"Sööge ja töötage oma tervise nimel" on köök hõivatud inimestele

Karolina ja Maciej Szaciłi raamat "Söö ja töötage oma tervise nimel" sisaldab retsepte ja toitumisnõuandeid hõivatud inimestele, kes soovivad oma köögi tervislikumaks muuta. Autorid annavad nõu, kuidas kiiresti valmistada toitvaid roogasid, mida saame tööle või reisile kaasa võtta. Menüüd on kohandatud vastavalt erinevatele aastaaegadele ja see põhineb hooajaliste toodete saadavusel. Kutsume teid raamatut lugema poradnikzdrowie.pl patronaaži all.

Töötame järjest kauem, vahel lepime kokku, et jääme tööle ka "pärast tunde". Lisame siia stressirohke elustiili, laialdase liikumisvaeguse ja ebaregulaarse söömise ning võime olla kindlad, et peagi tekivad terviseprobleemid.

Tänu Karolina ja Maciej Szaciłłów raamatule "Sööge ja töötage iseenda tervise nimel" (kirjastus Zwierciadło) saate hõlpsalt hoolitseda oma heaolu eest ja hoida oma kaalu vaos. Väljaannet eristab rohkesti praktilisi näpunäiteid roogade valmistamiseks ja uusimate toitumispõhimõtete järgimine, mille on välja töötanud Poola toidu- ja toitumisinstituudi toitumisspetsialistid.

Mida leiate raamatust?

"Sööge ja töötage iseenda tervise kallal" on kogum isuäratavaid, tasakaalustatud retsepte kiire päeva igaks päevaks. Retseptid on varustatud Karolina ja Maciej Szaciłło originaalfotodega. Seest leiate kiireid ja originaalseid tervislike, toitvate roogade retsepte, mida saate tööle või reisile kaasa võtta. Pakutavad toidud pärinevad maailma erinevate piirkondade, sealhulgas kaugete, eksootiliste riikide köökidest.

Tihedale lugejale pakub mugavust terve nädala ostunimekiri ja teave söögivalmistamise aja kohta. Toas on ka näpunäited selle kohta, milliseid koostisosi eelmisel päeval valmistada, et säästa endale aega. Kavandatav menüü on kooskõlas uusima Toitumis- ja Toitumisinstituudi koostatud toitumispüramiidiga, mille aluseks on - tähelepanu - puu- ja köögiviljad, mitte terad nagu varem. Sisulist järelevalvet trükise üle viis instituudi dietoloog Hanna Stolińska.

Paar sõna autorite kohta

Karolina ja Maciej Szaciłło on tervisliku toitumise ja ökoloogilise eluviisi eksperdid. Koos viivad nad läbi tervisliku toiduvalmistamise ning meditatsiooni- ja hingamisharjutusi käsitlevaid kursusi, koolitusi ja töötubasid. Aastaid on Maciej valmistanud vaatajaile süüa tuntud ja populaarsetes telesaadetes. Nad on kirjutanud (koos või teiste autoritega) mitu toitumisjuhendit, mis keskenduvad tervislikule toitumisele keha puhastamiseks.

Näidisretsept raamatust

Kreeka pajaroog värskete ürtidega

2-3 inimesele raskused: lihtne, ettevalmistusaeg: 15 minutit (küpsetamine: 50-60 minutit).

Koostis:

• 1 kg tükeldatud köögivilju: kartul (lõika need veidi väiksemateks kuubikuteks), paprika (roheline, kollane ja punane), baklažaan, suvikõrvits;
• 1/2 tassi musti oliive;
• 500 ml tomati passata;
• 1/3 tassi oliiviõli;
• 2 hakitud küüslauguküünt või 1/2 tl asafoetida;
• 1 viilutatud sibul (valikuline);
• purustatud hunnik tilli;
• 1/2 hunnik hakitud peterselli;
• peotäis hakitud piparmündilehti;
• maitse järgi rafineerimata sool;
• värskelt jahvatatud pipar maitse järgi.

Sega kõik koostisosad. Pange ahjuvormi (mida kõrgem köögiviljakiht, seda pikem küpsetusaeg). Pealt katame kuumuskindla kaane või korralikult lõigatud küpsetuspaberiga. Köögivilju saate küpsetada ka potis (kaanega kaetud) metallkäepidemetega. Pange anum 200 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage seda umbes 50 minutit kuni tund. Pada on valmis, kui kartul on pehme.

Kuidas pakkida pajaroog töö jaoks? Eelistatult laias õhtusöögitermoses, mida on eelnevalt kuumutatud keeva veega.

Macieki kommentaar: Kreekas, nagu varemgi Poolas, kasutati roogade valmistamiseks leivaahjusid. See tava on mõnes kohas säilinud tänapäevani. Need ahjud valmistavad muu hulgas lihtsaid köögiviljaroogasid, milles on palju oliiviõli ja ürte (näiteks till, pune, piparmünt või petersell). Kabatšokid, kartulid, paprikad ja baklažaanid - koduperenaised viskavad seda, mis nende aias parasjagu kasvab. Valmistan ahjus sellise lihtsa pajaroa. See on ühe potiga täisväärtuslik roog, mis sobib ideaalselt õhtusöögiks.