Külmutatud köögiviljadel ja puuviljadel pole mitte ainult värskete omadustega võrreldav toiteväärtus, vaid talvel ja kevadel võivad nad selles osas isegi ületada. Arstid ja toitumisspetsialistid veenavad inimesi sööma külmutatud toitu, sest neid saab kasutada tõeliselt maitsvate ja toitvate roogade valmistamiseks.
Maitsev sool koriandri, tomatite ja kartulikiiludega hautatud köögiviljadel? Või äkki kokteil külmutatud marjadest või spinatiga pelmeenidest sinihallitusjuustu ja kuivatatud tomatite kastmes? Külmutatud köögiviljadest ja puuviljadest saab valmistada maitsvaid roogasid. Kahjuks teavad sellest vähesed poolakad. OBOP-i uuringute kohaselt eelistame kindlasti värskeid köögivilju ja puuvilju.
Loe ka: Külmutatud toidud - võimalused toidu nõuetekohaseks külmutamiseks ja sulatamiseks Külmutatud toitudel põhinev salendav dieet KÜLMUTAMINE - tervislik viis toidu säilitamiseksPoolakatele ei meeldi külmutatud toit
OBOP-i uuringute kohaselt eelistame kindlasti värskeid köögivilju ja puuvilju. Tervelt 57% meie ühiskonnast arvab, et külmutatud köögiviljadest ja puuviljadest valmistatud road on vähem maitsvad kui värsketest koostisosadest valmistatud toidud. 50% poolakate sõnul on ka külmutatud köögiviljadest ja puuviljadest võimatu mitmekesiseid roogasid valmistada. Kulinaariaekspertide ja toitumisspetsialistide sõnul on tõde hoopis teine. Külmutatud toitudel pole mitte ainult värske köögivilja ja puuviljaga võrreldavat toiteväärtust, vaid talvel ja kevadel võib see selles osas isegi ületada. See on suurepärane võimalus valmistada toitev õhtusöök kõigile kiirustajatele, eriti kuna värskeid köögivilju ja puuvilju, mis on pärit parimatest traditsioonilistest põllukultuuridest, esineb ainult 4 kuud aastas.
Külmutatud toidu eelised
- Külmutatud köögiviljad ja puuviljad on tõeliselt kõrge toiteväärtusega, need on hea vitamiinide ja mineraalainete allikas. Nende suurim eelis on see, et saame valmistada kiire, väärtusliku ja samal ajal mitmekesise roa. Loodan, et poolakad saavad aru, et külmutatud köögiviljadel ja puuviljadel on värsketega võrreldav väärtus. Soovitan teil neid eriti sügisel ja kevadel süüa, kui meie toidud muutuvad toitainevaesemaks - selgitab dr Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. Tema arvates tagavad sügavkülmutamistehnika edusammud selle, et sulatatuna on toote konsistents peaaegu sama, mis värskel puu- ja köögiviljal. Neil on ka sarnane maitse.
