Oomega on küllastumata rasvhapped, kuna nende keemilises struktuuris on vabu sidemeid. Ehkki kogu küllastumata rasv on põhimõtteliselt hea, peab selleks olema teatud suhe.
Kui molekulaarsel ahelal on vaba side, siis on meil monoküllastumata rasvhape, näiteks Omega 9, seda nimetatakse mitteoluliseks, kuna keha suudab seda ise sünteesida, kuid see on siiski neutraalne ja tervislik õli .
Omega 9 leidub kõrgetes sisaldustes taimeõlides, näiteks oliiviõlides, seetõttu on soovitatav salateid maitsestada eriti neitsioliiviõliga või Omega 3 ja 9 toitepihustiga, mida müüakse vastavalt supermarketites ja apteekides.
Asendamatutest rasvhapetest rääkides peame silmas polüküllastumata rasvu, mida toit peab andma. Selles perekonnas on Omega 3 (linoleenhape) ja Omega 6 (linoleenhape).
Need on ebastabiilsed rasvhapped ja väga tundlikud oksüdatsiooni suhtes, nii et mitte kõik Omega 3 ei ole ühesugused.
Omega3 on asendamatu toitaine meie keha paremate tellingute jaoks. Leiti, et Omega3 rasvhapped on kasulikud südamele ja selle positiivsete mõjude hulgas võib nimetada: põletikuvastaseid ja antikoagulante mõjutavat toimet, kolesterooli ja triglütseriidide taseme langust ning vererõhu langust. Need rasvhapped võivad vähendada ka muude häirete, sealhulgas diabeedi, insuldi, reumatoidartriidi, astma, põletikulise soolehaiguse, haavandilise koliidi ja vaimse halvenemise riske ja sümptomeid.
Kahjuks on praegune tarbimine väga madal. Selle abil peame selle toitaine osakaalu suurendama. Me ütleme teile, millised on parimad allikad Omega 3 tõhusa panuse saavutamiseks.
Omega 6, erinevalt Omega 3-st, tarbitakse kaasaegses lääne dieedis liigselt (saadud peamiselt päevalillest, sojast, teraviljast). See Omega 6 liig põhjustab negatiivseid ja põletikuvastaseid metaboolseid mõjusid.
Ehkki seda on vähe mõistetud, jõuab see Omega 6 tarbimise tasakaalustamatuseni 3 suhtes murettekitavalt suurel määral ja see on tänapäevase dieedi üks peamisi probleeme.
Ideaalne tarbimissuhe on identne panus mõlema Omegase vahel, mis on midagi looduslikku ja lihtsat meie esivanemate jaoks, kes tarbisid merekalu, taimtoidulisi loomi, kes toitsid oomega 3-ga varustatud köögivilju, seemneid, puuvilju ja külmpressiõli. Sel viisil saavutasid nad oomega 3 levimuse, oomega 6 mõõduka tarbimise ja hea annuse antioksüdante.
Enamikus lääne dieetides on see suhe siiski suurem kui 20: 1 Omega 6 kasuks ja võib isegi ületada 50: 1 koos tagajärgede ja terviseprobleemidega, mida see võib tekitada.
Milliseid allikaid soovitatakse Omega 3 tarbimise suurendamiseks? Värske merest pärit kala (heeringas, lõhe, tuunikala, makrell, angelfish, gatuzo) on heaks Omega 3 allikaks. Soovitusliku koguse saamiseks peaksite sööma 250 gr portsjonit. Viis korda nädalas.
Taimse päritolu allikate hulgas on Omega3 kõrgeim kontsentratsioon Hispanic Salvia (Chia).
Chia puhul on parim viis selle toidu sisse lisamiseks läbi 60 tilga Omega 3 Natural, mis lisatakse poolele tomatile, jogurtile või tarbitakse otse teelusikatäis.
Kasulikkuse tagamiseks tuleb Omega 3 seostada valemis väikese loodusliku E-vitamiini annusega, et see stabiliseeruks ja oksüdeerumist takistaks (mida me juba mainisime ja see toimub tavaliselt Omega 3 toidulisandites); See esitlus hõlbustab vajaliku annuse saavutamist ja kemikaali pole lisatud. Argentiinas on nende omadustega toode loomulik Omega 3 tilkadena (müüakse apteekides ja mitme maitsega: sidrun, apelsin ja chia).
Spetsialistid soovitavad tarbida 1800 mg. päevas stabiliseeritud köögivilja Omega 3, mis saadakse 60 tilga Omega 3 Natural abil.
Kokkuvõtteks: hea tervise tagamiseks peame oluliselt suurendama Omega 3 rasvhapete osakaalu, lisama dieeti Omega 9. Oluliselt vähendage Omega 6, küllastunud rasvade (tahked rasvad) tarbimist ja vältige täielikult transrasvade ( hüdrogeenitud rasvad).
Allikas: www.DiarioSalud.net
