Mineraalvesi - mida peaksite teadma mineraalveest

Mineraalvesi - mõnikord kohtate seda poelettidel riiulitel. Kas teate tõesti, mis vahe on mineraalveel ja allikaveel? Ja hea mineraalvesi - millest see peaks koosnema? Kuidas valida endale sobiv? Kas saate anda lastele mineraalvett? Ja mida näitab veemärgisel olev teave?

Sisukord:

1. Mineraalvesi: allikavesi sobib joomiseks ja muuks ...
2. Mineraalvesi: bioelementide sisaldus
3. Mineraalvesi: vesinikkarbonaat vees
4. Mineraalvesi: sulfaadid vees
5. Mineraalvesi: süsinikdioksiid vees
6. Mineraalvesi: kellele on vahuveevesi?
7. Mineraalvesi: oluline teave etiketil
8. Poolas toodetud joogivesi
9. Mineraalvesi: milleks need aitavad

"Mineraalvett" nimetatakse nii kõnekeeles, ehkki ebatäpselt, kuid seda nimetatakse maa-alustest allikatest pärit looduslikuks veeks. Kuid mitte kõik pudelis müüdav vesi pole mineraalvesi. Ja mitte kõik mineraalveed ei sobi ühiseks tarbimiseks.

Ärge liialdage väga mineraliseeritud vee joomisega. Nende igapäevane varustatus võib põhjustada bioelementide ohtliku kuhjumise organismis ja viia näiteks neerukivideni. Lisaks sisaldavad need veed tavaliselt märkimisväärses koguses naatriumkloriidi - soola, mis põhjustab vererõhu tõusu ja turset (hoiab kehas vett).

Seetõttu peaksime mineraalvee eeliseid hoolikalt kasutama. Kui mineralisatsioon on üle 1500 mg / l, võime aeg-ajalt vett juua, eelistatavalt põhjendatud juhtudel, näiteks asendamaks elementide kadu rikkaliku higistamise korral. Seda võib soovitada ka kõhukinnisuse korral, sest see stimuleerib seedemahlade sekretsiooni ja kiirendab usside liikumist. Ärgem andkem sellist vett lastele. Seda ei saa kasutada imikutoidu valmistamiseks, sest piimasegud sisaldavad juba optimaalses koguses mineraale. Samuti ärge kasutage seda toiduvalmistamiseks, sest see sadestab palju katlakivi.

Kontrollige ka: kas kraanivesi on tervislik?

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot

Mineraalvesi: allikavesi sobib joomiseks ja muuks ...

Looduslikud madala mineraliseerumisega allikaveed on kõige universaalsemad. Neid võivad piiranguteta juua igas vanuses inimesed, terved ja haiged, rasedad naised ja eriti imetavad emad, kes vajavad palju vedelikku.

Allikaveest saab valmistada pudrusid, püreesid, lastele suppe, ravimtaimede infusioone, samuti külmi ja kuumi jooke. Kui teame, et kraanivesi on halva kvaliteediga, kasutage roogade valmistamiseks või isegi pesemiseks allikavett. Peaksime seda kasutama alati, kui me pole kraanivee mikrobioloogilises puhtuses kindlad - joomiseks, hammaste pesemiseks, puu- ja köögiviljade pesemiseks ning jääkuubikute valmistamiseks.

Mineraalvesi: bioelementide sisaldus

Vee joomine võib mõjutada inimese keha bioelementide sisaldust. Need esinevad ioniseeritud, kergesti seeditaval kujul. Nende hulgas on katioonid (kaltsium, magneesium, naatrium, kaalium, strontsium, raud) ja anioonid (vesinikkarbonaat, sulfaat, fluoriid, kloriid, jodiid) ja süsinikdioksiid.Kõige olulisemad neist on kaltsiumi- ja magneesiumioonid, kuna need on olulised keha nõuetekohaseks toimimiseks ja olulised puudused toidus.

Joogivesi rahuldab mitu kuni mitmekümmet protsenti päevasest kaltsiumi (8–24 protsenti) ja magneesiumi (4–20 protsenti) vajadusest, seega mängib see olulist rolli paljude haiguste, sealhulgas südamed. Vees lahustunud mineraalid reguleerivad paljude protsesside kulgu organismis: kogu ainevahetust, vee- ja hormonaalset tasakaalu ning vähendavad ka raskmetallide (plii, mangaan) toksilisust. Aga - tähelepanu! Nende liig on surmav, nt liiga palju kaltsiumi, tsinki, mangaani, rauda võib blokeerida teiste elementide imendumise.

Tähtis

Nimetusel "soodavesi" pole naatriumiga midagi pistmist. See loodi 18. sajandil, kui soodast ja süsinikhappest õpiti süsinikdioksiidi ja see lisati vette.

Mineraalvesi: vesinikkarbonaat vees

Vett, mille vesinikkarbonaadi sisaldus on üle 600 mg / l, nimetatakse aluseliseks veeks. Neid soovitatakse eriti inimestele, kes on altid happelisusele. Nad neutraliseerivad maomahla ja omavad põletikuvastaseid omadusi. Nad soodustavad seedimist, kuna sooled vajavad leeliselist keskkonda. Need on kasulikud ka diabeedi varajases staadiumis - alandavad vere ja uriini suhkrutaset, vähendavad atsetooni tootmist ning avaldavad positiivset mõju insuliini sekretsioonile.

Leeliselised veed ei ole soovitatavad happesuse, maohaavandi ägenemise ja ägeda gastroenteriidi korral.

Mineraalvesi: sulfaadid vees

Kõhukinnisuse ja seedehäirete korral on soovitatav kasutada vett suure sulfaadisisaldusega (250-650 mg / l), kuna see stimuleerib maksa sekretoorseid funktsioone ja kiirendab soole peristaltikat. Neid tuleks enne sööki süstemaatiliselt süüa. Neil võib suurtes annustes olla lahtistav toime.

Mineraalvesi: süsinikdioksiid vees

Süsinikdioksiid, mis on vee looduslik komponent, avaldab positiivset mõju selle keemilisele koostisele ja happesusele. Sildil on kirjas looduslik (või looduslik) CO2 sisaldus.

Looduslikult gaseeritud vesi degaseeritakse sageli tehnoloogilistel põhjustel - kuna rõhk võib tootmisliini kahjustada; nii et kõigepealt on mugavam gaas eemaldada ja seejärel vette lisada. Siis teatatakse sildil, et vesi on "rikastatud" või "küllastunud allikast pärit gaasiga", "küllastunud looduslikku päritolu CO2-ga", "looduslikult küllastunud CO2-ga". Kuid see ei kehti ravimvee kohta, mis peaks säilitama täiesti loodusliku koostise. Gaasi saab vette suruda ka muust allikast kui maa-alune maardla. See peab sobima toiduks. Kirjeldus näitab, et vesi on "küllastunud CO2-ga". Küllastus võib olla:

• madal, kuni 1500 mg / l,
• sööde, 1500-4000 mg / l,
• kõrge, üle 4000 mg / l.

Mineraalvesi: kellele on vahuveevesi?

Süsinikdioksiidil on bakteriostaatiline ja säiliv toime - see pikendab vee eluiga. See annab hapu maitse, mis on värskendav. Tänu CO2-le maitsevad isegi pehmed veed, näiteks kõrge bikarbonaadisisaldusega veed, paremini. See hõlbustab seedimist, sest mao limaskesta ärritades suurendab see mahlade sekretsiooni.

Ühekordne rohkem gaasiveega tarbimine kiirendab toidusisalduse liikumist soolestikus. Mao ja soolte seintele avalduv mehaaniline surve põhjustab hüperemeediat, mis soodustab toidu imendumist. Süsinikdioksiidi olemasolu on seetõttu aeg-ajalt kasulik, eriti pärast liigset söömist, ja ka madala happesusega inimestele. Kuid see võib süvendada ülihappesuse ja maohaavandi sümptomeid. Tugevalt süsinikdioksiidiga küllastunud veed ei soovitata kasutada ka südame-veresoonkonna ja hingamispuudulikkusega inimestele ning väikelastele.

Hoidke kogu vett jahedas (2–12 kraadi) ja pimedas kohas, otsese päikesevalguse eest. Gaseeritud vee säilivusaeg on 12 kuud ja gaseerimata vee maksimaalselt kolm kuud. Me ei tohiks pudelist juua, et mitte saastata selle sisu bakteritega. Ja ärgem unustagem selle sisselülitamist.

Mineraalvesi: oluline teave etiketil

Tootja on kohustatud esitama vee ammutamise koha, samuti oma aadressi ja telefoninumbri. See viitab ka Poola ja isegi rahvusvaheliste standardite järgimisele ning saadud teadus- või meditsiiniinstituutide soovitustele.

Maardlat ja selle sobivust pudelivee tootmiseks hindab Riiklik Hügieeniinstituut. See teave esitatakse etiketil, kus tootja loetleb kõik mineraalid (katioonid ja anioonid) ning esitab nende summa, st kogu mineralisatsiooni. Madal on alla 500 mg / l, keskmine - 500 kuni 1500 mg / l, kõrge - üle 1500 mg / l.

Lisaks sisaldab kirjeldus mitmesuguseid vee lisavõimalusi või loetleb protsessid, millele see allus, näiteks:

• Sorrel - on väga väärtuslik ja maitsev vesi, mis sisaldab looduslikku süsinikdioksiidi (süsihappe) sisaldust, kipitades keelt.
• Madal naatriumisisaldus - madala naatriumisisaldusega vesi, mitte üle 20 mg / l. Oluline teave hüpertensiooni ja tursete all kannatavatele inimestele.
• Hüpotoosmootiline - vesi, mille mineraalide (peamiselt naatriumi) kontsentratsioon on madalam kui kehavedelikes, s.t madala mineraliseerumisega vesi. Mida madalam on kontsentratsioon, seda kiiremini vesi imendub.
• Dekanteerimine - muda eraldamine selgest osast. Lubatud mineraalvee tootmiseks, välja arvatud meditsiiniline vesi; Ravimveemärgistel on tavaliselt kirjas "sete on looduslik".

Poolas toodetud joogivesi

• Looduslikud mineraalveed - pärinevad ühest maardlast, on püsiva ja stabiilse koostisega. Need peavad sisaldama järgmist:
  * vähemalt 1000 mg / l kõiki mineraale
  * või vähemalt 250 mg / l looduslikku päritolu CO2
  * või mitte üle 20 mg / l naatriumi.
  Vähemalt üks mineraalne komponent (kaltsium, magneesium, naatrium, raud, kloriidid, sulfaadid või vesinikkarbonaadid) peaks selle komponendi puudust märkimisväärselt täiendama.
• Tervendav mineraalvesi (vastavalt PN - Z-11001-1) - on mineraalvee erikategooria. Neid ei saa ravida. Vähemalt ühel konkreetsel komponendil peaks olema terapeutiline või profülaktiline toime. Neid saate süstemaatiliselt juua alles pärast arstiga konsulteerimist. Neid ei tohi anda lastele ega inimestele, kellel on kõrge vererõhk või neeruhaigus.
• Looduslikud allikaveed moodustavad umbes 75 protsenti. kogu joogivesi. Mineraalsete omadega võrreldes pärinevad nad madalamatest põhjaveekihtidest. Väike mineraliseerumisaste (kuni 1000 mg / l, enamasti 150–500 mg / l) tähendab, et need on mõeldud kõigile, ilma piiranguteta, neid võib anda väikelastele ja kasutada ka köögis söögivalmistamiseks.
• Lauaveed - modifitseeritud koostisega segu, mistõttu need ei kuulu "looduslike" hulka. Neid toodetakse looduslikest allikavetest, millele loodusliku mineraalveega sarnaste omaduste saamiseks lisatakse või rikastatakse retsepti järgi sama mineraalsoolaga mineraaliderikkaid veesid.

Mineraalvesi: milleks need aitavad

* Joo pärast arstiga konsulteerimist

igakuine "Zdrowie"