Moringa on taim, millel on erakordsed toiteväärtused ja seega - ravivad omadused. Moringa sisaldab neli korda rohkem A-vitamiini kui porgand, seitse korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid, 17 korda rohkem valku kui piim ja 25 korda rohkem rauda kui spinat. Pole ime, et moringat nimetatakse "imepuuks" või "pika elu puuks" ja see kuulub supertoidugruppi, mis on maailma tervislikum toit. Kontrollige, millised muud omadused on moringal ja millise rakenduse see on leidnud.
Moringa oleifera (lad. Moringa oleifera) on erakordsete toitumisomadustega taim, tänu millele kuulub ta supertoitude ehk maailma kõige tervislikumate toodete rühma. Moringa on mõnes riigis tuntud kui mädarõikapuu, pulgapuu ja ben-puu.
See Indiast pärit taim on leidnud rakendust mitte ainult looduslikus meditsiinis, vaid ka kosmeetikas ja toiduvalmistamises.
Kõiki puuosi saab kasutada mitmel viisil.
Lilled, lehed ja koor on ravimite jaoks väärtuslik tooraine, samuti juured, mis maitsevad mädarõika järele (sellest ka taime teine nimi - mädarõikapuu).
Omakorda saadakse seemnetest moringaõli, mida saab kasutada toidu ja naha hooldamiseks. Terad - sh. nende antibakteriaalsete omaduste tõttu - neid kasutatakse ka vee puhastamisel.
Koorest saab teha köisi ja paberit.
Kogu taime kasutatakse ka alternatiivenergia (nt biokütuste) tootmiseks biomassina ning selle "jäätmed" on ideaalne ökoloogiline väetis.
Sisukord
- Moringa - toiteväärtus
- Moringa - rikkalikult antioksüdante ja palju muud
- Moringa - kasutamine köögis
- Moringa - kasutamine kosmeetikas
- Moringa - kust osta? Mis hind on?
- Moringa - vastunäidustused
Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab -videot
Moringa - toiteväärtus
Moringa sisaldab:
- kaks korda rohkem valku kui soja
- neli korda rohkem E-vitamiini kui nisuidudes
- neli korda rohkem A-vitamiini kui porgand
- seitse korda rohkem C-vitamiini kui apelsinides
- 15 korda rohkem kaaliumi kui banaanides
- 17 korda rohkem valku kui piim
- 25 korda rohkem rauda kui spinatis.¹
Moringas on ka palju mangaani, kroomi ja boori.
Mangaan on oluline luude ja liigeste tervisele ning kroom on oluline ainevahetuses ja stressis.
Booril on kaltsiumi, magneesiumi ja fosfori majanduses domineeriv roll. See on ka aju töö jaoks oluline mikroelement.
Moringa on kõrgeima boorisisaldusega taim (31 mg / 100 g). Kudoonia (umbes 10 mg / 100 g), mandlid (3,4 mg / 100 g) ja peet (2,1 mg / 100 g) sisaldavad suures (kuid mitte nii suures) koguses orgaanilisi booriühendeid¹
Moringa - rikkalikult antioksüdante ja palju muud
Moringa sisaldab ka kõiki asendamatuid aminohappeid, 26 põletikku pärssivat ainet ning oomega-3, -6 ja -9 rasvhappeid.
Moringat iseloomustab ka kõrge 46 antioksüdandi (antioksüdandi) sisaldus. Tänu sellele on moringa üks tooteid, millel on kõrgeim antioksüdandivõime (lühidalt ORAC - hapniku radikaalse neeldumisvõime), st võime kinni püüda ja neutraliseerida vabu radikaale ning seega - võime kaitsta keha rakke oksüdatiivse stressi eest, mis võib viia paljud haigused, sealhulgas vähk, südame- ja veresoonkonnahaigused ning diabeet.
Moringa lehepulbri ORAC on näidanud 157 600, mis on kõrgem kui:
- acai marja (102 700)
- roheline tee (1 253)
- mustikad (9 621)
- tume šokolaad (20 816)
- küüslauk (5 708)
- goji marjad (3 290)
- punane vein (3 607) ²
toit, mida peetakse antioksüdantide varakambriks.Ainult kuivatatud nelkidel (314 446), kuivatatud kaneelil (267 536) ja kuivatatud pune (200 129) on kõrgem ORAC-indeks.
Moringa 46 antioksüdandist tasub tähelepanu pöörata zeatiinile, salvesteroolile ja klorofüllile.
Zeatin on aine, mis tagab keha kõigi vitamiinide, mineraalide, mikroelementide ja aminohapete imendumise.
Omakorda kuulub salvesterool ainete rühma, mida nimetatakse fütoaleksiinideks. Neid toodavad taimed vastusena taime patogeenide põhjustatud nakkustele. Teadlased on leidnud, et salvesteroolil on ka vähivastased omadused - see muundub vähikoes mürgiseks aineks, mis viib kasvaja hävitamiseni.
Lisaks on tõestatud, et moringas on kõigi seni testitud taimede seas kõige suurem klorofülli kontsentratsioon. ¹ Klorofüll on roheline pigment, mis toetab keha puhastusprotsesse - see loob tugevad ühendused mõne toksilise ühendiga (sh mõned kantserogeenid) - tänu sellele vähem kahjulikud ühendid jõuavad keha kudedesse.
Moringa - kasutamine köögis
Moringat kasutatakse köögis laialdaselt. Puuvilju ja noori võrseid süüakse keedetult. Noori kressimaitselisi lehti saab süüa sarnaselt spinatiga. Pärast kuivatamist ja jahvatamist on need lisaks suppidele, salatitele, kokteilidele, jogurtitele või piima- ja puuviljajookidele.
Pulbrilisi moringalehti tuleks tarbida max. 3 korda päevas 1 tl (1,5 g) koos toiduga või tee või kokteilidena.
Nendest saab teha ka teed, millel on magus noot. Moringaõli võib kasutada ka toiduks.
Moringa - kasutamine kosmeetikas
Moringaõli on soovitatav naha ja juuste hooldamiseks. Tänu sellele muutuvad nad pehmeks ja intensiivselt niisutatuks. Õli imendub kergesti ja rasvane kile ei püsi kaua nahal. Seda saab kasutada ka lõõgastavaks massaažiks.
Moringa - kust osta? Mis hind on?
Moringat saab kauplustest osta järgmiselt:
- pulbrilised lehed (hind on umbes 30 Poola zlotti 50 g kohta)
- tabletid või kapslid (hinnad jäävad vahemikku 50 PLN kuni isegi üle 100 PLN, olenevalt kapslite arvust ja tootjast)
- moringatee (umbes 50 PLN 100 g kohta)
Moringa - vastunäidustused
Raseduse ajal ei ole soovitatav kasutada moringa juuri, koort ja õisi. Nendes taimeosades sisalduvad ained võivad põhjustada emaka kokkutõmbumist ja raseduse katkemist. Samuti pole piisavalt teavet moringa muude osade kasutamise ohutuse kohta raseduse ajal. Seetõttu ei tohiks last ootavad naised selle taime poole sirutada
Bibliograafia:
- Thorsten W., Jenny B., Funktsionaalne toit. Looduse kõige tervislikumad tooted, toim. Vital, Białystok 2015
- USDA valitud toiduainete hapniku radikaalse neeldumisvõime (ORAC) andmebaas, 2. väljaanne
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
Vaata rohkem fotosid MORINGA - raviomadused ja rakendus 5 Moringa on taim, millel on erakordsed toiteväärtused
