Pannkoogid on rasvas praetud tainast, tavaliselt pärmist, pannkoogid. Kõige populaarsemad on õunapannkoogid, mida saab valmistada pärmiga või ilma, nt sooda või keefiriga. Väga populaarsed on ka banaani või juustuga pannkoogid. Kontrollige, kui palju kaloreid on pannkookides ja milline on nende toiteväärtus.
Sisukord:
- Pannkoogid - õunte, pärmi ja muuga
- Pannkoogid - kui palju neil on kaloreid?
- Pannkoogid - kas need on tervislikud?
- Pannkoogid õuntega - kui palju neil on kaloreid?
- Dieet pannkoogid
- Gluteenivabad pannkoogid
- Pannkoogid juustuga - kalorid
Racuchy on üks Poola köögi traditsioonilisi roogasid. Neid saab valmistada pärmiga (pärmipannkoogid) või ilma pärmita. Pannkoogid on kujult ovaalsed kuldsed koogid, praetud õlis või searasvas.
Pannkoogid - õunte, pärmi ja muuga
Kõige populaarsemad pannkoogitüübid on:
- pärmi pannkoogid - valmistatud jahust, piimast (värske või kohupiim) ja pärmist või munadest
- pannkoogid õunaga - värsked õunad lisatakse tainasse, kuubikuteks või riiviks
- pannkoogid juustuga - need on valmistatud eelnevalt hakitud valge juustu lisamisega
- Banaanipannkoogid - valmistatud hakitud banaanidest
Pannkooke saab valmistada ka ilma pärmita, nt keedetud ja jahvatatud kartulitest, millele on lisatud vahustatud munavalget, koort, mune ja võid.
Mõnes Poola piirkonnas on jõululaupäeva õhtusöögi ajal serveeritud roog kuivad pannkoogid (seente, juustu ja külmlõigetega). Kartulipannkooke serveeritakse suhkruga või hapukoorega piserdatuna.
Magusaid pannkooke serveeritakse suhkrupulbri, suhkru, marmelaadi, puuviljavahude või koorega. Mõnikord valatakse pannkooke kuuma šokolaadiga.
Pannkoogid - kui palju neil on kaloreid?
| Toitained | 100g-s |
|---|---|
| Energeetiline väärtus | 245 kcal |
| Valk | 7,3 g |
| Rasv | 6,9 g |
| Küllastunud rasvhapped | 1,098 g |
| Monoküllastumata rasvhapped | 3,445 g |
| Polüküllastumata rasvhapped | 1,982 g |
| Kolesterool | 22,9 g |
| Süsivesikud | 41,6 g |
| Kiud | 1,4 g |
| Kaltsium | 54,0 mg (5%) * |
| Naatrium | 25,7 mg (2%) |
| Fosfor | 82,8 mg (12%) |
| Kaalium | 128,9 mg (4%) |
| Raud | 0,86 mg (9%) |
| Magneesium | 11,6 mg (3%) |
| Tsink | 0,57 mg (5%) |
| Vask | 0,06 mg (7%) |
| Vitamiin B1 | 0,095 mg (7%) |
| B2-vitamiin | 0,146 mg (11%) |
| Vitamiin B6 | 0,046 mg (4%) |
| Niatsiin | 0,751 mg (5%) |
| Vitamiin B12 | 0,23 µg (10%) |
| E-vitamiin | 1,63 mg (16%) |
| Fooliumid | 74,6 µg (19%) |
| C-vitamiin | 0,35 mg (0,4%) |
| A-vitamiin | 23,9 µg (3%) |
| D-vitamiin | 0,102 µg (7%) |
* (% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)
Toiteväärtus: enda uuring,% soovitatavast päevakogusest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2017
Soovitatav artikkel:
Pannkoogid - spinati, juustu ja muuga. Kalorid, toiteväärtusedPannkoogid - kas need on tervislikud?
Pannkoogid on väga maitsvad, kuid kahjuks üsna kalorikad. Lisaks sellele ei ole nisujahu baasil valmistatud vitamiinid ja mineraalid kõige paremad (need katavad vaid paar protsenti nende koostisosade päevasest vajadusest).
Väärib märkimist, et juustuga pannkooke eristab B2-vitamiini ja B12-vitamiini sisaldus - võrreldes lisanditeta pannkookidega ja õuntega pannkookidega. Pannkooke iseloomustab ka väike kiudainesisaldus.
Kahjuks võib traditsiooniliste pannkookide liiga sagedane tarbimine suurendada ülekaalulisuse, rasvumise ja südamehaiguste riski. Pannkookide liiga sagedane tarbimine on seotud ka negatiivse mõjuga vere glükoosisisaldusele.
Tasub teadaPannkoogid õuntega - kui palju neil on kaloreid?
Kalorite väärtus - 209 kcal
Valk - 5,4 g
Rasv - 6,5 g
Küllastunud rasvhapped - 0,89 g
Monoküllastumata rasvhapped - 3,33 g
Polüküllastumata rasvhapped - 1,89 g
Kolesterool - 21,8 g
Süsivesikud - 33,4 g
Kiudained - 1,6 g
Mineraalid (% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)
Kaltsium - 35,1 mg (4%)
Naatrium - 1,95 mg (0,1%)
Fosfor - 62,9 mg (9%)
Kaalium - 132,2 mg (4%)
Raud - 0,77 mg (0,8%)
Magneesium - 9,3 mg (2%)
Tsink - 0,49 mg (4%)
Vask - 0,05 mg (6%)
Vitamiinid
Vitamiin B1 - 0,083 mg (6%)
Vitamiin B2 - 0,122 mg (9%)
Vitamiin B6 - 0,044 mg (3%)
E-vitamiin - 1,7 mg (17%)
Niatsiin - 0,65 mg (4%)
Vitamiin B12 - 0,17 µg (7%)
Folaadid - 67,6 µg (17%)
C-vitamiin - 2,96 mg (3%)
A-vitamiin - 21,4 µg (2%)
D-vitamiin - 0,099 µg (7%)
Toiteväärtus: enda uuring,% soovitatavast päevakogusest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2017
Soovitatav artikkel:
Kartulipannkoogid - kalorid, toiteväärtusedDieet pannkoogid
Pannkooke saab valmistada ka dieediversioonina. Nisujahu asemel sobivad hästi täisterajahu, kaerajahu, riisijahu või tatrajahu. Pannkookidele võib lisada ka kaerahelbeputru, tänu millele on need mineraalainerikkamad ja kiudainerikkamad.
Pannkooke saab valmistada sojapiima, kookospiima või mandlipiima baasil, mis asendavad traditsioonilist piima.
Dieedipannkooke praetakse teflonpannil, rasva lisamata. Pannkooke saab küpsetada ka ahjus õliga määritud ahjuplaadil.
Dieedipannkookide lisanditena võite kasutada omatehtud hoidiseid, värskeid puuvilju, puuviljavahusid, šokolaadihirsikreemi või avokaadot ning asendada koor jogurtiga.
Gluteenivabad pannkoogid
Pannkoogid on roog, mida saab valmistada ka gluteenivabalt. Tatrajahu, hirssijahu, maisijahu või riisijahu sobivad suurepäraselt taina aluseks. Võite kasutada ka nende jahu kombinatsiooni, lisades lisaks kartulijahu.
- GLUTEENIVABA JAHU - gluteenita jahutüübid
Pannkoogid juustuga - kalorid (100 g kohta)
Kalorite väärtus - 198 kcal
Valk - 10,4 g
Rasv - 5,7 g
Küllastunud rasvhapped - 1,161 g
Monoküllastumata rasvhapped - 2,536 g
Polüküllastumata rasvhapped - 1,168 g
Kolesterool - 59,0 g
Süsivesikud - 46,6 g
Kiudained - 1,03 g
Mineraalid (% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)
Kaltsium - 66,0 mg (7%)
Naatrium - 40,8 mg (3%)
Fosfor - 134,0 mg (19%)
Kaalium - 140,0 mg (4%)
Raud - 0,9 mg (9%)
Magneesium - 12,5 mg (3%)
Tsink - 0,81 mg (7%)
Vask - 0,05 mg (6%)
Vitamiinid
Vitamiin B1 - 0,094 mg (7%)
Vitamiin B2 - 0,284 mg (22%)
Vitamiin B6 - 0,073 mg (6%)
Niatsiin - 0,76 mg (5%)
E-vitamiin - 0,95 mg (10%)
Vitamiin B12 - 0,48 µg (20%)
Folaadid - 101,3 µg (25%)
C-vitamiin - 0,25 mg (0,3%)
A-vitamiin - 46,5 µg (5%)
D-vitamiin - 0,218 µg (15%)
Toiteväärtus: enda uuring,% soovitatavast päevakogusest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2017
Soovitatav artikkel:
Vahvlid - krõbe maius. Kalorid, toiteväärtused Soovitame e-juhendit
Autor: Pressimaterjalid
Juhendis saate teada:
- Millised on eduka pärmitaigna saladused?
- Kuidas päästa pärmitaigen?
- Milliseid vigu teeme pärmitaina valmistamisel?
-porada-eksperta.jpg)
