Poola köök - südamlik, maitsev ja kindlasti tervislik. See saab täiuslikuks, kui vabaneme tavalistest söömisharjumustest. Seetõttu tasub kummutada viimane bastion müütidest meie dieedi "rauapunktide" kohta, näiteks võileivad, külmad lihalõigud, koorega supid.
Lõunasöögiks igapäevane võileib juustu ja / või külmkividega
See on kõige tavalisem võileib, mille vanemad oma lastele kooli teevad, inimesed toovad nad tööle ja saate neid osta paljudest baaridest. Võileib koosneb üldjuhul väheväärtuslikust saiast (tühjad kalorid), kuid selles on palju küllastunud rasvu (võid ja juustu) ning külmad tükid - nagu me juba ammu teame - on töödeldud tooted, milles on palju säilitusaineid ja täiteaineid ( sageli geneetiliselt muundatud sojaubadest valmistatud preparaadid).
»Mis selle asemel?
Pehme avokaadoga määritud täisteraleivast võileib, salatilehtedega, lihatükiga, küpsetatud ürtidega koduses ahjus salatilehtedega. Võite teha ka oa- või läätsepasteeti keedetud köögiviljade, jahvatatud linaseemne, muna ja oliiviõliga. Seejärel määri saiale tomatipüree basiilikuga ja pane sinna pasteeditükid. Teine lahendus on teha lõunasöögiks puu- ja köögiviljasalat oma lemmikkomponentidega, võimalusel hooajalised.
Peske sööki teega
Ikka väga populaarne, kuigi seda ei soovitata üldse jookidega maha pesta. Eriti koos teega, kuna see võib pärssida raua imendumist söögikordadest. Vedelikke joome söögikordade vahel, vähemalt pool tundi enne ja pärast. Erandiks on alkohoolsed joogid, mis täiendavad roogade maitset (vein õhtusöögiga või klaas viina heeringaga).
Hommikusöögiks munapuder
On olemas toitev Poola hommikusöök, mis ei saa ilma munadeta, eriti munapuder, mis on võis praetud ja vorstiga piserdatud. igas vormis. Vahepeal on munapuder meie toidus kalori- ja kolesteroolipomm ning ammendavad kolesterooli piiri kogu päevaks. Ja kuigi seda seostatakse piduliku söögiga, süüakse seda rohkem kui üks kord nädalas, lisaks saia ja pestakse maha magusa tee või kohviga.
"Mis vastu?
Saame valmistada toitvat ja soojendavat hommikusööki koos täiendavate soojendavate omadustega. Küpsetades kaerahelbed või hirss vees, lisades sellele viilutatud banaani, pähkleid, rosinaid, kõrvitsaseemneid, kaneeli ja nelki, anname organismile vajalikud süsivesikud. Selline hommikusöök on palju toitevam ja avaldab positiivset mõju meie tervisele ja heaolule. Joogiks värske mahl, nt porgandist ja greibist.
Kaiseri rull põhileivana
Rafineeritud nisujahust, mida kasutatakse saia valmistamiseks, puuduvad kõige väärtuslikumad toitained, kiudained, vitamiinid ja mineraalid. Sageli valmistatakse supermarketites küpsetatud saia varem külmutatud tainast, lisades sellele kergitusaineid ja säilitusaineid. Selline leib ei saa tervist soodustada.
"Mis vastu?
Sööme täisterajahust tehtud leiba. Parim on see, kui see on juuretisega leib. Ja kui me ei saa saiast lahku minna, ostame leiba rukkijahust, mitte nisust, ja sööme seda üks või kaks korda nädalas.
Vorstid lapsele
Spetsiaalselt lastele mõeldud vorste pole turul. Isegi kui nad end nii kutsuvad, on neil sama retsept nagu tavalistel rasvavorstidel. Lapse dieedist vorstid tuleks täielikult kaotada. Neil on madal toiteväärtus ja kõrge küllastunud rasvasisaldus ning need on valmistatud madala kvaliteediga koostisosadest. Tasub hoolikalt lugeda teavet toote pakendil olevate koostisosade kohta, et teada saada, mida me last toidame.
"Mis vastu?
Ideaalis valmistame end kodus ette. Lahja juustu kodujuust vähese koore või jogurti ja murulaukuga, munapasta kodujuustuga, kodune tailihapasteet, juba mainitud köögiviljapasteet.
Klaas piima = tervis
Praegu on müüdav piim enamasti töödeldud piim - UHT. Seetõttu ei ole selles piimas sisalduva valgu struktuur sama mis värskes piimas. Pealegi ei talu seedeelundkond lehmapiimavalku kõigile hästi.
"Mis vastu?
Piimatoodete seeditavam vorm on keefir, jogurt (pange tähele suhkru lisamist) ja kodujuust.
Kanapuljong haiguses
Massiliselt kasvatatud kodulindude kvaliteet jätab soovida. Seda mõjutab kasvu ja kehakaalu kasvu kiirendavate ainetega rikastatud söötade koostis. Sellise liha keetmine ei aita haiguse vastu.
"Mis vastu?
Köögiviljapuljong nelgi, tüümiani, ingveri ja oliiviõliga. Täieliku maitse saamiseks võtab see kaua aega. See on toitev, soojendav, tugevdav ja tervislik.
Igas supis hapukoor
Poola köögis on tavaline, et tomati-, kurgi-, seene- ja köögiviljasuppe (ja kõiki selle sorte) maitsestatakse koorega, mida on tavaliselt liiga palju. Liigne kreem muudab kõigi suppide maitse sarnaseks ja suurendab kalorisisaldust kõrge rasvasisalduse tõttu.
"Mis vastu?
Meie Poola tomatikreemi alternatiiviks on tomatikreem, millele on lisatud oliiviõli, basiilikut ja röstitud päevalilleseemneid. Kurk saab kreemita hästi hakkama, kuid lisame sellele veel tilli ja tüümiani. Ja kui supp on tingimata koorega, lisage see taldrikule, umbes pool tl portsjoni kohta.
