Viin - kalorid, tervisemõjud

Viin on suure alkoholisisaldusega jook. Viina on erinevat tüüpi ja seega - selle hinnad on erinevad, kuid meie Poola viin on kõige populaarsem. See on alkohol, mida kõige sagedamini valitakse pidudel ja seltskondlikel koosviibimistel, näiteks pulmas. Viina võib tarbida iseseisva joogina või saate selle põhjal jooke valmistada. Kuid peate olema mõõdukas, sest viina pakutavad protsendid ja kalorid pole teie tervise suhtes ükskõiksed.

Loe ka: ŠAMPAGNE - terviseomadused ja kütteväärtus VEIN: tüübid ja omadused. Veini mõju ÕLU tervisele - toiteväärtused ja meditsiinilised väärtused. Millistes vitamiinides ja mineraalides on ...

Sisukord:

1. Viin - tootmismeetod ja tüübid
2. Viin - kalorid ja tervisemõjud
3. Viin - allergia viina vastu
4. Viin - maailma kõige kummalisem viin

Viin on alkohoolne jook, mis koosneb etanoolist ja veest, millele on mõnikord lisatud maitse- ja maitseaineid.

Tasub teada, et minimaalne alkoholisisaldus viinas on 37,5%. ELi määratluse kohaselt ei saa piiritusjooki, mille alkoholisisaldus on alla 37,5 mahuprotsendi, pidada viinaks. Traditsiooniliselt on Poolas viina alkoholisisaldus 40 mahuprotsenti.

Viini päritolu on endiselt arutelu teema. Eeldatakse, et destilleerimisprotsess oli Lähis-Ida tsivilisatsioonides teada ja kindel on see, et see protsess oli teada Vana-Kreekas 4. sajandil pKr ja seda kopeerisid araablased, kust see Euroopasse tuli.

Sõna viin pärineb slaavi sõnast "voda", mis tähendab sõna otseses mõttes "vesi".

Mõnede allikate järgi toodeti Venemaal viina esimest korda 9. sajandil. Teine on see, et Poola on viina tootmise eestvedaja.

Algselt oli viin tervisliku tähtsusega - seda raviti ravimina ja joogis oli alkoholisisaldus vaid 14%.

Tänapäeval kasutatakse viina ka ravimina ja selle mõõdukas tarbimine võib tervisele kasulikku mõju avaldada, nagu on teaduslikult tõestatud.

Viin - tootmismeetod ja tüübid

Viin saadakse kartuli või teravilja kääritamise käigus: rukis, nisu, oder ja kaer.Selle protsessi käigus saadakse toormaterjalis sisalduvate või komplekssüsivesikutest ja muudest kõrvalainetest eralduvate suhkrute etüülalkoholi segu. Seejärel eraldub destilleerimise ja rektifitseerimise käigus etüülalkohol.

Poola viina tuleks pakkuda temperatuuril vahemikus 6 ° C kuni 8 ° C. Siis saame kõige täpsemini tunda joogi maitset ja aroomi.

Viinad on jagatud mitut tüüpi:

1. Puhas viin - koosneb veest ja puhastatud piiritusest, lahjendatud veega

• Tavalised puhtad viinad: valmistatud puhastatud teraviljast või kartulipiiritusest
• valitud viinad: valmistatud kaks korda rektifitseeritud piiritusest
• luksusviinad: valmistatud korduvalt puhastatud piiritusest

2. Kvaliteetsed viinad - koosnevad puhastatud piiritusest, veest, taimeekstraktidest, suhkrust ja teistest, samuti puhastatud puuviljadest ja taimsetest destillaatidest (nt brändist, grapast, džinnist, aniisist) ja puhastamata destillaatidest (nt rumm, bränd) valmistatud jookidest , slivovitz).

3. Moonshine - valmistatud rektifitseerimata piiritusest

Alkohol aitab kaasa vähi tekkele

Viin - kalorid ja tervisemõjud

Viin on kalorijook - 100 g seda toodet sisaldab 231 kcal. Liigne viina tarbimine võib olla ohtlik mitte ainult figuurile, vaid ka tervisele ja põhjustada sõltuvust.

• Viin ja vereringe süsteem

Viin suurendab südamehaiguste riski. Lisaks tõstab see vererõhku, mis võib põhjustada insuldi või südameataki.

Olemasolevad epidemioloogilised andmed näitavad siiski, et mõõdukas viina tarbimisel on madalam suremuse oht südame isheemiatõbi.

Kuid hiljutised uuringud on teatanud, et lisaks alkoholitarbimisele võivad suremuse riski vähendada ka muud tegurid, nagu elustiil, toitumine ja liikumine.

KONTROLL: ALKOHOLISMI sõeluuring. Vaadake, kas saate alkoholist sõltuvuses olla

• Viin ja närvisüsteem

Liigne viin avaldab närvisüsteemile negatiivset mõju, põhjustades motoorsete funktsioonide, liikumisvõime ja kõne halvenemist.

Ajukahjustuse esimeste sümptomite hulka kuuluvad kontsentratsiooni halvenemine ja hiline reageerimine stiimulitele.

• Viin ja maks

Isegi väikesed viina annused võivad mõjutada maksa funktsiooni, põhjustades rasva kogunemist maksarakkudes (rasvmaks) ja pärssides maksaprotsesse, nagu veresuhkru taseme säilitamine ja ravimite ainevahetus.

Liigne viina tarbimine kahjustab maksa, mis viib alkohoolse hepatiidini, mis pikemas perspektiivis põhjustab surma.

• Viin ja kõhunääre

Liigne viina tarbimine mõjutab pankrease negatiivselt, põhjustades madalat vere glükoosisisaldust või hüpoglükeemiat.

• Viin ja endokriinsüsteem

Liigne viina tarbimine põhjustab meeste erektsioonihäireid ja vähendab suguhormoonide tootmist.

Naistel, kes tarbivad liiga palju viina, on menopaus varasem ja suurenenud viljatuse oht.

HEA TEADA: Alkoholi kuritarvitamise tervisemõjud - pöörduvad ja pöördumatud muutused kehas

• Naiste viina- ja rinnavähk

Uuringud on näidanud suurenenud rinnavähi riski naistel, kes joovad viina (võrreldes nendega, kes kunagi ei joo).

Kuna viina joomise sagedus on varem suurenenud, suureneb rinnavähi risk alla 50-aastastel naistel.

Tasub teada

Viin ja savoir-vivre

Puhtaid viina serveeritakse klaasidega. Soolaseid serveeritakse 35–40 ml klaasides ja magusaid maitseid väiksemates - 20–25 ml.

Suupistetena pakutakse kuiva, mõru või kõhuviina, samas kui põhitoit on olenevalt pakutavatest roogadest pigem poolkuiv või poolmagus.

Ainus alkohol, mida saab korraga juua, on viin. Ametlikel puhkudel tasub aga osa viinast jagada vähemalt kaheks osaks. Pea tagasi kallutamine pole soovitatav. Samuti pole kõverdav nägu pärast kange alkoholi tarvitamist kohane.

Magusad viinad, s.t. Naiste jaoks võite juua sooja, näiteks kohvi sees oleva likööri asemel. Poolkuivaid või poolmagusaid viina serveeritakse jahutatult, magusaid ja likööre toatemperatuuril.

Viin - allergia viina vastu

Viiniallergia on väga haruldane. Viinaallergia peamine põhjus on ülitundlikkus etüülalkoholi suhtes. Etanooli metaboliiti - atseetaldehüüdi peetakse allergiliseks teguriks.

Viinaallergia peamised sümptomid on:

Pablo Picasso oli poola viina armastaja. Looja sõnul on "20. sajandi kolm erakordset leiutist bluus, kubism ja poola viin".

• erüteem, punetus, nõgestõbi
• sidekesta punetus
• rebimine
• nohu
• köha
• südame löögisageduse suurenemine

Teine põhjus viina reageerimise ilmnemisel on allergia selle koostisosade suhtes: mais, nisu või oder ja - kvaliteetsete viinade puhul - täiendava koostisosa suhtes, mis annab sellele iseloomuliku maitse ja värvi.

Tasub teada

Kõige kummalisemad viinad maailmas

• suitsulõhe viin - valmistatud loodusliku Alaska kalalõhnalise suitsulõhe baasil
• wasabi viin - see roheline viin on küllastunud Aasia vürtsikate vürtsidega, maitses on tuline mädarõika küpsetis
• vadakust, suhkrust ja allikaveest destilleeritud kolmekordne viin.
• loomade suguelunditest valmistatud viin. Seda müüakse kogu Hiina supermarketites
• viper rästikult, kobra ja skorpioniga

Samuti on viina, mis on maitsestatud ... popkorniga, jäätunud sõõrikutega, närimiskummiga või magusate vahukommidega. Need on Ameerika leiutised. USA-s on ka viina, mis on inspireeritud populaarsest Ameerika suupistest, maapähklivõi võileivast ja moosist.

Kodune sidruniviin

Allikas: x-news.pl/Kocham Gotować