Naatrium - element, mis on oluline südamele ja mitte ainult

Naatrium on keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalik element. Tänu sellele, nagu ka teistele elektrolüütidele, saab süda tõhusalt töötada ja vererõhk on sobival tasemel. Kontrollige, millised muud funktsioonid on naatriumil kehas ning milleni võib viia selle liigne sisaldus ja puudus.

Naatrium on element, mis koos kaaliumi, magneesiumi ja kaltsiumiga kuulub nn elektrolüüdid. Need on ained, mis esinevad kõigis kehavedelikes positiivsete (katioonide) või negatiivsete (anioonide) ioonidena. Naatrium esineb katioonina (Na +) organismi rakuvälistes vedelikes. Naatriumi sisaldus täiskasvanud inimese kehas on umbes 92 g, millest pool on veres ja muudes vedelikes, üle 1/3 luudes, ülejäänud keha keharakkudes. Selle elemendi hulka organismis reguleerivad hormoonid - natriureetilised peptiidid (nt ANP), mis suurendavad naatriumi eemaldamist (see juhtub siis, kui naatriumi sisaldus veres tõuseb) ning aldosteroon ja vasopressiin, mis seda peatavad (see juhtub siis, kui selle veretase langeb).

Kuulge naatriumi omadustest, mis on oluline element mitte ainult teie südamele. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot

Naatrium kehas - mis on selle funktsioonid?

• vastutab närvi- ja lihassüsteemi nõuetekohase toimimise eest - koos kaaliumiga reguleerib see lihastoonust (ka südame tööd) ja mõjutab närvirakkudes stiimulite juhtivust;
• reguleerib keha veetasakaalu - see hoiab kehas vett kinni ja vastutab selle õige jaotumise eest kehas;
• osaleb sobiva pH, s.t keha happe-aluse tasakaalu säilitamises;
• osaleb paljude toitainete, näiteks glükoosi ja aminohapete aktiivses imendumises;

Naatrium - allikad

Naatrium tarnitakse kehasse koos toiduga. Naatriumi peamiseks allikaks on lauasool ning seda sisaldavad tooted ja joogid (need on peamiselt töödeldud tooted - marinaadid, külmad lihalõigud, puljongipuljongid, pulbrilised supid). Hea on teada, et 1 g naatriumi vastab umbes 2,5 g soolale.

KONTROLLI >> Naatriumiallikad toidus. Millised toidud sisaldavad kõige rohkem naatriumi?

Naatrium - nõudluse ja tarbimise standardid

Toidu- ja toitumisinstituudi spetsialistide sõnul ei ole keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalikud naatriumi kogused selgelt määratletud. Individuaalne nõudlus selle koostisosa järele sõltub muu hulgas vanuse ja kehalise aktiivsuse kohta. Söödud naatriumi kogus peaks olema proportsionaalne higi, uriini ja väljaheidetega kaotatud kogusega. Nii saate selle puuduse korvata. Seetõttu suureneb naatriumivajadus näiteks regulaarselt treenivatel inimestel (elektrolüütide kadumise ja rohke higi tõttu).

USA ja Kanada eksperdid arvavad, et tervetel täiskasvanutel peaks naatriumi tarbimine olema 1500 mg (1,5 g) päevas. Samuti rõhutavad nad, et selle elemendi kogus ei tohiks olla väiksem kui 700 mg päevas, kuna see võib negatiivselt mõjutada vere lipiide ja insuliiniresistentsust. Naatriumivajadus raseduse ja imetamise ajal ei muutu.

Naatrium - puuduse ja liigse mõju

Naatriumioonide normaalne kontsentratsioon veres on vahemikus 136 kuni 145 mmol / l.

Naatriumipuudus kehas (hüponatreemia) aitab kaasa vere hõrenemisele ja kaudselt ka dehüdratsioonile. Siis on naha ja limaskestade kuivus, vererõhu ja peavalude alandamine, keskendumishäired, isutus, lihastõmblused ja mäluhäired.

Tähtis

Omakorda põhjustab liigne naatriumi sisaldus kehas (hüpernatreemia) kehas vett. Kuid selle seisundi kõige ohtlikum tagajärg on vererõhu tõus ja veresoonte ahenemine. Teadlaste uuringute kohaselt on liiga kõrge naatriumisisaldus toidus, eriti kui see püsib pikka aega, märkimisväärne riskifaktor arteriaalse hüpertensiooni tekkeks. Suurt soola tarbimist võib seostada ka insultidega ja see võib suurendada maovähi tekkimise riski.

HEA TEADA >> Madala naatriumisisaldusega dieet kaitseb ateroskleroosi ja hüpertensiooni eest

Bibliograafia: Toitumisstandardid Poola elanikkonnale - muudatus, toimetanud Jarosz M., toim. Toidu- ja toitumisinstituut, Varssavi 2012

Toidu naatriumiallikad

Naatriumi on kõige rohkem laabiga valminud juustudes. Ka kalas, teraviljasaadustes ja piimatoodetes on palju naatriumi. Lihas, köögiviljades ja puuviljades on madalam naatriumisisaldus. Seevastu kõige vähem naatriumi leidub pähklites, seemnetes ja terades.