Makroonid (küpsised) - kalorid, hind. Kust makroone saab osta?

Makroonid (makroonid) on väga moekad küpsised, mis tulid meile Prantsusmaalt. Värvilised ja magusad makroonid meenutavad minibeseed - kahe krõbeda kihi vahel on maitsev kreem. Kui palju on makroonidel kaloreid? Kust neid osta saab ja mis on nende hind?

Sisukord

Makroonid - retsept. Kuidas teha makaroniküpsiseid?
Makroonid (küpsised) - koostis
Makroonid (küpsised) - kalorid, toiteväärtused (100 g kohta)
Makroonid (küpsised) - kas need on tervislikud?
Makroonid (küpsised) - hind, kust osta?
Toidukroonid (küpsised)

Makroonid (makroonid) on munavalgetest, jahvatatud mandlitest ja suhkrust valmistatud magusad küpsised. 8. või 11. sajandil tootmist alustanud Itaalia munkasid peetakse makrooniküpsetamise pioneerideks.

Järgnevatel aastatel sõitsid Itaalia mungad Prantsusmaale, kus hakkas koos kondiitritega kuningas Henry II naine Catherine de Medici küpsetama makroone. Algselt kasutati küpsiste valmistamiseks munavalget, suhkrut ja mandlipulbrit, mis oli vormitud lamedate küpsiste kujul.

Macaroni päeva tähistatakse 20. märtsil.

Järgnevatel aastatel muudeti retsepti ning küpsistele lisati kookoshelbeid ja kartulitärklist ning 20. sajandil muutusid populaarseks makroonid, mis koosnesid kahest küpsisest, mille vahel oli koor. Sellest ajast alates on makroonid kuulsaks saanud ja neid on innukalt ostetud Prantsusmaal ja kogu maailmas.

Kõige sagedamini süüakse makroone magustoiduna. Prantsusmaal, mis on makroonide häll, pakutakse teemaju ja kohvikuid. Neid süüakse ka hommikusöögiks ja neid kingitakse emadepäeval ja sõbrapäeval.

Makroonid - retsept. Kuidas teha makaroniküpsiseid?

Allikas: youtube.com.pl/Retseptid autor Carina

Makroonid (küpsised) - koostis

Makroonide valmistamise aluseks on munavalged, jahvatatud mandlid ja tuhksuhkur. Mõnikord lisatakse ka kookoshelbeid, mandlite asemel kasutatakse muid pähkleid (sarapuupähkleid, kreeka pähkleid, maapähkleid, pistaatsiapähkleid) või kõrvitsaseemneid, päevalilleseemneid või kaerahelbeid.

Lisaks lisatakse makroonidele maitseaineid: mesi, vanill, vürtsid, värvid (annavad erinevaid värve), või, kondenspiim, pärm, jahu, šokolaad, kakao, kuivatatud puuviljad ja isegi kartul.

Makroone küpsetatakse madalal temperatuuril vormis või salvedes, sageli söödaval paberil. Küpsised võivad pärast küpsetamist olla erineva tekstuuriga, sõltuvalt küpsetamise ajast ja temperatuurist. Turul on krõbedaid ja pehmeid makroone, mis on kihistatud kreemiga, piserdatud tuhksuhkruga, glasuuri või glasuuriga.

Makroonidel on ka oma piirkondlikud vormid. Prantsusmaal on kõige populaarsemad kookospähkli makroonid ja Dominikaani Vabariigis need, millel on tume värv, millele on lisatud kaneeli ja ingverit. Itaalias on aga kahte tüüpi makroone: pehme ja krõmpsuv.

Iirimaal on makroonid kujundatud nagu šokolaaditahvlid ning Inglismaal on tuntud mandli- ja kookospähkli makroonid. Samamoodi Ameerikas, kus kõige kuulsamad makroonid on kookospähkli makroonid, mis on sageli šokolaadiga kaetud. Makroone tunnevad ka juudid, kes neid paasapühade ajal söövad.

Kuva rohkem fotosid Kui palju kaloreid nendes maiustustes on? 6 Tasub teada

Makroonid (küpsised) - kalorid, toiteväärtused (100 g kohta)

Kalorite väärtus - 460 kcal
Valk - 3,02 g
Rasv - 22,55 g
küllastunud rasvad - 20,1 g
monoküllastumata rasvad - 1,61 g
polüküllastumata rasvad - 0,81 g

Süsivesikud - 61,22 g
Kiudained - 5,1 g
Suhkur - 45,16 g

Mineraalid (% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)

Naatrium - 241,0 mg (16%)
Kaalium - 123,0 mg (4%)
Kaltsium - 5,0 mg (0,5%)
Fosfor - 68,0 mg (10%)
Magneesium - 29,0 mg (7%)
Vask - 0,269 mg (30%)
Raud - 0,82 mg (8%)
Tsink - 0,73 mg (7%)
Seleen - 6,8 µg (12%)

Vitamiinid

Vitamiin B1 - 0,02 mg (2%)
Vitamiin B2 - 0,06 mg (5%)
Niatsiin - 0,22 mg (1%)
Folaadid - 3,0 µg (1%)
Vitamiin B6 - 0,096 mg (7%)

Toiteväärtus: USDA,% soovitatavast päevasest tarbimisest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2017

Makroonid (küpsised) - kas need on tervislikud?

Makroonid on kõrge kalorsusega toode - 100 g küpsiseid annab 460 kcal. Lisaks sisaldavad need märkimisväärses koguses rasva ja suhkrut. Suhkur mõjutab tervist halvasti. Selle liigne tarbimine suurendab rasvumise, II tüüpi diabeedi ja hambakaariese riski. Omakorda on pähklitega makroonid potentsiaalselt allergiline toode.

On tõsi, et makroonid sisaldavad väärtuslikke toitaineid nagu vask, fosfor ja raud, kuid väikestes kogustes. Nende eeliseks on see, et need sisaldavad väikeses koguses kolesterooli ja naatriumi.

Suures koguses söödud makroonid mõjutavad keha toimimist negatiivselt. Nendele küpsistele on tervislikumad alternatiivid, mis sisaldavad vähem suhkrut ja on valmistatud orgaanilistest koostisosadest.

LOE KA:

Kaerahelbeküpsised: kas kaerahelbeküpsised on tervislikud? Kui palju neil on kaloreid?
Muffinid - šokolaadimuffinid ja palju muud. Kui palju neil on kaloreid?
Piparkoogiküpsised - kas piparkoogiküpsised on tervislikud? Kui palju neil on kaloreid?

Tasub teada

Makroonid (küpsised) - hind, kust osta?

Makroone saab osta paljudest kondiitritoodetest. 10 komplekti eest peate maksma umbes 40 Poola zlotti. See tähendab, et üks väike küpsis maksab umbes 4 Poola zlotti, seetõttu pole see väike väljaminek.

Toidukroonid (küpsised)

Makroone saab valmistada tervislikumas versioonis, muutes nende valmistamisel kasutatud koostisosi. Lisatud suhkru kogust tasub vähendada või see meega asendada.

Autori kohta Marzena Masna, SOS dietoloogide toitumine, toitlustamine, Varssavi Varssavi Maaülikooli dieetide eriala lõpetanud. Ta omandas töökogemusi toitumiskliinikutes, Varssavi pealinna lasteaiakompleksis ning Varssavi haiglates täiskasvanutele ja lastele. Ta süvendab pidevalt oma teadmisi, osaledes konverentsidel, mis käsitlevad õiget toitumist, samuti dieedi ennetamist ja haiguste dieetravi. Praegu on dieediarst SOS Dietis, toitlustustoitlustuses, kus ta tegeleb klientide toitumisalaste nõuannetega, retseptide koostamise, menüü koostamise ja söögikvaliteedi järelevalve all. Soovitame e-juhendit