Hiljuti on esitatud Hispaania peavaluga patsientide ühingu (AEPAC) ja DR Healthcare'i labori propageeritud uuringu peamised järeldused, mille peamised uuringud on viinud läbi Barcelona ülikooli toitumis- ja bromatoloogiaprofessor Carmen Vidal.
Diaminooxidase ensüümi defitsiit (DAO)
Ensüüm diaminooksüdaas suudab metülatsiooni abil neutraliseerida toidu histamiini, mis muudab selle suuruse ja kuju nii targalt, et see ei mahu enam oma retseptorisse ega saa seetõttu aktiveerida retseptori närvilõpmeid. Ensüümi Diaminooxidase (DAO) defitsiit võib mõne migreenikriisi võimalikuks käivitajaks olla tänu tema osale histamiini metabolismis. See molekul, histamiin, on kõigis igapäevase toidusedeli toitudes.
Tulemused näitavad, et 96% -l migreeni all kannatavatel inimestel on vähenenud DAO tase (49% väärtustega vahemikus 40–80 udh / ml - histamiini lagundavad ühikud) või väga vähenenud (47%, kui väärtused on alla 40 udh / ml)
Need inimesed ei metaboliseeri histamiini sama palju kui terved inimesed. Vähenenud DAO aktiivsus tooks kaasa liigse hulga histamiini, mis suurendaks migreeniriski.
Dieet vaene toitudes, milles on palju histamiini
Kääritatud ja kuivatatud toodetes on palju histamiini ja seetõttu on nad kahjulikumad. Mõned toidud, näiteks šokolaad, vein, õlu või kalakonservid. Tee või kohv
Mononaatriumglutamaat ja aspartaam kasutatakse toidu maitse ülendamiseks; esimene kui maitsetugevdaja ja teine magusaine. Neid ühendeid on väga palju muu hulgas eelküpsetatud toodetes (pitsad, cannelloni) ja maiustustes või kondiitritoodetes. Piim, munad, kala, koorikloomad, pähklid, kaunviljad (maapähklid ja sojaoad) ning mõned puuviljad (virsik, aprikoos, ploom, kirss, maasikas ja kiivi).
