Kuidas lugeda toidumärgiseid

Hoolimata sellest, et seda on reguleeritud, on toidumärgistel olev teave segane ja raskesti mõistetav.

(Health) - Toidu märgistamine peaks olema selge, kuna tervis sõltub suurel määral sellest, mida me sööme. Tarbijaorganisatsioonid ja muud toitumisega seotud asutused hoiatavad pakendatud toodete etikettide ebaselguse eest, mis on Euroopa Liidu poolt reguleeritud 2011. aasta määrusega.

Õige märgistamine aitab vältida teatud toitude vastutustundetut tarbimist . Ehkki puuduvad veenvad uuringud, on mida läbipaistvam ja selgem teave tarbija siltidel ja mida suurem on toidu reklaamimise kontroll, seda madalam on ülekaal riigis, väidab dietoloog-toitumisspetsialist ja toitumisnõustaja Aitor Sánchez. El País'i väitel on Hispaania dietoloogide-toitumisspetsialistide fondi (FEDN) teaduskomisjon.

Lisaks peavad etiketid sisaldama koostisosade loetelu, eelistatud tarbimise ja kehtivuse lõppkuupäeva, toidu päritoluriiki, ained (paksus kirjas), mis võivad põhjustada allergiat või talumatust, näiteks gluteen, pähklid, piim või maapähklid, samuti toitumisalane teave (kohustuslik alates 2016. aasta detsembrist Euroopa Liidus). Viimane sisaldab andmeid toidu kalorsuse kohta 100 grammi kohta ja protsenti, mida see tähistab inimese soovitatavast päevasest kogusest (umbes 2000 kalorit). Sildil peaks olema märgitud ka üldrasvade, küllastunud rasvade (kõige kahjulikumad on "transrasvad"), süsivesikute, suhkrute, valkude ja soola (varem peidetud segase termini "naatrium" järel) kogus.

Paljud spetsialistid taunivad reklaame, mille tootja paneb toidu esiküljele uue koostisosa kohta, mis on lisatud retsepti, et teha toitu, mis pole tervislik . Sellesse jaotisse kuuluvad petlikud reklaamid, näiteks "null lisatud suhkruga muffinid".

Pixabay.