Oliivid on madala kalorsusega, soodustavad seedimist ja rahustavad migreeni. Need sisaldavad palju vitamiine ja tervislikke rasvu. Nii et söögem oliive ja mitte ainult neilt pressitud oliiviõli. Kontrollige oliivide toiteväärtust, kui palju neis on kaloreid ja millised on kõige maitsvamad.
Oliivid on Vahemere ja Balkani köögis kohustuslikud. Värvi saate valida nii Itaalias, Kreekas, Prantsusmaal, Hispaanias või Portugalis kui ka Bulgaarias, Horvaatias ja Bosnias. Neis sisalduv hea rasv kaitseb seal elavate inimeste südant. Eksperdid ütlevad, et oliivid maitsevad igas riigis erinevalt. Need sobivad hästi erinevate valgete juustudega - lambad, lehmad või kitsed. Nendega loovad nad suurepärase ja tervisliku eine. Ja teadus näitab, et oliivid koos homaaride ja austritega kuuluvad migreeni eest kaitsvate toiduainete hulka.
Oliivid - vitamiinid, kiudained ja hea rasv
Kuigi oliivid on rikkalik rasvhapete allikas, on neis vähe kaloreid. 25 g või 10 oliivi on ainult 37 kcal. Sellises osas saame kogu toidulisandite pakendi. Esiteks oleiinhape, mis vähendab rinnavähi esinemise eest vastutava geeni aktiivsust ja kaitseb südant ja veresooni, vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski. Lisaks on oliivides rikkalikult B-rühma vitamiine, mis on olulised naha hea seisundi, närvisüsteemi ja ainevahetuse jaoks, samuti A-provitamiine, C- ja E-vitamiine - see on kogu kaitsepakett vabade radikaalide mõju vastu. Oliivid sisaldavad ka väärtuslikke mineraale: fosforit, kaaliumi, rauda, vaske ja palju kiudaineid. Tavaliselt me sellest aru ei saa, kuid söövad oliivid on marineeritud - seega on neil silo kõik eelised: immuunsuse parandamine, soodne toime seedetrakti bakterifloorale ja, nagu hiljuti selgus, antidepressant.
Me soovitame
Autor: Time S.A
Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!
Leia rohkemOliiviliigid: roheline, punane, must
Värv ei sõltu oliivide tüübist, kuigi loomulikult on neid puuvilju palju. Värvus on seotud oliivide koristamise või töötlemise viisiga. Rohelised oliivid on puuviljad, mis koristatakse enne küpsemist, kuid pärast seda, kui need on õige suurusega. Punased (või pruunika või lillaka varjundiga) oliivid koristatakse järgmises valmimisjärgus, kuid enne nende täielikku küpsemist. Küpsed on ainult mustad (või väga tumepruunid) oliivid. Tootjad saavad musta värvi mõnikord roheliste või punaste oliivide oksüdeerimisprotsessi abil.
Värsked oliivid otse puult, olenemata nende korjamisest, on kibedad. Sellepärast alluvad nad marineerimisprotsessile. Kääritamiseks on muidugi erinevaid viise. Kui tootjad soovivad, et oliividel oleks mahedam maitse ja kibeduseta, hoiavad nad neid kõigepealt leeliselises marineerimises ja seejärel soolvees. Mustad oliivid on alati vähem kibedad kui rohelised ja punased oliivid.Kohe soolvees marineeritud puuviljadel on teravam maitse ja veidi rohkem kibedust.
Oliivimaitsed
Kreeka lambakoerte hommikusöök - oliividega juust - on päeva alustamiseks suurepärane eine. Kuid oliivid annavad paljudele roogadele väga hea lisa. Need parandavad suurepäraselt pitsa ja pasta maitset kastmetega, need sobivad hästi salatites (mitte ainult kreeka keeles) ning sobivad hästi liha- ja linnuliharoogade juurde. Ja eelkõige on need suurepärased suupisted. Seda enam, et saab osta paprika, juustu, küüslaugu, mandli või sardelliga täidetud oliive. Neid saab serveerida praaditult või hapukurkide lisamisega, nii hapu kui vürtsikas, aga ka magus, nt mesi. Need on maitsvamad ja palju tervislikumad kui krõpsud või kreekerid.
Loe ka: Õlid, mis ravivad: 15 ainulaadsete omadustega õli Oliiviõli: omadused, kasutusviisid ja retseptid. Millist oliiviõli sööb ... Avokaadod, tee, küüslauk, oliivid - ravivad ja aitavad
