Viigimarjad - omadused ja toiteväärtused. Kuidas osta ja süüa viigimarju?

Viigimarjad on erandliku toiteväärtusega puuviljad. Kuivatatud viigimarjad on eriti hinnatud, kuna need on kaltsiumikassas, mis tugevdab luid. Neil on peaaegu sama palju kui klaas piima! Lisaks on need ka kõige kiudaineallikad mis tahes kuivatatud puuviljadest.Samuti pole puudust kaaliumi langetavast kaaliumist ja magneesiumist, mis võitleb stressiga. Loe või kuula, millised muud viigimarjad on tervisele kasulikud.

Viigimarjad on eksootilised puuviljad, millel on erakordne toiteväärtus. Eriti hinnatud on kuivatatud viigimarjad, kuna neid iseloomustab paljude keha toimimiseks oluliste elementide erakordselt kõrge sisaldus. Tänu sellele toetavad nad südame-veresoonkonna, seedetrakti, närvi- ja endokriinsüsteemi tööd.

Seevastu ebatraditsioonilises medinas leevendavad kurguvalu piimas keedetud viigimarjad. Teisalt kasutatakse külma köha ravimina kuivatatud lehtede keetmist ning lehtedest ja piiritusest valmistatud niit leevendab hingeldust astma korral. Omakorda kiirendab pärast koore haavamist välja voolav piimamahl (lateks) haavade paranemist ja viigimarja seemnetel on kerge lahtistav toime. Öeldakse, et tühja kõhuga joodud noorte lehtede keetmine tapab parasiite.

Joonised fig. Kuulake, millised on nende omadused ja toiteväärtused. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab HTML5-videot

Kuivatatud viigimarjad tugevdavad teie hambaid ja luid

Kõigi puuviljade hulgas on just kuivatatud viigimarjad kõige kõrgema kaltsiumisisaldusega. 100 g kuivatatud puuviljas on seda luudele väärtuslikku koguni 162 mg (ehkki teiste allikate väitel isegi üle 200 mg) seda elementi. See on peaaegu sama mis piimaklaasis! Seega võivad kuivatatud viigimarjad muu hulgas ära hoida osteoporoos. Seetõttu peaksid neid kasutama peamiselt eakad, menopausijärgsed naised, väikelapsed, D-vitamiini puudusega inimesed, kes elavad istuvat eluviisi, samuti suitsetamine või alkoholi kuritarvitamine.

Kuivatatud viigimarjad aitavad soolestikul tööd teha

Kuivatatud viigimarjad on kõigi kiudainete seas parim kiudainete allikas - 100 g sisaldab peaaegu 10 g seda kasulikku ainet. Toidukiud stimuleerivad soolestiku tööd, seetõttu on see tõhus vahend kõhukinnisuse vastu. Tänu kiudainetele saate reguleerida mitte ainult seedesüsteemi, vaid kaitsta end ka jämesoole tõsiste haiguste, sealhulgas käärsoolevähi eest.

Kuivatatud viigimarjad võivad vähendada vererõhku

Kuivatatud viigimarjad on ka kaaliumivarandus (680 mg / 100 g), mis alandab vererõhku. Tänu sellele on veresooned avatumad, mis paneb verd vabamalt ringlema ja vererõhk langeb. Lisaks kiirendab kaalium liigse naatriumi eritumist kehast, mis aitab kaasa ka rõhutaseme langusele. Seetõttu peaksid hüpertensiooniga võitlevad inimesed jõudma kuivatatud viigimarjadeni.

Lisaks sisaldavad kuivatatud viigimarjad suures koguses kiudaineid, tänu millele vähendavad nad veres kolesterooli, mis kaitseb ateroskleroosi ja sellega seotud südamehaiguste, sealhulgas enne insult või südameatakk.

Omakorda soovitab kaasaegne fütoteraapia juua viigimahla, et tugevdada südant ja pärgarteri. Seda kasutatakse ka aneemia raviks.

Värskete / kuivatatud viigimarjade toiteväärtus (100 g kohta)

Energeetiline väärtus - 74/249 kcal
Üldvalk - 0,75 / 3,30 g
Rasv - 0,30 / 0,93 g
Süsivesikud - 19,18 g (koos lihtsuhkrutega 16,26 g) / 63,87 g (koos lihtsuhkrutega 47,92 g)
Kiudained - 2,9 / 9,8 g

Mineraalid

Kaltsium - 35/162 mg
Raud - 0,37 / 2,03 mg
Magneesium - 17/68 mg
Fosfor - 14/67 mg
Kaalium - 232/680 mg
Naatrium - 1/10 mg
Tsink - 0,15 / 0,55 mg

Vitamiinid

C-vitamiin - 2 / 1,2 mg
Vitamiinid A - 142/10 RÜ
Tiamiin - 0,060 / 0,085 mg
Riboflaviin - 0,050 / 0,082 mg
Niatsiin - 0,400 / 0,619 mg
Vitamiin B-6 - 0,113 / 0,106 mg
Foolhape - 6/9 ug
E-vitamiin - 0,11 / 0,35 mg
Vitamiin K 1 (füllokinoon) - 4,7 / 15,6 ug

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Loe ka: DACTILES (kuivatatud ja värsked) - toitumisomadused. Millised vitamiinid sisaldavad d ... BAKALIA toiteväärtused - rosinad, viigimarjad, datlid, kuivatatud ploomid, aprikoosid, ... eksootilised puuviljad - lühike ülevaade eksootilistest puuviljadest

Kuivatatud viigimarjad aitavad leevendada stressi ja parandada mälu

100 g kuivatatud viigimarju sisaldab koguni 68 mg magneesiumi - elementi, mis stabiliseerib närvisüsteemi tööd ning aju toimimist ja aktiivsust. Tänu sellele võivad kuivatatud viigimarjad vähendada ärrituvust, närvilisust, väsimust, samuti parandada und, mälu ja parandada mõtlemist. Seetõttu soovitatakse neid puuvilju ennekõike inimestele, kes elavad pidevas stressis, kellel on probleeme unega ning kes töötavad füüsiliselt ja vaimselt raskelt (nt õpilased).

Viigimarjad - kuidas osta?

Püksikud peaksid olema katsudes õrnad ja pehmed. Parimad on aga valge ühtlase kattega. See pole sugugi hallituse märk. See on sadestuv suhkur, mis näitab, et viigimarjad on piisavalt küpsed ja mahlased.

Pärast ostmist tuleb viigimarju hoida jahedas, eelistatavalt külmkapis.

Viigimarjad - kuidas süüa?

Piisab viigimarju voolava vee all pesta, seejärel lõigata neljaks tükiks ja avada. Pehmet liha süüakse kõige mugavamalt lusikaga. Vili pole kooritud.

Kas viigimarjad võivad nahka kaitsta UV-kiirte eest?

Teadlaste sõnul on mõned pigmendirikkad puu- ja köögiviljad, sh. mustikad, murakad, mustad viinamarjad, apelsinid, kõrvitsad, lehtkapsas ja viigimarjad sisaldavad koostises spetsiaalseid ühendeid, mis aitavad nahka kaitsta kahjulike UV-kiirte eest igal kellaajal. Kahjuks peaksite puu- ja köögiviljadel olema sama kaitsva toimega kui SPF 10 filtril, neid päevas tarbima tohutul hulgal, nt pakk lehtkapsast ja kilogramm tumedaid viinamarju.

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Püksikud pole mõeldud migreeni jaoks

Viigimarjad, samuti kuupäevad ja rosinad võivad põhjustada või halvendada migreeni sümptomeid. Need sisaldavad valke, mis sisaldavad türamiini, mis põhjustab peavalu.

Viigimarjad pole mõeldud diabeetikutele

Kuivatatud viigimarjadel on keskmine glükeemiline indeks (IG = 40), seetõttu ei tohiks neid kasutada diabeediga võitlevad inimesed. Tooredel viigimarjadel on veidi madalam glükeemiline indeks (IG = 35), kuid need koosnevad enamasti lihtsatest suhkrutest (19,18 g süsivesikute puhul on 16,26 g fruktoosi ja glükoosi), mis tõstavad kiiresti vere glükoosisisaldust.

Viigimarjad ja salenemine. Kui palju on viigimarjades kaloreid?

Dieediga inimesed peaksid oma menüüst välja jätma ka kuivatatud viigimarjad, sest need on üsna kalorikad (249 kcal 100 g-s). Toores on palju madalama energiasisaldusega (74 kcal 100 g-s), kuid sellest hoolimata tuleks neid süüa mõõdukalt ja tingimata enne lõunat. Kui neid süüakse pärastlõunal või õhtul, võivad nad koguneda mittevajalikku rasva, sest viigimarjade suurel hulgal suhkrul pole aega põletada.

Viigimarjad sobivad hoidisteks - moosid, konservid, marmelaadid, želeed jne. Need sobivad hästi ka salatite ning isegi valgete ja kollaste juustude, Itaalia külmade või röstitud liha juurde. Omakorda võib pudrule või kompotile lisada kuivatatud puuvilju. Need sobivad ka veinide ja likööride jaoks.

Viigimarja Tinktuura - retsept

Alternatiivmeditsiinis on viigitinktuuril üldine tugevdav toime, sellel on kasulik mõju südamele ja pärgarteritele ning seda saab kasutada ka aneemia ravis abivahendina. Lisaks leevendab see köha ja kurguvalu.

Koostis:

• 2 liitrit piiritust 96 protsenti,
• 2 liitrit vett,
• 400 g kuivatatud viigimarju,
• 4 nelki.

Pange viigimarjad ja nelk klaasnõusse ja valage veega segatud piiritus. Sulgege anum tihedalt ja asetage 14-16 päevaks sooja ja pimedasse kohta. Seejärel dekanteerige vedelik ja filtreerige see läbi filterpaberi. Seejärel valage need pudelitesse, sulgege tihedalt ja viige keldrisse, kus tinktuur peaks küpsema vähemalt 6 kuud. Selle aja möödudes on tinktuur tarbimiseks valmis.