On hästi teada, et Vahemere maade köökides kasutatavatel toodetel on tervisele, välimusele ja heaolule hea mõju. Hiljutised uuringud on kinnitanud, et oliiviõli, mandlite, sarapuupähklite ja kreeka pähklitega rikastatud Vahemere dieet vähendab tõsiste kardiovaskulaarsete haiguste, nagu insult või südameatakk, riski kuni 30%.
Vahemere dieet on võitmas üha enam toetajaid kogu maailmas, sealhulgas Poolas. Lisaks oliiviõliga valmistatud Itaalia, Hispaania ja Kreeka roogade maitsele räägitakse üha enam nende rollist südame- ja vereringehaiguste ennetamisel, mis põhjustavad nii naiste kui ka meeste ligi poole surma. Seda kinnitavad üksikasjalikud uuringud, sealhulgas ENNUSTATUD uuring, mis viidi läbi koostöös Instytut Zdrowia im. Carlos III ja Hispaania tervishoiuministeeriumi patronaaži all. Tema tulemused avaldati ajakirjas New England Journal of Medicine. Uuringu tulemused kinnitasid, et kuni 30% võrra oliiviõli ja pähklitega rikastatud Vahemere dieet vähendab tõsiste südame-veresoonkonna haiguste riski.
Vahemere dieet ja kardiovaskulaarsed haigused
EELNEV uuring "Vahemere dieedi roll südame-veresoonkonna haiguste esmases ennetamises" (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) viidi läbi mitme uurimisrühma koostöös Hispaania erinevatest ülikoolidest ja haiglatest. Neist võttis osa ka oliiviõli, pähklite ja kuivatatud puuviljade tootja Borges Mediterranean Group, mis on Euroopas ja Poolas tuntud kui Borges. Uuring avaldati ajakirjas New England Journal of Medicine Massachusettsi meditsiiniseltsis, mis on üks maailma juhtivaid meditsiiniajakirju.
Millest oli PREDIMED-uuring?
PREDIMED-uuring on mitmekeskuseline, randomiseeritud ja kontrollitud kliiniline uuring viie aasta jooksul. Uuringus osales kokku 7447 inimest vanuses 55–80 aastat, kellest 57% olid naised. Ühelgi neist isikutest ei olnud varasemat kardiovaskulaarset sündmust, kuid kõigil oli suur risk haigestuda kardiovaskulaarsetesse haigustesse. Osalejad määrati juhuslikult rühmadesse, kes järgisid ühte kolmest dieedist: Vahemere oliiviõliga, Vahemere pähkliseguga ja tavalise madala rasvasisaldusega dieediga. Osalejad osalesid regulaarselt individuaalsetes ja rühmatreeningutes, milles käsitleti kasutatud dieeti ning said sõltuvalt toitumisgrupist oma dieedi jaoks tasuta lisatooteid - oliiviõli või pähklite segu (mandlid, sarapuupähklid ja kreeka pähklid) ning lisaks veel väikseid kingitusi.
Kõige tervislikum - pähklirikas dieet
Keskmiselt viie aasta jooksul jälgiti 288 osalejat kardiovaskulaarsete sündmustega. Oliiviõlirikka Vahemere dieedi järgijate seas registreeriti 96 sellist juhtumit - pähklitega rikastatud Vahemere dieeti kasutanud osalejate rühmas - 83 juhtu ja tavalise madala rasvasisaldusega dieeti järgivas rühmas - 109 juhtu. See tähendab, et südame-veresoonkonna haiguste tekkimise oht väheneb pähklit söövate inimeste puhul 30% ja oliiviõli söövate inimeste puhul 28%. Uuringuperioodi jooksul ei täheldatud kehakaalu tõusu ega muid kahjulikke toiduga seotud mõjusid. Need leiud on osa uuringust PREDIMED, pikaajalisest projektist, mille viisid 16 uurimisrühma läbi Hispaania 7 piirkonnas ajavahemikul 2003–2011, et hinnata Vahemere dieedi mõju kõrge riskiga inimeste kardiovaskulaarsete haiguste esmasele ennetamisele.
Jordi Salas: "Toitumissoovitused tuleks tulevikus läbi vaadata"
INCi tervisliku toitumise uurimise ja levitamise foorumi presidendi Jordi Salas sõnul "vähendab Vahemere dieet esmakordselt teadusliku uuringu käigus südame-veresoonkonna haiguste riski ja näitab, et südame-veresoonkonna haiguste haigestumus ja suremus on Vahemere dieedil, mis on rikastatud pähklitega, madalam kui madala rasvasisaldusega dieedil. " Jordi Salas ütleb, et „selle uuringu põhisõnum on see, et oliiviõli ja pähkleid tarbivad inimesed kannatavad vähem südame-veresoonkonna haiguste või kardiovaskulaarsete põhjuste tõttu. Seetõttu tuleb toitumissoovitused uute andmete arvessevõtmiseks tulevikus läbi vaadata. "
Allikas: Vahemere piirkonna Borgesi ajakirjandusmaterjalid
Pressi materjalid
