Dietoloog on spetsialist, kes tegeleb toidu ja toitumise mõjuga inimeste tervisele. Dietoloog sh. õpetab tervisliku toitumise põhimõtteid ja töötab välja toitumissoovitused tervetele inimestele ning mitmesuguste haigustega - sealhulgas ülekaaluliste ja rasvunud - inimestele. Mis tüüpi dieediarstid on ja mida dieediarsti valimisel arvestada?
Dietoloog on tervishoiuvaldkonna spetsialist, kelle tegevusvaldkond on inimeste toitmine tervises ja haigustes. Dietoloog tegeleb üksikisikute toitumise ja kollektiivse toitumisega, ühiskonna toitumisalase haridusega ja tervise edendamisega. Dietoloog on interdistsiplinaarne spetsialist, kuna tal on teadmisi ka anatoomia, biokeemia, meditsiini ja psühholoogia valdkonnas.
Dietoloogi ülesanded hõlmavad eelkõige järgmist:
- toitainete mõju määramine inimese keha toimimisele
- toidukaupade testimine - nende päritolu ja koostis
- erinevate haiguste ja seisundite korral kasutatavate toiduainete ja ravimite mõju üksteisele hindamine
- ratsionaalse toitumise põhimõtete rakendamine
- toitumisplaani kehtestamine üksikisikute ja elanikkonnarühmade jaoks
- toitumise planeerimine erinevas vanuses inimestele (alates imikutest kuni eakateni), terved ja haiged ning eritingimustes, nt raseduse ajal
- menüüde, toitumisdieetide kehtestamine
- söömishäirete ravimeetodite väljatöötamine
- toiduainete termilise töötlemise ja toidu valmistamise arendamine
- toitumisprofülaktika ja inimeste toitumisravi
- õige toitumise järelevalve toitlustusettevõtetes
Kus dietoloog töötab?
Dietoloogide toetust kasutavad lisaks haiglatele, tervisekliinikutele, toitumiskliinikutele ja erikliinikutele ka mitmesugused hooldus- ja haridusasutused (nt lasteaiad, hooldekodud, eakate kodud), sanatooriumid, tervisekeskused, haridusasutused - lasteaiad, koolid ja koolitusjaamad. epidemioloogilised ja sanitaarruumid, hotellid ja spaad, spordi-, puhke- ja rehabilitatsioonikeskused, spordisaalid ja spordiklubid, samuti toitlustusteenuseid pakkuvad ettevõtted ning eriotstarbelisi toite ja toidulisandeid tootvad ettevõtted. Toitumisspetsialistid toetavad ka teadusasutusi ja nende uurimisprojekte, valitsusväliseid organisatsioone ja meediat.
Tähtis
Kust saab dieedihariduse?
Dietoloogi kutse kehtib bakalaureusekraadi (magistrikraadi ja kõrgema) omandamiseks ülikoolides järgmistes valdkondades: dieetoloogia või rahvatervis (spetsialiseerunud dieetikale) ja dietoloogidiplom keskkooli järgses keskkoolis.
Toitumisnõustajate eriliigid
Kliiniline dieediarst tegeleb haigestunud inimese toitumisega. Ta teab, mida ja kuidas toita patsiente haiguse erinevates etappides, et vältida selle arengut või vältida selle ägenemist või kiirendada patsientide ravi ja taastumist. Kliiniline dieediarst, kasutades teadmisi seedesüsteemi ja teiste süsteemide vahelistest suhetest, valib dieedid konkreetsete haiguste ja nende edasiliikumise jaoks konkreetsel patsiendil. Kliiniline toitumisnõustaja viib läbi toitumisintervjuusid, hindab patsiendi toitumisseisundit ja tema dieeti, teostab antropomeetrilisi mõõtmisi ja analüüsib laboratoorsete testide tulemusi, mis määravad toitainete taseme kehas. Kliiniline dietoloog valmistab ette ka õppematerjale haigetele inimestele ja nende eestkostjatele ning õpetab tervislikele inimestele õige toitumise põhimõtteid.
Sporditoitumisspetsialist nõustab harrastusfüüsilise tegevusega tegelevaid inimesi, samuti harrastajaid ja spetsialiste, kuidas õigesti toituda ning kuidas treeninguid dieedi ja sobiva toidulisandiga kombineerida. Sporditoitumisspetsialist teab seetõttu, kuidas toitumine mõjutab liikumist ja kuidas tänu mõlemale tegurile saavutada oodatud treeningu tulemused.
Psühhodieetik on üsna uus toitumisalane spetsialiseerumine. Seda seostatakse nii alakaalulise kui ka ülekaalulise rasvumise raviga. Emotsionaalsed probleemid ja söömishäired on üks ülekaalulisuse ja rasvumise tekkimise põhjuseid. Psühhodieetik pole psühholoog ega psühhiaater, kuigi tal on psühholoogilisi teadmisi. Psühhodieetiku ülesanne on leida toitumisalaseid ja mittetoitlikke põhjuseid, säilitades samal ajal tervisliku kehakaalu - põhjused, miks valesti süüa, söömisest või ülesöömisest hoiduda. Psühho-dieediarst aitab välja selgitada, miks on kaalulangetamisel või kaalutõusul ebaõnnestumisi, kavandada uusi toitumisharjumusi, harida, motiveerida ja toetada patsienti püstitatud eesmärgi saavutamisel.
Enne dieediarsti valimist kontrollige tema haridust
Toitumisnõustamine on hõlpsasti kättesaadav, kuid selle kvaliteet on erinev. Seda seetõttu, et Poolas ei ole dieediarsti amet seadusega täielikult reguleeritud. Dietoloogidiplomi ei saa mitte ainult ülikoolides ja gümnaasiumijärgsetes koolides, vaid ka pärast mitmenädalasi kursusi. Kvalifikatsioonide erinevus põhiõpingute lõpetanud ja "pärast kursust" dietoloogi vahel on tohutu. Isegi õppekavas - toitumisõppe üliõpilastel on tunnid, mis langevad kokku meditsiiniliste erialade, näiteks füsioloogia või toksikoloogia õppetundidega. Muidugi on erandeid ja võite leida ilma kõrghariduseta toitumisspetsialiste, kes pidevalt koolitavad ja aitavad tõeliselt raskete haigustega patsiente. Kuid ärge kartke dietoloogilt küsida tema hariduse kohta - ülikoolist, kus ta õppis ja kust ta diplomi sai, samuti läbitud erikoolituse kohta. sh. dieediravi konkreetsete haiguste korral, näiteks diabeet, insuliiniresistentsus, vähk. Professionaalne dietoloog saab pidevalt uusi teadmisi ja oskusi. Samuti kontrollige, kas valitud toitumisspetsialist töötab meditsiiniasutuses. Kui jah, siis on tööandja kindlasti kontrollinud tema kvalifikatsiooni.
Mis on professionaalne toitumisspetsialist?
1. Temaga visiit ei kesta vähem kui 40–60 minutit ja esimese konsultatsiooni ajal viib ta patsiendiga läbi üksikasjaliku intervjuu.
2. Enne mis tahes menüü koostamist tellib ta patsiendi tervise kontrollimiseks üldised diagnostilised testid.
3. Ta ei soovita kõigile sobivat "ülddieeti", sest sellist dieeti pole olemas, kuid ta valib dieedi iga inimese jaoks individuaalselt, võttes muu hulgas arvesse järgmist: tema vanus, sugu, haigused, võetud ravimid, elustiil, töö tüüp, toidueelistused ja - mis on paljude patsientide jaoks väga oluline - ka rahaline võimekus.
4. Uuendab uuringutulemuste põhjal soovitatud dieeti süstemaatiliselt, et mitte põhjustada vitamiinide ja mineraalide puudust.
5. Kui see käsitleb kehakaalu langetamise toetust (kaalulangus):
- omab teadmisi rasvumise ja selle ravimeetodite kohta,
- ei luba lühikese aja jooksul suurejoonelisi efekte ega innusta õpilasi seda tegema,
- ta ei süüdista patsienti tema haiguses ega tuleta talle meelde, et ta ise "juhtis ennast sellesse seisundisse".
6. Ta ei müü haigetele toidulisandeid.
7. Bariaatriliste patsientidega suheldes - enne ja pärast rasvumise kirurgilist ravi - teeb ta koostööd bariaatrilise kirurgiga.
8. Tema kabinetis on kehakoostise analüsaatoriga skaala (rasva- ja rasvkude), mis on täpsem kui standardkaal.
9. Kohaneb iga patsiendiga. Ta on komponeeritud, kannatlik selgitustega ja aus. Ta pühendab patsiendile nii palju aega kui vaja.
Riiklikus tervisekassas või eraviisiliselt?
Rahalise rasvumise dieediravi Riikliku Tervise Fondi poolt toimub metaboolsete haiguste kliinikutes pärast seda, kui patsient on esitanud esmatasandi arsti saatekirja. Selliste kliinikute järjekord on aga mitu kuud, sest nende arv väheneb. Enamik toitumisspetsialiste töötab eraviisiliselt. Professionaalse toitumisnõustaja külastuse hind jääb vahemikku 50–100 Poola zlotti ja tavaliselt see sellega ei lõpe. Seda enam, et dieediarst tasub valida hoolikalt, otsides üles inimene, kes tegeleb ülekaalulisuse / rasvumise, mitte kiire kaalulangusega.
Poradnikzdrowie.pl toetab rasvumise all kannatavate inimeste ohutut ravi ja inimväärset elu.
See artikkel ei sisalda sisu, mis diskrimineeriks või häbimärgistaks ülekaalulisi inimesi.
Sihtasutus OD-WAGA
