdantide allikas, tänu millele on sellel potentsiaalne vähivastane toime.

Kuulge litši omadusi, kuidas neid koorida ja süüa? See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega

Selle video vaatamiseks lubage palun JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab -videot

Litši - vähivastased omadused

Nagu väidavad Lääne-Hiina haigla ja Sichuani ülikooli teadlased dokumendis "Toksikoloogia ja rakendusfarmakoloogia", suudab litšiekstrakt võidelda inimese rinnavähi vähirakkudega. See ekstrakt sisaldab märkimisväärses koguses polüfenoolühendeid, tänu millele on sellel tugev antioksüdantne toime, ütlevad teadlased. Polüfenoolid "pühivad" organismist vabu radikaale, mis on oksüdatiivse stressi ja paljude ohtlike haiguste, sealhulgas vähihaiguste tekkimise põhjus.

Samad teadlased ajakirjas "Cancer Letters" väidavad, et litšiekstrakt võib lisaks rinnavähile hävitada ka maksavähirakke, täpsemalt hepatotsellulaarset kartsinoomi.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Lisateave Loe ka: Ananass mitte ainult kaalulangetamiseks. Bromelaiini omadused Mango ananassides - toitumisomadused. Kuidas koorida ja süüa mangot? Papaia - papaia puuvilja ainulaadne maitse ja omadused

Litši - aterosklerootilised omadused

Litsies sisalduvad polüfenoolid vähendavad üldkolesterooli kontsentratsiooni, "halva" LDL-kolesterooli fraktsiooni ja suurendavad ka "hea" HDL-kolesterooli fraktsiooni. Samuti pärsivad nad LDL-kolesterooli oksüdeerumist, hoides sellega ära ateroskleroosi teket.

Litši reguleerib survet

Litši sisaldab palju kaaliumit (171 mg / 100 g) - vererõhku ja südametegevust reguleerivat elementi. Seetõttu peaksid litšid oma dieeti lisama eriti hüpertensiivseid inimesi.

See on teile kasulik

Litši toiteväärtused (100 g kohta)

Energeetiline väärtus - 66 kcal
Üldvalk - 0,83 g
Rasv - 0,44 g
Süsivesikud - 16,53 g (koos lihtsuhkrutega 15,23)
Kiudained - 1,3 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 71,5 mg
Tiamiin - 0,011 mg
Riboflaviin - 0,065 mg
Niatsiin - 0,603 mg
Vitamiin B6 - 0,100 mg
Foolhape - 14 ug
E-vitamiin - 0,07 mg
K-vitamiin - 0,4 µg

Mineraalid

Kaltsium - 5 mg
Raud - 0,31 mg
Magneesium - 10 mg
Fosfor - 31 mg
Kaalium - 171 mg
Naatrium - 1 mg
Tsink - 0,07 mg

Rasvad

küllastunud rasv - 0,099
monoküllastumata rasvad - 0,120
polüküllastumata rasvad - 0,132

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Litši on rikkalik C-vitamiini allikas.

Litši on rikkalik C-vitamiini allikas - 100 annab seda vitamiini koguni 71,5 mg ja peaaegu 100 protsenti. päevane vajadus selle järele (Toidu- ja Toitumisinstituudi spetsialistide sõnul on see 75 mg päevas). Tasub teada, et litšis on rohkem C-vitamiini kui kuulsates tsitrusviljades, näiteks sidrunis (53 mg / 100 g) või apelsinides (50 mg / 100 g). Seetõttu võib litši võtta keha tugevdamiseks ja sügis / talviste infektsioonide ennetamiseks.

Litši ei ole mõeldud diabeetikutele ja kehakaalu langetamiseks

100 g litši annab 66 kcal. See pole palju, kuid lihtsate suhkrute sisalduse tõttu ei soovitata neid salendava dieedi korral. 16,53 süsivesiku kohta on 15,23 lihtsuhkrut - see on sama mis 3 tl suhkrut. Sel põhjusel ei tohiks diabeetikud nende puuviljadeni jõuda (glükeemilise indeksiga litši = 50).

See on teile kasulik

Litši - kuidas litši koorida ja süüa? Kuidas litši maitseb?

Litši saab süüa toorelt. Piisab, kui osa nahast sabaga ära lõigata ja seejärel ülejäänud nahk õrnalt sõrmedega koorida. Seejärel jõuame magusa värskendava kergelt hapuka noodiga liha juurde, mille konsistents peaks olema kindel ja pärlivärv. Lõpuks peate eemaldama pruun-must kivi - lihtsalt lõigake liha ühel küljel ja tõmmake kivi õrnalt keskelt välja. On hea teada, et kui koore eemaldamine tekitab probleeme, on see märk sellest, et vili on endiselt küps. Paraku ei küpseta litšid pärast nende korjamist.

Litši - kust litši osta? Mis hind on?

Litši saab osta turgudest või hüpermarketitest. Hind on umbes 15-20 Poola zlotti kilogrammi kohta.

Poes olles valige kindel puuvili, nii et kest saaks lihast kergesti lahti. Pidage meeles, et litši teisel või kolmandal päeval hakkab halvenema.

Litši - kasutamine köögis

Litši võib lisada jäätisele, magustoitudele, salatitele, lihale, kalale ja mereandidele (eriti krevettidega). Nendest saab valmistada mahlasid ja kompotte. Hiinas neid kuivatatakse ja siis näevad nad välja nagu suured rosinad (mõnikord nimetatakse neid litšiteks). Võite osta ka siirupis olevaid litši, mis säilitavad küll unikaalse maitse ja aroomi, kuid on palju kalorilisemad.

See on teile kasulik

Litši - litši salati retsept

Valmista 5 litši, 1 papaia, 1 pirn, 10 tumedat viinamarja, pool sidrunimahla ja 4 piparmündilehte. Lõika pirn ja papaia tükkideks, koorige litši ja seemnestage. Pange kõik puuviljad nõusse ja valage sidrunimahlale, seejärel asetage külmkapis pool tundi. Seejärel võta see välja ja kaunista piparmündilehtedega.