Kas alumiiniumfoolium on tervisele kahjulik?

Kas alumiiniumfoolium kahjustab tõesti teie tervist? Alumiinium, näiteks kala küpsetades, tungib toote sisse?

Alumiiniumfoolium võib olla kahjulik, kui seda sageli kasutatakse, rääkimata selle korduvast kasutamisest, näiteks võileibade küpsetamiseks või küpsetamiseks, leiva värskendamiseks, nagu sageli ahju jättes. Kindlasti ei tohiks fooliumit kasutada, kui valmistate happelisi roogasid, nt tomati- või lõhe pajaroogasid, või liha sidruni- või tsitruselises marinaadis. Siis tungib alumiinium, st alumiinium toidusse, suurendades Alzheimeri tõve või osteoporoosi tekkimise riski. Tervislikum on seda tüüpi roogade jaoks kasutada kuumuskindlaid nõusid, kivinõusid. Küpsetamisel või grillimisel, mitte tingimata happeliste roogade küpsetamisel, võib bisfenool fooliumist toidu sisse tungida, mis mõjutab hormonaalset tasakaalu. Alumiiniumi või muude metallide toksilisust saab vähendada, kui juua tühja kõhuga vett koos värske sidrunimahlaga.

Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.

Raamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.