Õlu on aastatuhandete pikkune jook, mis pärineb klassikalisest Vahemere kultuurist ja on iidsetest aegadest olnud seotud ravi eesmärkidega. Parim viis õlle eeliste ärakasutamiseks on selle tarbimine mõõdukalt.
Erinevate uuringute kohaselt soosib õlu kehas kaotatud toitainete taastamist, eriti pärast füüsilist koormust, mille all kannatavad kõrge konkurentsiga sportlased.
Õlu on looduslik ja tervislik jook. See ei sisalda rasvu ja pakub vitamiine, mineraale ja muid funktsionaalsete omadustega aineid, seega võib selle tarbimise lisada igasse tasakaalustatud dieeti.
Õlle koostisosad
- Vesi: veetarbimine on inimeste tervisele väga kasulik ja selle vedeliku sisaldus õlles on väga kõrge.
- Humalad: koostisosa leidub ainult õlles. See on kerge rahusti ja samal ajal mõru maitse, mis stimuleerib söögiisu. Selle kuivatatud puuvilju kasutatakse õlle kibedaks maitsestamiseks ja maitsestamiseks.
Humala hape (happed?) Omab kerget antibiootilist toimet grampositiivsete bakterite vastu ja soodustab linnasepärmi aktiivsust.
- Linnased teraviljad või linnased: see õllekomponent pakub eluks olulisi süsivesikuid, mineraale, mikroelemente ning orgaanilisi happeid ja vitamiine. Piimakokteil on protsess, mille valmistamiseks kasutatud teravili on eelnevalt töödeldud. Oder on tavaliselt linnased ja vähemuses sisalduv nisu, kuigi ka muud teraviljad, näiteks hirss, on teostatavad.
- Pärm: seenepere üherakuline organism. See vastutab kääritamise eest (suhkru muundamine alkoholiks ja süsinikdioksiidiks).
Mida see sisaldab?
- B- ja C-rühma kiud ja vitamiinid
- Mineraalid (fosfor, magneesium, kaltsium ...).
- Folaadid
- Polüfenoolid
- Räni
- β-D-glükaanid ja arabinoksülaanid.
- Etüülalkohol vähendatud kontsentratsiooniga.
Õlle kasulikud omadused
Madal kalorisisaldus: õlle kalorisisaldus on väiksem kui klaas õunamahla, piima või sooda. See toimib diureetikumina, kuna on rikas kaaliumi ja madala naatriumisisaldusega, mis aitab keha puhastada.
Valguühendid: see on hea toidulisand madala valgusisaldusega dieedile.
Mineraalid: õlu sisaldab üle 30 mineraali, enamik neist pärineb linnaseodrist. Üks liiter õlut rahuldab peaaegu poole täiskasvanu päevasest magneesiumivajadusest ning vastavalt 40% ja 20% päevasest fosfori- ja kaaliumivajadusest.
Kuna sellel on vähe kaltsiumi ja palju magneesiumi, omab see ennetavaid väärtusi igat tüüpi südamehaiguste vastu ning kivide ja kivide moodustumise vastu kuseteedes.
Foolhape võib aidata aneemia ennetamisel. Polüfenoolid kui looduslikud antioksüdandid, mis võivad potentsiaalselt vähendada organismi vananemist põhjustavaid oksüdatiivseid nähtusi. Β-D-glükaanid ja arabinoksülaanid on lahustuvad kiud, mis vähendavad käärsoolevähi ja madalama kolesteroleemia esinemist. Räni aitab ära hoida osteoporoosi. Vitamiinid: sisaldab lisaks A-, D- ja E-vitamiinile ka kõiki olulisi B-rühma vitamiine. Näiteks liitri õllega katab see 35% päevasest B6-vitamiini vajadusest, 20% B2-vitamiini ja 20 65% niatsiinist.
Süsihappegaas: soosib suu limaskesta vereringet, soodustab süljeeritust, stimuleerib happe teket maos ja kiirendab mao tühjenemist, mis kõik soodustavad head seedimist.
Polüfenoolid: need on efektiivsed vereringehaiguste ja vähi vastu.
Õlles sisalduvad flavonoidid stimuleerivad kaltsitoniini tootmist. See hormoon hoiab ära luumassi kadumise pärast menopausi, suurendades luu moodustavate rakkude aktiivsust ja vähendades seda hävitavate rakkude aktiivsust.
- Vähendatud kontsentratsiooniga etüülalkohol, mille mõõdukas tarbimine parandab südame-veresoonkonna tervist ja on seotud menopausi alguse hilinemisega.
