Teisipäev, 8. aprill 2014. - Igal päeval võetakse kogu maailmas umbes 1, 6 miljardit tassi kohvi: see on peaaegu kaks korda rohkem, kui planeet tee tarbib.
Miks? Mitmel põhjusel. Üks neist võib olla maitse või lihtsalt selle jõud, mis aitab teil ärgata. Kes pole hommikul kohvifänne näinud, otsides meeleheitlikult aurutatud tassi, et päeva alustada hästi laetud akudega?
Kuid meile on öeldud, et annustega peame olema ettevaatlikud.
Arstiteadus on ka soovitanud jooma päevas seitse või kaheksa klaasi vett, et olla hästi hüdreeritud, kuid tassi infusioone ei loeta selle tasu katmiseks, kuna kofeiin dehüdreerub.
Millised tõendid on olemas, et see nii on? Kas kohvi valmistaval ainel on tõesti tugev dehüdratsioonivõime?
Kuigi kohv ja tee sisaldavad erinevaid aineid, on uuringud üldiselt keskendunud selle kõige populaarsema komponendi: kofeiini uurimisele.
Sellel teemal on korduvalt viidatud uuring 1928. aastast, mil kofeiini tarbimist uuriti kahe talve jooksul ainult kolmest inimesest koosneva valimiga.
Protsess seisnes selles, et osalejatel paluti juua neli tassi kohvi päevas, seejärel anti neile teed ja lõpuks paluti neil hoiduda infusioonide tarbimisest või tarniti puhast kofeiiniga vett.
Vahepeal mõõdeti regulaarsete intervallidega uriini kogust.
Teadlased jõudsid järeldusele, et kui inimesed tarbivad vett puhta kofeiiniga, siis pärast kahekuulist kohvi ja tee äravõtmist suurenes nende uriini maht 50%.
Kui nad jälle regulaarselt kohvi jõid, muutus nende keha vastupidavaks diureetilisele toimele.
On teada, et suured kofeiini annused suurendavad neerude verevarustust ja pärsivad naatriumi imendumist, mis võib selgitada selle võimalikke diureetilisi omadusi.
Kuid selle protsessi täpne mehhanism on endiselt arutelu küsimus.
Näiteks kui vaadata üle kofeiini ülekaalukamate kogustega tehtud uuringud, ei tundu diureetiline toime nii selge.
Connecticuti ülikooli akadeemiku Lawrence Armstrongi tosinas selleteemalises aruandes tehtud ülevaates jõuti järeldusele, et kofeiin on äärmisel juhul mõõdukas diureetikum, 12 prooviga 15st, mille tagajärjel inimesed urineerisid sama kogus sõltumata sellest, kas joogivees oli kofeiini või mitte. (2)
Miks paljud inimesed ikkagi tajuvad, et nad peaksid tee või kohvi tarbides sagedamini vannituppa minema?
Võib-olla on uuringu kohaselt selle põhjuseks see, et testide ajal joovad inimesed kodus joodava tee või kohvi asemel vett, millele on lisatud kofeiini.
Kas võib olla, et tee ja kohvi teistes koostisosades on midagi, mis muudab selle vahet?
See ebaharilik uurimine võib anda hea vastuse: 12 tundi pühendus grupp inimesi teejoomisele ja kõigele muule kui teele. Teised kontrollrühmas jõid keedetud vett. Vaatluse põhjal jõuti järeldusele, et 12 tunni möödudes oli mõlemal rühmal sama hüdratatsioonitase. (3)
Siis tehti sama protsess kohvi joovate inimestega. Ühe uuringu tulemuseks oli uriini koguse suurenemine 41%, samuti naatriumi ja kaaliumi eliminatsiooni suurenemine.
Kuid need osalejad hoidsid enne uuringut kofeiini joomist, mis ei võimalda meil teada saada, mis tegelikult juhtub inimestega, kes on harjunud regulaarselt kohvi jooma.
Teises uuringus ei leitud erinevusi vett joonud ja kohvi tarvitanud inimeste hüdratsioonitasemes, mis on varasemate tulemustega vastuolus.
Seejärel tulid Ühendkuningriigi Birminghami ülikooli korraldatud ja selle aasta jaanuaris avaldatud uuema uuringu tulemused, mis mitte ainult ei mõõtnud uriini mahtu, vaid analüüsis ka verd, et mõõta neerude ja Ta arvutas veekoguse iga osaleja kehas.
Osalejad sunniti jooma neli tassi kohvi päevas, palju rohkem kui keskmine kohvifänn tarbib. Siiski ei olnud võimalik kindlaks teha, et need, kes jõid ainult kohvi, olid dehüdreeritumad kui need, kes jõid vett.
Tuleks selgitada, et Birminghami ülikooli uuringuid rahastas kohvi teadusliku teabe keskus, mille liikmed on kohvitootmisettevõtted, kuid selle väljaanne tehti spetsialiseerunud ajakirjas, järgides teadlaste ülevaatamisprotsessi, mis on tavaline seda tüüpi töös. Autorid kinnitavad, et kohvikorraldus ei mõjutanud artikli andmete kogumist ega analüüsi.
Ehkki märkame, et kohvi joomisel peame sagedamini vannituppa minema, on meie ettekujutuse viga seetõttu, et me võrdleme kohvi joomist sellega, et me pole tõenäoliselt midagi võtnud. Kui ma valiksin juua sama palju vett kui hommikust võetud kohvi, oleks kindlasti "diureetilise" efekt sama.
Allikas:
Silte:
Uudised Regeneratsioon Perekond
Miks? Mitmel põhjusel. Üks neist võib olla maitse või lihtsalt selle jõud, mis aitab teil ärgata. Kes pole hommikul kohvifänne näinud, otsides meeleheitlikult aurutatud tassi, et päeva alustada hästi laetud akudega?
Kuid meile on öeldud, et annustega peame olema ettevaatlikud.
Arstiteadus on ka soovitanud jooma päevas seitse või kaheksa klaasi vett, et olla hästi hüdreeritud, kuid tassi infusioone ei loeta selle tasu katmiseks, kuna kofeiin dehüdreerub.
Millised tõendid on olemas, et see nii on? Kas kohvi valmistaval ainel on tõesti tugev dehüdratsioonivõime?
Peale kofeiini
Kuigi kohv ja tee sisaldavad erinevaid aineid, on uuringud üldiselt keskendunud selle kõige populaarsema komponendi: kofeiini uurimisele.
Sellel teemal on korduvalt viidatud uuring 1928. aastast, mil kofeiini tarbimist uuriti kahe talve jooksul ainult kolmest inimesest koosneva valimiga.
Protsess seisnes selles, et osalejatel paluti juua neli tassi kohvi päevas, seejärel anti neile teed ja lõpuks paluti neil hoiduda infusioonide tarbimisest või tarniti puhast kofeiiniga vett.
Vahepeal mõõdeti regulaarsete intervallidega uriini kogust.
Teadlased jõudsid järeldusele, et kui inimesed tarbivad vett puhta kofeiiniga, siis pärast kahekuulist kohvi ja tee äravõtmist suurenes nende uriini maht 50%.
Kui nad jälle regulaarselt kohvi jõid, muutus nende keha vastupidavaks diureetilisele toimele.
See ei ole diureetikum
On teada, et suured kofeiini annused suurendavad neerude verevarustust ja pärsivad naatriumi imendumist, mis võib selgitada selle võimalikke diureetilisi omadusi.
Kuid selle protsessi täpne mehhanism on endiselt arutelu küsimus.
Näiteks kui vaadata üle kofeiini ülekaalukamate kogustega tehtud uuringud, ei tundu diureetiline toime nii selge.
Connecticuti ülikooli akadeemiku Lawrence Armstrongi tosinas selleteemalises aruandes tehtud ülevaates jõuti järeldusele, et kofeiin on äärmisel juhul mõõdukas diureetikum, 12 prooviga 15st, mille tagajärjel inimesed urineerisid sama kogus sõltumata sellest, kas joogivees oli kofeiini või mitte. (2)
Miks paljud inimesed ikkagi tajuvad, et nad peaksid tee või kohvi tarbides sagedamini vannituppa minema?
Võib-olla on uuringu kohaselt selle põhjuseks see, et testide ajal joovad inimesed kodus joodava tee või kohvi asemel vett, millele on lisatud kofeiini.
Muud koostisosad
Kas võib olla, et tee ja kohvi teistes koostisosades on midagi, mis muudab selle vahet?
See ebaharilik uurimine võib anda hea vastuse: 12 tundi pühendus grupp inimesi teejoomisele ja kõigele muule kui teele. Teised kontrollrühmas jõid keedetud vett. Vaatluse põhjal jõuti järeldusele, et 12 tunni möödudes oli mõlemal rühmal sama hüdratatsioonitase. (3)
Siis tehti sama protsess kohvi joovate inimestega. Ühe uuringu tulemuseks oli uriini koguse suurenemine 41%, samuti naatriumi ja kaaliumi eliminatsiooni suurenemine.
Kuid need osalejad hoidsid enne uuringut kofeiini joomist, mis ei võimalda meil teada saada, mis tegelikult juhtub inimestega, kes on harjunud regulaarselt kohvi jooma.
Teises uuringus ei leitud erinevusi vett joonud ja kohvi tarvitanud inimeste hüdratsioonitasemes, mis on varasemate tulemustega vastuolus.
Seejärel tulid Ühendkuningriigi Birminghami ülikooli korraldatud ja selle aasta jaanuaris avaldatud uuema uuringu tulemused, mis mitte ainult ei mõõtnud uriini mahtu, vaid analüüsis ka verd, et mõõta neerude ja Ta arvutas veekoguse iga osaleja kehas.
Osalejad sunniti jooma neli tassi kohvi päevas, palju rohkem kui keskmine kohvifänn tarbib. Siiski ei olnud võimalik kindlaks teha, et need, kes jõid ainult kohvi, olid dehüdreeritumad kui need, kes jõid vett.
Tuleks selgitada, et Birminghami ülikooli uuringuid rahastas kohvi teadusliku teabe keskus, mille liikmed on kohvitootmisettevõtted, kuid selle väljaanne tehti spetsialiseerunud ajakirjas, järgides teadlaste ülevaatamisprotsessi, mis on tavaline seda tüüpi töös. Autorid kinnitavad, et kohvikorraldus ei mõjutanud artikli andmete kogumist ega analüüsi.
Ehkki märkame, et kohvi joomisel peame sagedamini vannituppa minema, on meie ettekujutuse viga seetõttu, et me võrdleme kohvi joomist sellega, et me pole tõenäoliselt midagi võtnud. Kui ma valiksin juua sama palju vett kui hommikust võetud kohvi, oleks kindlasti "diureetilise" efekt sama.
Allikas:
-porada-eksperta.jpg)
