Kiirtoit - topelthamburger ja suured friikartulid - on peaaegu 1000 kcal ja vähe toitaineid. Kui te aga ei saa endale kiirtoitu keelata, alustage nende valmistamist kodus, muutes retseptis maitset kahjustamata.
Kiirtoidu mood tuli meile Ameerika Ühendriikidest, kus - nagu uuringud näitavad - saavad lapsed friikartulitest ja hamburgeritest rohkem energiat kui traditsioonilisest toidust. Meie riigis annavad vanemad selle asemel, et lapsele kooliks võileiba valmistada, sageli raha hamburgeri jaoks. Kiirtoidurestoranides korraldatakse pidusid kõige noorematele ning nädalavahetuse reisid kogu perega kaubanduskeskusesse koos "hamburgeripiduga" on muutunud peaaegu normiks.
Loe ka: usu, et hamburger võib olla tervislikum ja friikartulid vähem nuumata Sealiha: toiteväärtused ja kasutamine toiduvalmistamisel KIIRE TOIT on maitsev ja tervislik Aeglase toidu mood on tervislikÜlekaal on kiirtoidu söömise tulemus
Sellise elustiili mõju ei pea kaua ootama. Ülekaalulised pole mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Ja see võib põhjustada paljusid haigusi. On aeg muuta pere harjumusi. Kui täiskasvanute söömine on nende vaba valik, siis lapsed jäljendavad oma vanemaid. Kui õpetate neile valesid toitumisharjumusi, otsustavad nad tulevikus tõenäoliselt seda süüa. Samal ajal söövad paljud väikelapsed friikartuleid ja ei söö ühtegi köögivilja ega puuvilja, välja arvatud võib-olla kõrge kalorsusega banaanid. Kuid selleks, et mitte võtta ennast ega last friikartulitega hamburgeri söömisest, soovitame teil seda kodus valmistada, koostades koostisosad, et organism saaks kõik vajaliku ja vähem kaloreid kui kiirtoiduketi restorani komplektis. Pealegi ei tee see ka haiget, kui vaid aeg-ajalt endale lubate.
Tehke seda tingimata
Friikad ilma rasvata
Pange külmutatud friikartulid ühe kihina küpsetusplaadile, pange 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetage kuldpruuniks - 10-15 minutit (aeg sõltub friikartulite suurusest). Segage küpsetamise ajal mitu korda ühtlaselt pruuniks. 10 dag portsjon sisaldab 160 kcal.
Kiirtoidul on liiga palju rasva
Enamik kiirtoitu on peamiselt ebatervislike rasvade allikas. Lisaks on need sageli loomsed rasvad, mis sisaldavad palju küllastunud rasvhappeid. Neid pole mitte ainult lihas endas palju, vaid praadimisel lisatakse ka suur osa. Pidage meeles, et dieediarstide soovituste kohaselt tuleks menüüsse lisada taimeõlid ja punast liha võib süüa mitte rohkem kui paar korda kuus.
Gastronoomias kasutatakse praadimiseks spetsiaalseid taimseid rasvu (sügavaid rasvu), mis on vastupidavad kõrgetele temperatuuridele. Need sisaldavad aineid, mis takistavad kiiret rääsumist, pritsimist, suitsetamist ja vahutamist, samuti trans-isomeere, millel on tervisele kahjulik mõju, sealhulgas need kiirendavad ateroskleroosi arengut. Veelgi hullem on see kiirtoidukabiinides, kus kasutatakse sageli tavalisi õlisid, ja mitte parima kvaliteediga ning lisaks sellele tehakse neid korduvalt, nii et nõud on küllastunud rasvade lagunemise kahjulike toodetega. Kõik praetud toidud on kõrge kalorsusega (eriti paneeritud) ja raskesti seeditavad. Nende valmistamise käigus moodustuvad ained, mis ärritavad mao limaskesta. Seetõttu on parem hoida neid minimaalsena.
Majoneesisalatikastmed on ka küllastunud rasvhapete allikas. Need sisaldavad säilitusaineid, mis parandavad maitset ja aroomi. Rasv on maitsekandja, seetõttu tunduvad rasvarikkad toidud maitsvamad. Juustuburger või pitsajuust sisaldab ka palju loomset rasva ja kolesterooli. Lisaks on seda äärmiselt raske seedida - kuumutamisel toimuvad muutused panevad selle pikka aega maos püsima. Kiirtoidurestoranides kasutatakse juustu, mis sulab kergesti, sest see sisaldab võid, vett, mõnikord kodujuustu ja emulgaatoreid, mis võimaldavad sulada rasva eraldamata.
Kiirtoidus on vähe vitamiine
Seda tüüpi roogade negatiivne külg on väike kogus värskeid köögivilju, mis peaks olema meie dieedi aluseks. Töödeldud, näiteks marineeritud kurgid või marineeritud paprikad lisatakse tavaliselt võileibadele - need rõhutavad maitset, kuid on ka suures koguses naatriumi allikad. Enne serveerimist leiate salati, pestud ja hästi hakitud. Lõppude lõpuks kaotab iga kooritud ja tükeldatud köögivili osaliselt vitamiinid, näiteks valguse ja noaga kokkupuutel. Tomatid ja kurgid kaotavad ka märkimisväärse koguse C-vitamiini. Seetõttu väheneb kiirtoidurestorani salati väärtus võrreldes friikartulite või kooremajoneesikastme rasvakogusega.
Kiirtoit on liiga soolane ja suhkrune
Seda tüüpi toitu ka ei pakuta, sest see on soolane. Naatrium hoiab kehas vett ja soodustab kõrget vererõhku. Kui seda on liiga palju, on neerud sunnitud kõvasti tööd tegema. Ja see ähvardab nende ebaõnnestumist ja keha üldist mürgistamist. Eraldi peatükk on magustoidud ja raputavad joogid - kaloririkkad, kõrge suhkrusisaldusega. Lisaks on gaseeritud jooke nagu koola, mida juuakse liitrites, pakkudes ainult tühje kaloreid. Lisaks on kiirtoidus kasutataval saial kõrgem glükeemiline indeks võrreldes tavaliste rullide ja rohkete lisanditega. Sellepärast on see kohev ja kauakestev, kuid ei anna kiudaineid.
Kodune alternatiiv kiirtoidule
Teie enda köögist pärit toitudel on linnas einestatute ees ka eelis, et teie otsustate, mida nad seal peidavad. Kolesteroolirikkaid kõrge kalorsusega koostisosi saate asendada tervislike analoogidega.
- Burgeri jaoks kasutage veiseliha asemel kanarinda.
- Lisage oma köögiviljad oma võileivale, kuid vältige kollast juustu.
- Toitumisspetsialistid soovitavad hot doge mitte süüa, kuna need sisaldavad suures koguses ebatervislikku loomset rasva. Need on valmistatud kollageenrasva massist, mis koosneb rasva- ja lihajäätmetest, kõõlustest ja lisaainetest. Seega on parem teha hot dog grillitud kanarinna tükiga või valtsitud lahja singiviiluga.
- Pitsa jaoks kasutage peekoni või peekoni asemel köögivilju, kala, tailiha, jätke juust välja või lisage veidi juustu. Nii saate vähem kaloreid ja küllastunud rasvhappeid ning rohkem vitamiine ja mineraale.
- Rösti liha grillil ja friikartulid küpsetusplaadil. Valige madala rasvasisaldusega toidud.
- Asenda hapukoor ja majonees (ehkki osaliselt) loodusliku jogurtiga.
- Valmistage Grahami võileib või teradega rikastatud rull.
- Veenduge, et igas toidukorras oleks võimalikult palju köögivilju. Salatite jaoks kasutage oliiviõli või jogurtikastet küüslaugu, roheliste ja värskete ürtidega.
- Koolajoogi asemel jooge värsket puuviljamahla (võite seda lahjendada veega, sest mõned, nt banaanid, viinamarjad, sisaldavad palju kaloreid) või puu- ja köögiviljad.
