Tavaliselt muutub vorst - olgu see sink või tavaline vorst - mõne päeva pärast külmkapis söömiseks kõlbmatuks. See on kuiv, maitsetu ja hallitanud. Kuidas liha hästi säilitada ja valida see, mis kauem värske püsib?
Kuivatatud ja poolkuivatatud liha hoiab värskust kõige kauem (neis on kõige vähem vett) - ka pakkimata võib külmkapis olla kuni kuu aega, järgmised suitsetatakse ja ravitakse.
Loe ka: TOIDU SÄILITAMINE - milles hoida toitu, et see püsiks kaua värske Sink - küpsetatud ja mitte ainult. Toiteväärtused ja kaloridMis vorsti poest valida, kui kavatseme seda kauem säilitada
Kui ostate harva, valige kuivad vorstid, kabanosvorstid, salaami, kindziuki tooted ja pikalt valmivad singid (nt Parma). Looduslikus kestas olev vorst on vastupidavam. See võib külmkapis lebada 3 päeva, samal ajal kui see on kunstlikus ümbrises - päev lühem. Kõigi külmlõikude optimaalne temperatuur on 2–7 ° C. Tükkideks kõvenenud liha säilivusaeg on palju pikem. Kui eelistate osta viilutatud liha, valige pakendatud ja sööge neid 2 päeva jooksul pärast avamist. Osta see poest portsjonite kaupa, et neid saaks korraga süüa. Kui seda tuleb kasutada mitu korda, jagage ühekordseks kasutamiseks ja pakkige igaüks korralikult. Kõigepealt tuleb vorst eemaldada poest pakitud kotist.
Kuidas hoida vorsti külmkapis
On äärmiselt haruldane, kui liha pakitakse pärgamendi sisse. Ja pärgament on ideaalne pakend. Isegi õhuke toidukile (kokkutõmbumine) töötab palju halvemini, kuna see takistab juurdepääsu õhule. Alumiiniumfooliumi saab lühikese aja jooksul kasutada välispakendina. See on liiga täiuslik isolatsioon. Kuna see on õhu ja veeauru jaoks mitteläbilaskev, võivad sellesse mähitud niisked vorstid mädaneda. Vaakummahutid on suurepärane võimalus hoida nii tükeldatud kui ka viilutatud liha.
igakuine "Zdrowie"
