GMOd on geneetiliselt muundatud organismid. Omakorda on geneetiliselt muundatud toit GMOdest koosnev, sellest koosnev või neist toodetud toit. Kontrollige, milliseid tooteid võib nimetada geneetiliselt muundatud toiduks ja kas GMOd on tervisele kahjulikud.
GMOd on tavaliselt geneetiliselt muundatud toit. GMOd on siiski geneetiliselt muundatud organismid või transgeensed. Need on enamasti taimed või loomad, kelle DNA geneetiline materjal on geenitehnoloogia abil transformeeritud. Geneetiliselt muundatud toidud on seevastu taimedest või loomadest (või nende kasutamisel) valmistatud toidud, mida on varem geenitehnoloogia meetoditega täiustatud.
Esimesed 1980. aastatel saadud GMO taimed olid tubakas ja petuunia. Järgmine kuupäev transgeensete taimede ajaloos oli 1994. aasta, kui FlavrSavri tomatid toodi USA turule. Neid tomateid iseloomustas aeglasem valmimine ja aeglasem viljade pehmenemine. Seega püsisid nad kauem värsked ja neid oli lihtsam transportida. Enamikku inimestele kasulikke taimi, nagu mais, riis, sojaoad ja puuvill, on juba muudetud. Samuti muudetakse dekoratiivtaimi, tänu millele on need vastupidavamad ja intensiivsema värviga.
GMOd ja geneetiliselt muundatud toidud: tüübid
- toit, mis ise on GMO , nt toorelt või keedetult söödavad pikaealised FlavrSavr tomatid, kartulid, sojaoad
Pärast võõra geeni sisestamist organismi võib saada soovitud tunnuse ja lisaks selle omaduse, mis põhjustab soovimatuid kõrvaltoimeid, seetõttu on GMO väga vastuoluline.
- toit, mis sisaldab GMOsid või koosneb neist, nt külmutatud kartulifriikad, tomatipasta, kuiv tomatisupi kontsentraat, transgeenset sojauba letsitiini sisaldav šokolaad
- toidud, mis on valmistatud GMO-de kasutamisel või sisaldavad GMOdest valmistatud koostisosi, nt transgeensete pärmide abil küpsetatud leib, õlu jne. alkohoolse kääritamise saadused, milles osalevad transgeensed pärmid
GMOdest toodetud toit tähendab, et toit on täielikult või osaliselt saadud GMOdest, kuid tarbija ostetud lõpptoode ei sisalda GMOsid. See tähendab, et need on toidutooted, mis on saadud GMO taimedest, kuid ei sisalda transgeenset komponenti (nt GMO rapsi seemnetest saadud rapsiõli). GMO-sid sisaldava või neist koosneva toidu puhul on olukord teine, kuna toiduseaduse regulatsioonide kohaselt on koostisosa aine, mida kasutatakse toidu tootmisel ja mis sisaldub lõpptootes, ehkki muutunud kujul.
- GMOdest saadud toidutooted, mis ei sisalda ühtegi transgeenset komponenti, nt transgeensetest sojaubadest saadud sojaõli, transgeensetest rapsiseemnetest saadud rapsiõli, transgeensetest peetidest saadud suhkur
GMO - geneetiliselt muundatud toit võib suurendada vähi tekke riski?
Venemaa Teaduste Akadeemia Ökoloogia ja Evolutsiooni Instituudi ning Riikliku Geeniturvalisuse Assotsiatsiooni uuringud on näidanud, et GMO-sojaubadega toidetud närilised on kaotanud paljunemisvõime 3 põlvkonna jooksul.
Teadlased näitavad, et GMO-de toidu pikaajaline tarbimine võib põhjustada arvukalt tervisega seotud tüsistusi, sealhulgas hormonaalseid häireid, hüpofüüsi ja neeru düsfunktsiooni ning nibukasvajaid. Üheks põhjuseks on tahtmatu herbitsiidide söömine koos toiduga.
Lisaks leidsid nad, et geneetiliselt muundatud maisiga toidetud rotid söövad rohkem ja võtavad kaalu kiiremini kui rotid, kes dieedil ei ole GMOd.
Veelgi häirivamad on maailma esimese pikaajalise GMO maisiga söötmise uuringu tulemused. Caeni ülikooli teadlased leidsid, et eluaegsete geneetiliselt muundatud tüvedega toidetud rottidel tekkisid rinnakasvajad ning tõsiselt kahjustatud maksa- ja neerufunktsioon.
GMO - geneetiliselt muundatud toit ja allergiad
GMOde vastased väidavad, et geneetiliselt muundatud toidud suurendavad allergiaohtu. Nii oli see Brasiilia pähkli geeniga sojaubade puhul. Inimestel, kes olid pähklite suhtes allergilised, olid pärast selle söömist allergia sümptomid. Selle sojaoa saak on hävitatud. Teadlased usuvad siiski, et geneetiliselt muundatud toidud ei suurenda allergiaohtu inimestel, kellel pole seda varem olnud.
GMO - geneetiliselt muundatud toit ja resistentsus antibiootikumide suhtes
Pärast seda, kui Hollandi teadlased on näidanud, et antibiootikumidele resistentse modifitseeritud toidu geene on võimalik spontaanselt kombineerida meie seedetraktis elavate bakterite DNA-ga. Selle tulemusena muutusid meie bakterid antibiootikumide suhtes resistentseks. GM toidu uurimisfirmade sõnul on nad loobunud ideest viia antibiootikumiresistentsuse geenid toidusse.
Dietoloog Aneta Chainowska geneetiliselt muundatud toidust
Allikas: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
GMO - geneetiliselt muundatud toit tervisele?
Geneetiliselt muundatud toitu saab kasutada mitmesuguste ravimite ja vaktsiinide manustamiseks. Samuti võib see toiteväärtuse muutmisega aidata kõrvaldada mõned levinud terviseprobleemid. Sellise toidu näide on kuldne riis. See on sort, mida on muudetud nii, et see sisaldab rohkem beetakaroteeni, mis muundub organismis A-vitamiiniks. Tavaline riis seda ainet ei sisalda. Kuldse riisi toetajad väidavad, et tänu sellele on arengumaades võimalik ära hoida 1-2 miljardit surma aastas ja säästa pimedusest kuni 500 000 last. Umbes 124 miljonit inimest 118 arenguriigis kannatab A-vitamiini puuduse all. GMO-de vastased märgivad siiski, et väga alatoidetud inimesed ei pruugi sellest beetakaroteenist kasu saada, kuna nende keha ei sisalda piisavalt rasva ja rauda selle sisaldamiseks. neelama.
Tasub teadaGMO - geneetiliselt muundatud toit peab olema märgistatud
Vastavalt EL nõuetele (1996) peaks transgeenne toit olema nõuetekohaselt märgistatud, mis on oluline mitmele tarbijarühmale, nt mis tahes geneetilise muundamise vastased, taimetoitlased, kes ei sooviks süüa loomseid geene sisaldavat toitu, teatud ainete suhtes allergilised inimesed, samuti teatud tüüpi toidu toetajad. geenitehnoloogia abil valmistatud tooted; 2000. aastal otsustati siiski, et märgistada tuleb ainult toidukaupu. mis sisaldab üle 1% geneetiliselt muundatud komponente; Poolas reguleeritakse geneetiliselt muundatud toidu sissetoomist seadustega: 11. mai 2001. aasta toidu ja toitumise tervisetingimuste ning 22. juuni 2001. aasta seadustega geneetiliselt muundatud organismide kohta; otsused transgeensete toiduainete tootmise või turuleviimise kohta teeb sanitaarinspektor.
Mis eesmärgil on toit geneetiliselt muundatud?
Allikas: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Üldlevinud modifitseeritud sojauba?
Lihtsaim viis teada saada, kui tihti me geneetiliselt muundatud toiduga alateadlikult tegeleme, on soja kasutamine. GM sojaube on suures mahus kasvatatud alates 1996. aastast. Praegu on tervelt kolmveerand maailma sojaubakultuuridest geneetiliselt muundatud organismid - terad on varustatud uute omadustega, mis võimaldavad tal end kaitsta kahjurite eest, kes teda ründavad, kui see veel põllul kasvab.
Me sööme neid sagedamini, kui arvame, ja sageli isegi seda teades. Kuigi selle esinemine on tofus, sojakastmetes ilmne, ei ole see enamikul meist sugugi ilmne rafineeritud õlis, mis on margariini ja majoneesi koostisosa või pagaritoodetes ja kondiitritoodetes kasutatav letsitiin.
Artiklis on kasutatud Philip Lymbery raamatus "Farmagedon. Odava liha tegelikud kulud" (kirjastus Vivante, Białystok 2015) sisalduvat teavet.
