Mis jõululaupäeval karpkala asemel? Selle küsimuse küsivad need, kellele see traditsiooniline jõulukala ei meeldi. Õnneks on jõululaupäeva laual kala, mis võib karpkala asendada. Need on maitsvad ning lisaks vähem rasvased ja vähem kondised kui karpkalad, nii et neid saavad süüa ka dieedil olevad lapsed ja inimesed. Kontrollige, milliseid kalu tasub jõuludeks ette valmistada.
Mis jõululaupäeval karpkala asemel? Jõulude ajal võib karpkala asendada teiste populaarsete kaladega, näiteks forell, hiidlest, tursk ja hunnik. Jõululaupäeva tabelis võib olla ka karpkala perekonda kuuluv karpkala. Enamik neist kaladest on kõhnad ja kondid vähe ning seetõttu saavad lapsed ja dieedipidajad neid nautida. Mõnda neist saavad ka rasedad naised kartmata kasutada.
Mis jõululaupäeval karpkala asemel? Forell
Forelliliha on maitselt õrn, pehme, mitte eriti kondine ja keskmise rasvasusega (2,1 g rasva / 100 g). Sellegipoolest saavad dieedil olevad inimesed selle kätte, sest 100 g forelli on ainult 97 kcal.
Forell on rikkalik valguallikas (19,2 g / 100 g), mineraalsed elemendid (naatrium, kaltsium, kaalium, fosfor, magneesium), samuti A- ja D-vitamiinid ning B-rühma kuuluvad vitamiinid. Kuid kõige tähtsam on forell kõigi mageveekalade seas sisaldab kõige rohkem oomega-3 rasvhappeid. Sel põhjusel on see soovitatav rasedatele naistele.
Tasub teada, et ojaforellil on kõigist tehistingimustes kasvatatavatest kaladest kõrgeim valgusisaldus (keskmiselt 18,9%).
Hind: terve, roogitud: umbes 20 PLN / kg, filee: umbes 35 PLN / kg.
KONTROLLIGE >>
Mandliga küpsetatud forelli retsept
Forelli retsept želees
Kala - mida tasub süüa ja mida vältida
Mis jõululaupäeval karpkala asemel? Hiidlest
Paltus on üks kaladest, mis sisaldab kõige rohkem oomega-3-rasvhappeid (0,62 g / 100 g; päevane annus on 1 g). Paltus on ka rikkalik valgu (20,1 g / 100 g) ning vitamiinide A (29 μg / 100 g) ja D (4,5 μg / 100 g) allikas.
Paltusi liha on keskmise rasvasisaldusega (1,9 g rasva / 100 g) ja maitselt õrn ning sisaldab lisaks vähe luid. Selle energiasisaldus on 98 kcal / 100 g.
Paltus on üks kallimaid kalu. Rümba või filee kilogrammi hind on isegi umbes 60 Poola zlotti.
Mis jõululaupäeval karpkala asemel? Tursk
Tursk on üks madalaima kalorsusega kalu (78 kcal ja 0,7 g rasva / 100 g). Seetõttu on see dieediga inimestele ohutu.
Tursaliha on maitselt neutraalne ja kontidega vähe. Turska iseloomustab kõrge valgusisaldus (17,7 g / 100 g), jood, seleen, magneesium ja vitamiin B12, samuti oomega-3 rasvhapped, nii et rasedad saavad seda süüa kartmata.
Tasub teada, et Vaikse ookeani tursast on kaks korda rohkem oomega-3-rasvhappeid kui Atlandi tursast.
Hind: terve, roogitud: umbes 20 PLN / kg, filee: umbes 28 PLN.
>>> Tursa retsept jogurti- ja piprakastmes
Mis jõululaupäeval karpkala asemel? Zander
Zander on üks hinnatumaid mageveekalu. Sellel on valge, lahja (0,7 g / 100 g) liha, millel on väike kogus luid, väga delikaatne maitse, ilma muda järelmaitseta, mis on iseloomulik paljudele mageveekaladele. Zander sisaldab palju rauda ja A-vitamiini ning B-rühma kuuluvaid, samuti valku (19,2 g / 100 g)
Kõhu energiasisaldus - 84 kcal / 100 g.
Hind: terve, roogitud: umbes 40 PLN / kg, filee: umbes 45 PLN / kg.
>>> Haugi retsept hapukoorekastmes
Mis jõululaupäeval karpkala asemel? Puusepp
Hõbekarp on kala karpkalade perekonnast. Kuid see on maitsevam kui karpkala, kuna sellel on õrn ja kreemjas liha. Kahjuks on tal nagu karpkalalgi palju väikeseid luid.
Hõbedane karpkala on üks kalorite kaladest: umbes 130 kcal. Tänu sellele, et see on rasvane (9 g rasva / 100 g), on see rikas kasulike polüküllastumata asendamatute rasvhapete (PUFA) poolest. See on ka rikkalik valguallikas (umbes 11 g / 100 g).
TÄHTIS! Hõbekarpkalal on kergelt porine lõhn. Sellest vabanemiseks leotage ettevalmistatud kala 3-4 tundi. väga soolases külmas vees, äädikavees või marineeritud kurgimahlas.
Hind: terve, roogitud: umbes 20 PLN / kg, filee: umbes 25 PLN / kg.
>> Loe ka:
- CARP: toiteväärtused ja kalorid. Kas karpkala on tervislik?
- KALAD - tüübid, toitumisomadused. Kas kalad on terved?
- Tehistingimustes kasvatatud lõhe toksiinid on teie tervisele kahjulikud. Millist lõhet ei tohiks lapsed ja rasedad süüa?
