Külmad või kuumad, magusad või soolased Belgia vahvlid sobivad igale maitsele ja neid saab kasutada muude magustoitude alusena.
Kaheteistkümne kuni kaheksateistkümne vahvli valmistamiseks vajate kahte muna, pool klaasi piima, 100 g sulatatud võid, 250 g jahu, kolme väikest supilusikatäit pärmi (küpsetuspulbrit) ja pool tl soola. Kui teile meeldivad väga krõbedad vahvlid, ärge lisage pärmi.
Kõigepealt peate peksma munad, millele tuleks lisada piim ja sulatatud või. Teises kausis segage jahu, sool ja pärm ning lisage need seejärel vedelatele koostisosadele. Segage tainas puulusikaga ja valage see kuumale vahvlirauale. Seejärel sulgege vorm ja avage see uuesti, kui arvate, et teie vahvl on juba küpsetatud.
Alustamiseks eraldage munavalged munakollastest. Seejärel peksake munavalged, kuni need on lumevalmis, ja pange kaussi kõrvale. Teises segage piim, sulavõi, suhkur ja munakollased. Vahusta seni, kuni suhkur hästi lahustub.
Kolmandas kausis segage jahu, küpsetuspulber (pärm) ja sool ning lisage vedelad koostisosad. Segage valmistis puulusikaga, nii et ei teki tükke, ja lisage munavalged kuni jäigaks, et saada käsnjas tainas .
Nüüd peate lihtsalt vahvleid küpsetama vahvlimasinas või vahvlimasinas kaks või kolm minutit.
Klassikalise retsepti järgi tuleb vahvleid lisada 250 g suhkrut. Kuid keegi pole hea, suhkur peab olema pärlmutter ja kuigi seda on saadaval erinevates suurustes, on see tavaliselt supermarketites müüdav. Samuti ei tohiks ühte valida liiga suureks. Ideaalne suhkur on keskmise suurusega.
Pärlisuhkrut ei sega tainasse, vaid lisatakse enne vahvlite keetmist, vastasel juhul imendub tainas selle sisse ja kaovad taignas olevad suhkrutükid krõmpsuvalt.
Lõpuks tasub teada, et Belgia vahvlite valmistamiseks ei kasutata vahvlimasinat ega vahvlimasinat. Algne vahvliküpsetaja peab olema ruudukujuline ja sellel peab olema teatud sügavus, et tainas küpsetaks ühtlaselt.
Tavalised on sulatatud šokolaadi, moosi või koorega kaetud vahvlid, kuid miks mitte lisada soolase vahvliga oma söögikordadele originaalset maitset? See retsept lubab lõputuid variatsioone ja päästab teid probleemidest, kui teil on ootamatu külastus ja peate õhtusööki improviseerima.
Veel üks huvitav maitsekombinatsioon on mango, lõhe, kornišon ja karamell.
Teises kausis segage 100 g tavalist jahu, 150 g võid toatemperatuuril, 10 g soola ja 100 g suhkrut ja lisage need esimesse segu. Sõtkuge see kõik viis minutit uuesti läbi ja laske pool tundi puhata. Täidisena vali Nutella.
Jagage tainas 80 g portsjoniteks. Puista puuplaadile või puhtale lauale pisut jahu, et tainas ei kleepuks ja moodustaks iga serveeringu jaoks ristküliku. Ristküliku suurus peab olema kaks korda suurem kui vahvli auk.
Järgmisena täitke mõned ristkülikud Nutellaga, kuid jätke ristküliku servad vabaks. ja niisutage neid veega. Kata täidetud ristkülikud teistega ilma täidiseta. Servade sulgemiseks ja ülejäänud taigna liimimiseks vajutage sõrmedega.
Lase vahvlitel viis minutit seista, pane need kuuma vahvlimasinasse ja keeda neid kaks minutit. Võtke need välja ja proovige neid. Need on maitsvad!
baibaz
Silte:
Sugu Sõnastik Tervis
Kuidas valmistada krõbedaid Belgia vahvleid
Prantsuse vahvli vahvl või vahvl on Belgia päritolu magustoit, mis on maailmas ringi käinud. Neid mitmekülgseid kooke on kiire ja lihtne valmistada.Kaheteistkümne kuni kaheksateistkümne vahvli valmistamiseks vajate kahte muna, pool klaasi piima, 100 g sulatatud võid, 250 g jahu, kolme väikest supilusikatäit pärmi (küpsetuspulbrit) ja pool tl soola. Kui teile meeldivad väga krõbedad vahvlid, ärge lisage pärmi.
Kõigepealt peate peksma munad, millele tuleks lisada piim ja sulatatud või. Teises kausis segage jahu, sool ja pärm ning lisage need seejärel vedelatele koostisosadele. Segage tainas puulusikaga ja valage see kuumale vahvlirauale. Seejärel sulgege vorm ja avage see uuesti, kui arvate, et teie vahvl on juba küpsetatud.
Kuidas teha vahvlitest parim tainas
Kui võtate neid üksikasju arvesse, läheb teie vahvlitainas korrektselt peeneks.Alustamiseks eraldage munavalged munakollastest. Seejärel peksake munavalged, kuni need on lumevalmis, ja pange kaussi kõrvale. Teises segage piim, sulavõi, suhkur ja munakollased. Vahusta seni, kuni suhkur hästi lahustub.
Kolmandas kausis segage jahu, küpsetuspulber (pärm) ja sool ning lisage vedelad koostisosad. Segage valmistis puulusikaga, nii et ei teki tükke, ja lisage munavalged kuni jäigaks, et saada käsnjas tainas .
Nüüd peate lihtsalt vahvleid küpsetama vahvlimasinas või vahvlimasinas kaks või kolm minutit.
Klassikaline vahvliretsept
Iga riik ja iga kokk valmistab vahvleid isikupärasel viisil vastavalt oma maitsele. Seega muutuvad vahvlid mõnikord magustoiduks pakkumise asemel soolaste toitude osaks.Klassikalise retsepti järgi tuleb vahvleid lisada 250 g suhkrut. Kuid keegi pole hea, suhkur peab olema pärlmutter ja kuigi seda on saadaval erinevates suurustes, on see tavaliselt supermarketites müüdav. Samuti ei tohiks ühte valida liiga suureks. Ideaalne suhkur on keskmise suurusega.
Pärlisuhkrut ei sega tainasse, vaid lisatakse enne vahvlite keetmist, vastasel juhul imendub tainas selle sisse ja kaovad taignas olevad suhkrutükid krõmpsuvalt.
Lõpuks tasub teada, et Belgia vahvlite valmistamiseks ei kasutata vahvlimasinat ega vahvlimasinat. Algne vahvliküpsetaja peab olema ruudukujuline ja sellel peab olema teatud sügavus, et tainas küpsetaks ühtlaselt.
Magusa vahvli retsept
Magusate vahvlitega on kaasas marjad, mesi, moos, dulce de leche, siirup, või, koor, trühvel, eksootilised puuviljad, sulatatud juust, maapähklivõi, šokolaad või mõni muu magus vastavalt nende maitsele.Soolaste vahvlite retsept
See soolatud vahvli retsept röstitud pipra ja grillitud juustuga üllatab teid.Tavalised on sulatatud šokolaadi, moosi või koorega kaetud vahvlid, kuid miks mitte lisada soolase vahvliga oma söögikordadele originaalset maitset? See retsept lubab lõputuid variatsioone ja päästab teid probleemidest, kui teil on ootamatu külastus ja peate õhtusööki improviseerima.
Veel üks huvitav maitsekombinatsioon on mango, lõhe, kornišon ja karamell.
Täidisega vahvliretsept
Mõne maitsva täidisega vahvli valmistamiseks segage kausis 450 g tavalist jahu, 25 g värsket pärmi, 250 ml piima ja muna, sõtkuge seda viis minutit ja laske tund aega puhata.Teises kausis segage 100 g tavalist jahu, 150 g võid toatemperatuuril, 10 g soola ja 100 g suhkrut ja lisage need esimesse segu. Sõtkuge see kõik viis minutit uuesti läbi ja laske pool tundi puhata. Täidisena vali Nutella.
Jagage tainas 80 g portsjoniteks. Puista puuplaadile või puhtale lauale pisut jahu, et tainas ei kleepuks ja moodustaks iga serveeringu jaoks ristküliku. Ristküliku suurus peab olema kaks korda suurem kui vahvli auk.
Järgmisena täitke mõned ristkülikud Nutellaga, kuid jätke ristküliku servad vabaks. ja niisutage neid veega. Kata täidetud ristkülikud teistega ilma täidiseta. Servade sulgemiseks ja ülejäänud taigna liimimiseks vajutage sõrmedega.
Lase vahvlitel viis minutit seista, pane need kuuma vahvlimasinasse ja keeda neid kaks minutit. Võtke need välja ja proovige neid. Need on maitsvad!
baibaz
