Maasikahooaja lõpus peaksite mõtlema nende külmutamisele - tänu sellele saame keset talve nautida nende hämmastavat maitset. Kuidas külmutada maasikad, et need püsiksid täiuslikus seisundis kuni talveni? Õppige mõnda tõestatud trikki.
Maasikate maitse ja terviseomaduste osas pole ilmselt vaja kedagi veenda. Maasikatel on palju terviseomadusi ja palju toiteväärtust ning samal ajal on vähe kaloreid (ainult 32 kcal 100 g kohta). Nad on ka rikkalikud C-vitamiini allikad - üks klaas sellest puuviljast sisaldab 82 mg C-vitamiini, mis on 120% selle vitamiini päevasest vajadusest täiskasvanutel.
Miks siis mitte neid suvel külmutada, et keset talve maitsvaid magustoite või maasikatega roogasid nautida?
Sisukord
- Maasikad - tervislikud omadused
- Miks tasub maasikaid külmutada?
- Kuidas maasikaid külmutada? Samm-sammult juhendamine
Maasikad - tervislikud omadused
Maasikatest on palju kasu tervisele. Siin on kõige olulisemad neist:
- parandada söögiisu,
- kustuta janu,
- ravida kurguvalu ja kähedust,
- leevendada kuseteede häireid,
- neis sisalduvad pektiinid stimuleerivad soolestiku tööd,
- ainevahetust kiirendada.
Suure vitamiinisisalduse tõttu peaksid need puuviljad valima aneemia ja vitamiinipuudusega seotud haiguste all kannatavad inimesed.
Huvitaval kombel on Euroopa teadlased leidnud, et maasikate söömine kaitseb mao limaskesta alkoholist põhjustatud kahjustuste eest. Võib-olla sellepärast pakutakse neid nii innukalt koos šampanjaga?
Soovitatav artikkel:
Maasikad ja rasedus - kas rasedad saavad maasikaid süüa?Miks tasub maasikaid külmutada?
Maasikad sobivad suurepäraselt ka igasuguste hoidiste jaoks: kompotid, moosid, konservid, marmelaadid. Kuid külmutamine on ka väga hea viis nende säilitamiseks. Arvatakse, et köögiviljade ja puuviljade külmutamine on parim viis vältida vitamiinide ja mineraalide kadu. Teadlased on välja arvutanud, et toitainete kadu külmumisprotsessis on:
- C-vitamiin - 40%.,
- vitamiin B1 - 10-20%.,
- vitamiin B2 - 10%.,
- karoteen - 5-30%.
Külmutamise võti on see, et vili oleks võimalikult värske, sest siis võime olla kindlad, et see pole veel toiteväärtust kaotanud.
Oluline on, et kõiki külmutatud puuvilju tuleks sügavkülmas hoida kuni 6 kuud.
Kuidas maasikaid külmutada? Samm-sammult juhendamine
Maasikate külmutamisel on kõige olulisem valida ainult värsked, kena välimusega esemed. Mädanenud viljadel võivad hiljem tekkida bakterid, mis on meie tervisele ohtlikud ja võivad miinustemperatuuril ellu jääda.
Maasikate valimisel järgime mõnda lihtsat sammu:
1. Peseme puuvilju põhjalikult - igaüks eraldi voolava vee all.
2. Eemaldage jalad.
3. Lase maasikatel kuivada. Sel eesmärgil saate neid teatud aja tagant laiali laotada, nt paberrätikule. Märjad maasikad kleepuksid kokku ja moodustaksid tükke, mida on raske murda.
4. Pange kuivad maasikad külmutamiseks sobivatesse anumatesse või lukuga suletud spetsiaalsetesse kottidesse. Kõigepealt tasub neile alla kirjutada, et olla kindel, millisel hooajal maasikad külmutame.
Sel viisil valmistatud maasikad sobivad külmutamiseks. Kui järgime kõiki neid samme, võime olla kindlad, et maasikad püsivad kuni talveni ideaalses seisukorras.
